Aftenmenu for Alabama Social – Forår og forsommer 2018

 

Vores koncept:

  • 3 retter // 325 kr.
  • Vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

Allergener:
L= laktose   G= gluten   E= ægg   S= soja   F= skaldyr   N= Nødder

 

FORRETTER:

Steak Tartare (L, E)
Oksetatar med cheddarost, pickles & jalapeño-mayo

Buffalo Wings (L)
“Sticky” frilandsvinger med spicy buffalo-sauce & ristet sesam

Alabama Hot Wings (L, E)
Frilandsvinger i krydderi-“rub” med blue cheese dip

Ceviche (F)
Råmarineret torsk, koriander, chili & søde kartofler

 

Eller start med “buttermilkbiscuits” – en sydstatsklassiker!
to stk. pr. servering:

Pork biscuits (L, G)
Pulled pork, koreansk bbq, daikon og koriander

Burrata biscuits (L, G)
Frisk biodynamisk burrata og rødløgsrelish

Beef Biscuits (L, G)
Pulled beef, kaffe, pickles og gul sennep

Combo (+50 kr.)
Én af hver biscuit

 

HOVEDRETTER:

Alabama Roast (L)
Cuvettesteg tilberedt sous vide og grillet med timian & hvidløg

Rib Eye +125 kr. (L)
300 gram grillet, kornfodret rib eye

Baby Back Ribs
Møre kamben i røget BBQ-sauce

Louisiana Crayfish (L, F)
Spicy pil-selv-krebs med kreolsk smør, peberfrugt & lime

Fish Dish + 35 kr. (L, F)
Dagens fisk stegt eller bagt med hummerbisque

Corn Flake Chicken (G, L)
Friturestegt kylling med BBQ-sauce

 

TIL ALLE HOVEDRETTER SERVERES FØLGENDE TILBEHØR “FAMILY STYLE” TIL HELE BORDET: 

Crispy fries

Spicy chipotle-mayo (E)

Alabama Raw Slaw (S)

Cornbread (G, L)

 

DESSERTER:

Bounty Sundae (E, L, G)
Kokos & mørk chokolade

Apple Crumble (E, G, L, N)
Æble, hasselnødder & vaniljeis

Butterschotch Pie (E, L, G)
Karameltærte med kærnemælksis

 


BØRNEMENU


Børn til og med 11 år

 

HOVEDRETTER | 75 kr.

Alabama Kids Wings  
Fritterede frilandsvinger og crispy fries

Fried Chicken
Friturestegt kylling og crispy fries

Spareribs
Møre kamben i røget BBQ-sauce, Alabama raw slaw og crispy fries

 

DESSERTER | 50 kr.

Bounty Sundae
Kokos & mørk chokolade

Apple Crumble
Æble, hasselnødder & vaniljeis

 



Fødevarerallergier? Tag fat i din tjener, så vi kan guide dig sikkert gennem menuen.

*Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.*