Velkommen til Alabama Social

Sæt kurs mod de amerikanske sydstater uden at forlade København. Lige ved Dronning Louises Bro på Nørrebrosiden af søerne finder du Alabama Social: Vores hyldest til alt, der hedder Cajun, Créole og Soul Food. Her fortolkes livretter fra Louisiana, Alabama, Mississippi, Georgia, South Carolina ”and beyond”. Sydstatskøkkenet er i sin natur et blandingsprodukt, hvor franske, amerikanske og afrikanske traditioner smelter sammen. Herlighederne kan nydes i en restaurant dekoreret med eklektiske objekter. Sammensæt din egen 3-retters menu fra 300 kr.

Smiley: Se Alabama Socials seneste kontrolrapporter fra Fødevarestyrelsen her.


Nu har vi tændt op under billetsalget til nytårsaften

Nu har vi tændt op under billetsalget til nytårsaften

Slut 2017 af med et brag på en af Madklubbens restauranter i København. Vores dygtige kokke har udviklet et festfyrværkeri af menuer, som kan indtages i vores smukke lokaler fra så lidt som 500 kr. pr. snude. Hvis man kender bare en smule til nytårspriserne på hovedstadens spisesteder, så ved man også, at det er lidt af et scoop.

Mens nogle af vores restauranter kører med menuer til 500 kr. og mulighed for tilkøb af vinmenu på siden, har andre steder valgt at inkorporere drikkevarerne som en fast del af menuen, hvorfor prisskiltet her er 1.000 kr. pr. person. På Alabama Social og Bar Next Door giver de den ekstra gas med gode vine og cocktails i lange baner til henholdsvis 1.200 kr. og 1.400 kr. i alt.

Få det fulde overblik over årets sidste aften på Madklubbens restauranter her, og få sikret jeres pladser allerede i dag. Vi ved af erfaring, at de ryger hurtigt. Billetter til Hanzō og Madklubben Østerbro sættes til salg i løbet af de kommende uger.

Har I fået styr på julefrokosten endnu?

Har I fået styr på julefrokosten endnu?

Okay, så vi ved godt, at du muligvis tænker ”Hvorfor pokker reklamerer de for jul allerede?”, mens sveden begynder at pible af din pande, og du gruer for, hvor længe der mon går, før stormagasinerne er svøbt ind i glaskugler, og supermarkederne bugner af nougat og pebernødder.

Bare rolig, der er stadig et godt stykke tid endnu. Men det er til gengæld nu, der skal bookes bord, hvis du vil være sikker på at få den perfekte dato og det perfekte tidspunkt til julemiddagen med kollegaerne, vennerne eller familien.

Vi har i år samlet alle vores spisesteder på én julet hjemmeside (ja okay, vi overvejede dalende sne og gran i kanten, men for alles skyld er det nok bedst at tage det mere stille og roligt). Her kan I, der er en gruppe på 10 gæster eller flere, gå på opdagelse i klassiske og mere moderne julemåltider og lade jer friste af madbeskrivelserne såvel som de ualmindelig sympatiske priser.

Vi ses på madklubben.dk/jul, og vi ses på Madklubbens restauranter til jul.

Se menuerne til den store Food Crawl på Nørrebro

Se menuerne til den store Food Crawl på Nørrebro

Søndag den 27. august kan du sætte hak ved både Alabama Social, Gran Torino og Madklubben Nørrebro på din ”her skal jeg spise engang”-liste. Vi afholder nemlig Food Crawl i forbindelse med Copenhagen Cooking & Food Festival, hvilket betyder, at du får lov til at spise på alle tre restauranter på én og samme aften.

Læs også: Her er menuerne til den store Food Crawl i Indre By

Nyd forretten det ene sted, hovedretten det andet og desserten på en helt tredje restaurant. Din menu afhænger den rute, du vælger. Du kan læse meget mere om selve Food Crawl-konceptet ovre på billetsalgssiden. Der er stadig pladser at få, og en 3-retters menu serveret på 3 forskellige restauranter koster kun 300 kr. inkl. et glas velkomstbobler.

Se her, hvilke menuer, du vil kunne opleve til Food Crawl på Nørrebro søndag den 27. august:

Rute 1:

Forret på Madklubben Nørrebro
Oksetatar med citrongræs, galanga og tarochips

Hovedret på Gran Torino:
Gourmetpizza two ways: ”Roger Nelson” med kartoffel, gedeost & rosmarin + ”N’duja” med provolone og spicy pølse

Dessert på Alabama Social:
Ice cream sandwich med chocolate chip cookie og peanutbutter ice cream

Rute 2:

Forret på Gran Torino:
Carpaccio: tyndtskåret okse, pinjekerner, parmesan & trøffelolie

Hovedret på Alabama Social:
Grilltallerken med ribs, pølser og hot wings. Hertil jerk-mayo, BBQ, coleslaw, fritter, corn on the cob og cornbread

Dessert på Madklubben Nørrebro:
Vaniljeis, friske bær og sabayonne

Rute 3:

Forret på Alabama Social:
Corn dog med fyld af hummer og reje

Hovedret på Madklubben Nørrebro:
Udbenet kylling fra grillen med let flødesovs og sprød kartoffel

Dessert på Gran Torino:
Panna cotta med hvid chokolade, skovbær & crumble

Spis hos os, før Volbeat rammer Parken lørdag den 26. august

Spis hos os, før Volbeat rammer Parken lørdag den 26. august

”Seal The Deal” er titlen på det danske verdensfænomen Volbeats nye tour, og hos Madklubben mener vi, at en rigtig koncertdeal også indbefatter et godt måltid, før der skal headbanges i gennem, kastes djævletegn og viftes med lightere (eller mobiltelefoner) i sensommermørket.

Flere af vores restauranter i nærheden har stadig ledige pladser og åbner allerede kl. 17. Det gælder:

Alabama Social: Amerikansk sydstatsmad på Sortedam Dossering. I aftenens anledning kan du nøjes med at bestille 2 retter i stedet for de sædvanlige 3. Parken er kun 12 minutter borte til fods.

Gran Torino: Gourmetpizzaer ved søerne. Ligeledes blot en gåtur på et lille kvarters tid mellem middag og koncert.

Madklubben Nørrebro: Start en rockende lørdag aften med den hypede Steak ’n’ Bearnaise Burger eller en af de andre lækre retter fra menuen. 12 minutter fra Parken til fods.

Madklubben Frederiksberg: Måske ikke det oplagte valg rent geografisk, men husk, at bus 8A går lige fra døren til Vibenhus Runddel, hvorfra Parken kan nås til fods på kun 10 minutter.

PS. Vær opmærksom på, at Tony’s Østerbro allerede nu melder alt udsolgt den 26. august.

Kalder alle Robbie Williams-fans: Vores Nørrebro-restauranter åbner kl. 17 den 7. august

Kalder alle Robbie Williams-fans: Vores Nørrebro-restauranter åbner kl. 17 den 7. august

Let us entertain you! Mandag den 7. august rammer den tidligere Take That-charmør og energipumpede, britiske scenetrold, Robbie Williams scenen i Parken. Vi ved af erfaring, at der betyder ekstra mange gæster på vores tre restauranter langs Søerne på Nørrebro. Det tager nemlig kun 12 minutter at spankulere til koncerten efter middagen.

Skal du også afsted? Så start aftenen med at spise amerikansk på Alabama Social, italiensk på Gran Torino eller et velsmagende og regelløst mix på Madklubben Nørrebro. Klik på hvert enkelt restaurantnavn for at læse mere og booke bord.

See you soon Kids and Angels!

Ugens craving: Alabama Socials populære sommerdessert er en cremet R’n’B tribute

Ugens craving: Alabama Socials populære sommerdessert er en cremet R’n’B tribute

Selvom Alabama Social ved Sortedam Dossering primært beskæftiger sig med madtraditioner fra de amerikanske Sydstater, kaster vi ofte vores kærlighed efter andre inspirationskilder fra det vidstrakte land mod vest. Det gælder for eksempel være en smørret R’n’B-superstjerne som R. Kelly.

Hans albumcover fra 2015-udgivelsen ”The Buffet” ligger til grund for Alabama Socials sommerdessert, der – ligesom coveret – er en cremet omgang med masser af bær og røde nuancer. Herligheden er døbt ”Kell’s Parade” efter R. Kellys koncerttour for en årrække tilbage.

Når du bestiller en ”Kell’s Parade” kan du glæde dig til en syndig chokolademouse lavet på hvid Vahlrhona-chokolade, et køligt tungekys fra den friske hindbærsorbet og en sprød top af marengs med hindbærstøv. Det er snasket og sommerligt på den helt rigtige måde!

Scor desserten som en del af din byg-selv-menu, som udløser 3 retter fra kun 300 kr. Du kan se hele menukortet her, og booke bord til din næste amerikanske smagsoplevelse via vores online-system lige her.

Sommeren på Alabama Social er en smagsrejse til Sydstaterne

Sommeren på Alabama Social er en smagsrejse til Sydstaterne

Indrømmet, der har ikke været meget solskin og varme i vejrgudernes sommerkøkken anno 2017, men til gengæld kan du sende sanserne på tur til Louisiana, Alabama, Georgia og Mississippi, hvis du booker bord til en middag på Madklubbens amerikanske favorit lige ud til søerne på Nørrebro, Alabama Social.

Hvis vejret arter sig, kan du tage plads ved et af bordene på fortovet. Det er først til mølle ved henvendelse til en tjener, og det er ikke muligt specifikt at reservere et bord udendørs. Hvis det drypper lidt fra oven, eller alle pladser er besat udenfor, hersker sommerstemningen à la Sydstaterne heldigvis også indendørs i såvel indretning som musik og duft.

Alabama Social

Lige nu kan du blandt andet sætte gaflen i forretter som oksetatar med chipotle og cheddar eller ceviche med kammusling, torsk, lime og chili: Alabama Social

Begge dele går fantastisk med en (eller flere) af husets cocktails. Prøv for eksempel den lyderøde sommerforfører ”Rose Hib Duchess” med gin og hybenroselimonade, en solgul ”Lynchburg Lemonade” med Jack Daniels, Mountain Dew og appelsinlikør eller ”Fitzgerald” med gin, citron og hjemmelavet myntesirup serveret i et højt martiniglas:

Alabama Social

Til hovedret kan du vælge mellem hele 6 forskellige retter, men en af sommerens storfavoritter er vores ”Baby Back Ribs” marineret i røget BBQ-sauce. Indtag dem med en iskold Miller og en portion ristede sommergrøntsager med bacondressing på siden:

Alabama Social

Ingen sommermiddag uden en sød afslutning. Valget er dit: Skal det være en æble/rabarbercrumble med vaniljeis, mørk chokoladebrownie med jordbær og flamberet skumfiduscreme eller en portion hvid chokolademousse med hindbærsorbet og marengs?:

Alabama Social

Tjek hele sommermenuen anno 2017 fra Alabama Social ud her, og book bord til din næste sydstatssmagsrejse online lige her.

Søndagsbrunchen på Alabama Social holder sommerferie

Søndagsbrunchen på Alabama Social holder sommerferie

Normalt valfarter gæsterne til Madklubbens amerikanske sydstatsrestaurant, Alabama Social, for at mæske sig i søndagsfavoritter som croissanter med peanut butter og jelly, hot wings, quesadillas med friterede rejer og pandekager i lange baner. Men når sommeren melder sin ankomst, kan vi godt mærke på gæsteantallet, at byens borgere og besøgende er mere til jordbær fra haven, lette morgenretter og græs mellem tæerne.

Derfor holder Alabama Socials søndagsbrunch sommerferie i juli og august. Men fortvivl ikke! Succesen vender tilbage i løbet af efteråret 2017. Alabama Socials åbningstider i løbet af sommeren er derfor:

  • Mandag til torsdag: Kl. 17.30-00:00 (køkkenet lukker kl. 22)
  • Fredag og lørdag: Kl. 17.30-00:00 (køkkenet lukker kl. 22:30)
  • Søndag: Lukket

Gå på opdagelse i de lækre retter fra restauranten her, og book nemt og hurtigt dit bord til middag online.

Kender du vores nye kok? Så giver vi dig et gavekort som tak

Kender du vores nye kok? Så giver vi dig et gavekort som tak

Vi har fuld fart på hos Madklubbens restauranter, og alene i 2017 åbner vi 5 nye af slagsen plus en særskilt afdeling til selskaber og events. Derfor har vi brug for endnu flere hænder i vores køkkener, som er kendt og elsket for at servere fremragende mad til ualmindelig sympatiske priser.

Kender du den rette kandidat? Vi søger kokke både til vores nuværende og kommende restauranter, og som tak får du mulighed for at komme og opleve, hvordan din anbefaling klarer sig i køkkenet. Du modtager nemlig et gavekort på hele 1.000 kr., hvis det munder ud i en ansættelse. Det er en lidt anderledes måde at sige ”tak” på, men vi håber, at det virker.

Prik din kokkeven på skulderen, og få ham eller hende til at sende sin ansøgning med CV og billede til job@madklubben.dk  – husk at få personen til at nævne i ansøgningen, hvem der har anbefalet vedkommende at søge jobbet. På den måde kan du få dit velfortjente gavekort, hvis det fører til en fast ansættelse på en af vores restauranter.

Tusind tak for hjælpen – lad jagten begynde!

Spis med gode venner og din indre Uncle Sam til 4th of July på Alabama Social

Spis med gode venner og din indre Uncle Sam til 4th of July på Alabama Social

USA’s nye præsident deler vandene, men uanset hvad man tænker om det politiske klima i det store land mod vest, er det vigtigste at holde fast i det, vi alle sammen elsker ved USA: Maden! Heldigvis er de største amerikanske fejringer altid uløseligt forbundet med spisning i lange baner, uanset om vi taler Superbowl, Thanksgiving eller 4th of July, og sidstnævnte er lige om hjørnet.

På Madklubbens amerikanske sydstatsrestaurant, Alabama Social ved søerne på Nørrebro, fejrer vi den amerikanske uafhængighedsdag tirsdag den 4. juli med en overdådig menu, der byder på alt lige fra patriotisk salat til en kærlig hilsen fra det mexicanske broderfolk mod syd og masser af gastronomisk fyrværkeri fra grillen. Herlighederne kan nydes i den oppyntede restaurant, som får fuld gas med “stars and stripes”. Vær opmærksom på, at det almindelige menukort ikke gælder denne aften.

5-retters menuen serveres ad 4 omgange og koster 395 kr. per person. Ønsker du den fulde ”uafhænghighedspakke” med bobler, vin, kaffe og vand, skal du i stedet slippe 695 kr. pr. snude. Tjek hele vores 4th of July-menu ud i detaljer herunder, og book bord før din nabo. Der plejer at blive rift om pladserne.

– Patriotic Wedges –
Blå: Endiviesalat med blå ost, pære og valnødder
Rød: Icebergsalat med krabbe
Hvid: Romainesalat med ceviche

– Alabama Hot Wings –
Dybstegt kylling med Buffalosauce

– Crayfish Quesadilla –
Quesadilla med cream cheese, chili og krebs

– Fireworks From The Grill –
BBQ-glaserede spareribs, jerk-marineret kylling 
og grillede pølser
serveret med cole slaw, fritter, 
grillet majs, majsbrød, kreolsk mayo
og BBQ-sauce til deling omkring bordet

– Strawberry Brownie –
Mørk chokolade, jordbær og skumfiduscreme

The 4th of July feast: 395 kr. pr. person

  • 5 retter serveret ad 4 omgange som vist ovenfor
  • [børn får halve portionsstørrelser 
- naturligvis til halv pris]

The Independence Day Package: 695 kr. pr. person

  • Velkomstbobler
  • The 4th of July Feast
  • Vinmenu
  • 
Mineralvand
  • Kaffe eller te
    4th of July 2017