Om Madklubben Aarhus

På kanten af havnen, for enden af Åen, lige ved Dokk1, på letbanens dørtrin og midt i det hele finder du Madklubben Aarhus. I byens smukke Toldkammer, tegnet af Hack Kampmann og gennem årene beboet af alt fra skibsglade lagerarbejdere til arkitektelever og feststemte studerende, har vi skabt et spisehus formet til og af Aarhus. Madklubbens mission er at servere fremragende mad til ualmindelig fornuftige priser. Vi vil være alternativet til aftenmåltidet derhjemme – Aarhus’ naturlige og stemningsmættede samlingspunkt på en tirsdag såvel som en lørdag.

Madklubben Aarhus har været flere år undervejs. Vi har længe drømt om at udvide succesen fra hovedstaden til Smilets By. Men det skulle gøres rigtigt. Derfor har vi møjsommeligt arbejdet med at indhente menuidéer fra byens borgere, skabt møbler med lokale producenter og ikke mindst fundet de helt rigtige lokaler. Det hele smelter sammen i Toldkammeret, hvor historiske rammer med et råt, industrielt præg har fået selskab af et åbent forretskøkken og en cocktailbar som det bankende hjerte midt i lokalet. Gæsterne spiser ved egetræsborde med bestik i krukker omgivet af spisebordsstole fra J.L. Møllers Fabrik i Højbjerg side om side med klassiske designs af Børge Mogensen og Hans J. Wegner. I de varme måneder indtager vi den vidstrakte plads lige udenfor døren med udskænkning, spisning og havneudsigt for op mod 250 gæster. Ligeså mange, som der plads til inden døre.

Vi tilbyder en restaurantoplevelse af høj kaliber med betjening og priser i øjenhøjde. Du kan svinge forbi til en enkelt ret med en øl på siden, eller sammensætte din egen 3-retters middag fra så lidt som 225 kr. Som altid hos Madklubben er der plads til livsnyderen, der vil opgradere med mørbrad, trøfler og andre gode sager for lidt ekstra kroner og ører, såvel som den studerende, der spiser på et strammere budget, men stadig vil have smæk for skillingen. Madklubben Aarhus er for høj og lav, ung og gammel, storspiseren og smagsnipperen, ham på vandvognen og hende på cocktailtoget med fuld fart mod weekenden. For alle. Kort og godt.

Madklubbens Manifest

Hos Madklubben siger vi, at ”ærlighed smager bedst.” Det gælder både vores mad, vores personale, vores priser og hele måden, vi driver restaurant på. Derfor har vi siden dag 1 arbejdet ud fra et manifest, der giver vores gæster en idé om, hvordan en aften hos Madklubben vil tage sig ud, og hvordan det kan lade sig gøre at servere stor smag til små priser:

1) Vi sørger for god vin og mad i lækre omgivelser – vi fortæller ikke lange historier om maden og kender ikke til de intime detaljer omkring vinenes tilblivelse.

2) Du er selv en aktiv deltager i måltidet; du skænker selv og læser dig selv til elementerne på tallerkenen – derfor kan vi servere gode råvarer og store vine til billige priser.

3) Vores medarbejdere på gulvet er udvalgt efter deres gode humør og smittende latter, ikke deres intense studier af vine og oste. Hvis I har spørgsmål, så spørg endelig. Svaret kan sikkert findes, og vi leder gerne.

4) Lever vi ikke op til dine forventninger, så råb op! Vi kan bestræbe os på at løse problemerne nu og give jer en god aften – i morgen er det for sent!