Velkommen til Alabama Social

Sæt kurs mod de amerikanske sydstater uden at forlade København. Lige ved Dronning Louises Bro på Nørrebrosiden af søerne finder du Alabama Social: Vores hyldest til alt, der hedder Cajun, Créole og Soul Food. Her fortolkes livretter fra Louisiana, Alabama, Mississippi, Georgia, South Carolina ”and beyond”. Sydstatskøkkenet er i sin natur et blandingsprodukt, hvor franske, amerikanske og afrikanske traditioner smelter sammen. Herlighederne kan nydes i en restaurant dekoreret med eklektiske objekter. Sammensæt din egen 3-retters menu fra 325 kr.

Smiley: Se Alabama Socials seneste kontrolrapporter fra Fødevarestyrelsen her.


Sidste chance: Alabama Socials ”Dirty Southern Brunch” går på sommerferie

Sidste chance: Alabama Socials ”Dirty Southern Brunch” går på sommerferie

Hvis dit hjerte banker for brunch, har du måske allerede været forbi Madklubbens amerikanske spiseri ved søerne, Alabama Social, til et formiddagsmåltid ud over det sædvanlige. Hvis ikke, er det ved at være sidste chance for at opleve The Dirty Southern Brunch for denne omgang.

Der er tale om intet mindre end en 6-retters brunch serveret i 4 heats, og menuen står på amerikansk dekadence hele vejen. Glæd dig blandt andet belgiske vafler toppet med dybstegt kylling, chili con carne med gyldne fritter og buttede kærnemælkspandekager med ristede mandler og vaniljeis på toppen. Du kan se den fulde beskrivelse af vores Dirty Southern Brunch her.

Den ”snavsede” brunchoplevelse giver uden tvivl plus på livsnyderkontoen, men der er også tale om et måltid i den tungere ende, som ikke nødvendigvis rimer så godt på solskin og sommertemperaturer. Derfor går søndagsbrunchen på sommerferie, og Dirty Southern Brunch serveres derfor for sidste gang søndag den 29. maj.

Men fortvivl ikke! Vi går og brygger på en ny kombineret brunch- og frokostmenu bygget op som et à la carte-kort. Det vil kunne nydes alle lørdage og søndage fra kl. 10 til 15 med opstart fra den første weekend i juni. Du kan allerede nu booke bord, og vi glæder os til at præsentere det nye menukort snarest.

Vi er med blandt Danmarks bedste restauranter

Vi er med blandt Danmarks bedste restauranter

Der findes mange forskellige guides til gode spisesteder i det danske kongerige. Nogle er gamle i gårde, andre kører rundt på franske dæk og så er der White Guide: En restaurantvejviser, som først gjorde sit indtog her til lands i 2014. White Guide har i mange år domineret i Sverige, men er stadig et relativt nyt navn i Danmark. Ikke desto mindre er den på få år blevet toneangivende med sine gennemskuelige pointsystemer, grundige research og gennemsyrende kærlighed til mad.

Den tredje udgave af White Guide til danske restauranter er netop landet, og vi er stolte over at kunne fortælle, at Madklubben-familien har hele tre forskellige adresser med i et selskab bestående af landets 331 bedste spisesteder. Det gælder Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade, samt Alabama Social og Hanzō på Sortedam Dossering.

For at få lov til at læse de fulde anmeldelser af restauranterne, må du støtte White Guides arbejde ved at købe årets bog eller melde dig ind i deres onlineunivers. Vi tillader os dog at viderebringe et lille udvalg af de roser, der er blevet kastet efter vores tre spisesteder i den trykfriske guide:

Madklubben Bistro-de-Luxe:

”Festlig bistro for alle: Selv om restauranten er stor, er den smart indrettet i mindre afdelinger med forskelligt præg, som giver gode intime hyggekroge… Stilen er fransk/nordisk bistro med et godt øje for sæson.”

Alabama Social:

”Krydrede comfort classics fra Guds eget land: Det velindrettede lokale med udsigt over Sortedamssøen er lunt og intimt, og med en saftig blues kosteskaftstompende i baggrunden er scenen fint sat til indtag af køkkenets krydrede comfort food.”

Hanzō:

”Bangkok møder aftentur ved Søerne: Der er ikke meget street over den høflige nordiske indretning på Hanzō, men maden henter inspiration i de asiatiske gadekøkkener. For 350 kr. kan du smage dig vej gennem kortets 13 retter.”

Vi takker for de flotte ord, og glæder os til at byde velkommen til gæster, der har fundet vej til vores spisesteder gennem White Guide. Sidst men ikke mindst vil vi viderebringe endnu en opfordring fra den trykfriske anmeldese af Madklubben Bistro-de-Luxe: “Prøv også filialen på Vesterbrogade og Madklubben Steak i Pilestræde.”

Så er det officielt: Vi fester med til årets Distortion

Så er det officielt: Vi fester med til årets Distortion

I dag udkom gadefestivalen Distortions store oversigt over festerne på Nørrebro og Vesterbro i starten af juni. Hos Madklubben er vi stolte over at være en del af det officielle streethost-program i form af Distortion x Alabama Social: The Soul Food Picnic Party.

Der bliver tale om et madelskende loungeområde skabt af vores amerikanske Nørrebro-restaurant, Alabama Social, som rykker ud på græsarealet på hjørnet af Dronning Louises Bro og Sortedam Dossering. Med fried chicken og homemade chili på menuen, stars and stripes-faner dinglende mellem træerne og saftige soul- og r’n’b-toner tilsat en knivspids elektronisk lyd bliver vores picnic party et uundgåeligt stop på Nørrebroruten onsdag den 1. juni.

Distortion-gængere i alle aldre vil kunne tage et break fra stenbroens store gadefestbrag med en bid mad, søudsigt og græs under bagdelen. Bag DJ-pulten står soul-eksperten Frederick Lehmann Franck, som spiller op allerede fra kl. 16. Han efterfølges af DJ-vennerne Emil Petterson og Frederik Nielsen, mens aftenen lukkes ned med sprøde beats signeret af MAGNA og Sven Francisco (Rust) fra kl. 20 til 22.

Klik ”deltag” på det officielle Facebook-event, og bliv opdateret på seneste nyt fra Distortion x Alabama Social: The Soul Food Picnic Party. Her vil du kunne finde priser, praktisk information og masser af lækre stemningsbilleder. Glem heller ikke at støtte Distortions arbejde med at skabe liv og uforglemmelige fester i byens rum ved at købe et gadearmbånd her.

Vi ses til Distortion på Dronning Louises Bro onsdag den 1. juni fra kl. 16 til 22!

Alabama Social serverer solskinsfrokost fra Sydstaterne

Alabama Social serverer solskinsfrokost fra Sydstaterne

Efter en vinter, der syntes at have hersket siden efteråret, er solen endelig brudt igennem og har forvandlet København til en storsmilende sommerby. Det betyder også, at vi så småt begynder at åbne op for frokostservering på flere af vores restauranter igen. Det gælder blandt andet vores amerikanske sydstatsspiseri, Alabama Social, som disker op med frokostfristelser fra onsdag den 11. maj.

Glæd dig til masser af skaldyr i form af grillet brød toppet med pillede Rømørejer, smilende æg og kreolsk kryddermayo. Eller hvad med en grydefuld hvidvinsdampede blåmuslinger smagt til med røget peber, hvidløg, chili og koriander? Sidstnævnte serveres selvfølgelig med gyldne fritter på siden.

IMG_2260

I salatafdelingen kan du vælge mellem to forskellige frækkerter: Alabamas helt egen cæsarsalat toppet med chicken hot wings og en gedeostsalat med valnødder, pære, grønne asparges og honningvinaigrette – en kulinarisk hilsen til den franske madkultur, der har dannet grundlaget for en stor del af cajunkøkkenet.

Skal der lidt mere gods på drengen, kan du gå på opdagelse i ”Classics”-sektionen, som både byder på en greasy cheeseburger med barbecueketchup, rørt oksetatar med urter og tabasco og sidst men ikke mindst en saftig frokoststeak med rødvinssauce, friske tomater, vild brøndkarse og sprøde fritter – oh lord, that’s good!

IMG_2237

Frokosten på Alabama Social serveres mandag til fredag fra kl. 11:30 til kl. 15:00. Fra starten af juni udvider vi med et nyt brunch/frokost-kort på lørdage og søndage allerede fra kl. 10:00 – men mere om det en anden gang. Hvad venter du på? Book bord til frokost på Alabama Social allerede i dag. Hvis du er heldig, kan du måske score en af de eftertragtede pladser i vores spritnye udendørsområde, som breder sig på fortovet på første parket ved Søerne.

Vi ses til soul food, solskin og sommerfrokost på Alabama Social.

IMG_2250

Kære mor, vil du med ud og spise?

Kære mor, vil du med ud og spise?

Søndag den 8. maj er det Mors Dag. Har du husket gaven? Hvorfor ikke give mor et afbræk fra hverdagen og invitere hende med på en af vores 9 restauranter i København? Med mindre hun da er typen, der hellere vil indfri sit gavekort i cocktails på Bar Next Door.

Med et print-selv-gavekort til Madklubbens spisesteder og barer kan du hurtigt og nemt give en madglad gave videre til verdens dejligste mor. Der er desuden gode chancer for, at hun bliver så glad, at hun ender med at invitere sit yndlingsbarn med. Win win!

Gavekortet er lige til at lægge i en kuvert, og det gælder i de næste tre år. Så har mutti også god tid til at beslutte sig for, om det skal for eksempel skal benyttes på uforlignelig asiatisk gastronomi på Hanzō, elegante serveringer på Madklubben Bistro-de-Luxe eller en saftig bøf på Madklubben Steak eller Steak Royal. Fælles for alle vores restauranter er, at der serveres god mad til ulamindelig sympatiske priser – så behøver du ikke sprænge banken, bare fordi mor skal luftes.

Vil du ud og spise på selve Mors Dag? Så har både Bistro Royal, Madklubben Vesterbro, Gran Torino, Alabama Social og Tony’s søndagsåbent den 8. maj. Find en oversigt over alle vores restauranter her, hvor du også hurtigt og nemt kan booke bord online.

Madklubben – (k)ærlighed smager bedst!

Byd på en middag og støt familier med kræftramte børn

Byd på en middag og støt familier med kræftramte børn

På Madklubben donerer vi gavekort, middage og støttekroner til en lang række små og store velgørenhedsprojekter. Som en kollega sagde en dag, da vi diskuterede dating-klichéer på kontoret: ”Der mangler bare et K i vores slogan: (K)ærlighed smager bedst.” Det klinger i virkeligheden ret godt, og hvis vi kan bidrage til gode formål gennem det, vi gør bedst, er vi altid klar på at teste nye velgørenhedsveje.

Det har vi netop gjort gennem et spritnyt samarbejde med webshoppen Odendo.dk, som sætter produkter og gavekort på auktion. Halvdelen af hammerslaget går i sidste ende til et godt formål, og Madklubbens første modtager bliver foreningen Familier med kræftramte børn.

Lige nu kan du byde på et gavekort på 1.000 kr. til valgfri brug på alle vores 10 steder i København. Auktionen på det første gavekort fortsætter frem til og med på mandag, og herefter vil der blive udbudt et nyt gavekort hver femte dag. Alt i alt er der tale om en auktionsperiode på 25 dage, hvor du vil have mulighed for at byde på i alt 5 gavekort til Madklubbens univers af budgetvenlige spisesteder og barer.

Vi opfordrer alle til at gå ind på Odendo og afgive et bud. Hvem ved – måske ender du med at spise til spotpris samtidig med, at du støtter et godt formål? Det må da være definitionen af en win-win situation.

Til virksomheder - FB cover

Loppemarked: Spar op til 75% på designlækkerier og køkkengrej

Loppemarked: Spar op til 75% på designlækkerier og køkkengrej

Lørdag den 23. april gentager vi succesen og byder velkommen til loppemarked med et væld af fine sager. Vi har holdt forårsoprydning på alle vores restauranter, og især Madklubben Steak disker op med en ordentlig lastfuld møbler og service, da bøfhuset i Pilestræde netop er stævnet ud på en gennemgribende renoveringsrejse.

På loppemarkedet vil du kunne spare 25-75% i forhold til nyprisen på ikoniske designklassikere som Børge Mogensens ”Folkestol” i den polstrede udgave, som kaldes “3236-stolen”, Hans J. Wegners ”Y-stol” og den populære “DSR-skalstol” i farvestrålende plast skabt af Charles og Ray Eames. Hertil kommer barstole fra Artek, Børge Mogensens “Søborg-stole” og mange andre lækre designs – lige til at smække måsen i.

I småtingsafdelingen vil priserne starte helt nede omkring 5 kroner, når vi rydder ud i alskens slags glas, tallerkener, kaffekopper, syltetøjskrukker, bestik, skåle og fade. Mangler du godt grej til køkkenet, kan du finde skærebrætter i flere størrelser og udformninger, kokkeknive, stegegafler og meget andet godt. Pep middagsbordet op med en bestikholder fra Le Creuset, eller scor i stedet et salt- og pebersæt, en skål eller en kande fra det kendte, franske mærke.

De endelige priser vil først blive afsløret på dagen, men vi lover, at der vil være lækre loppefund for enhver pengepung. Du kan gå på opdagelse i flere billeder nedenfor, som blot er et udpluk af det udvalg, der venter på lørdag. Vi ses til loppehygge i Madklubbens lokaler på Værnedamsvej.

Hvad: Madklubbens designloppemarked
Hvornår: Lørdag den 23. pril 2016 kl. 12-16
Hvor: Værnedamsvej 14, 1619 København V
Hvordan: Først til mølle. Betaling med kontanter og Dankort. Køb skal tages med øjeblikkeligt og kan ikke opbevares eller sættes til side.

IMG_2181 IMG_2183 IMG_2184 IMG_2186 IMG_2187 IMG_2190 IMG_2194 IMG_2195 IMG_2200 IMG_2207 IMG_2209 IMG_2210

Snavset søndag på Alabama Social: Så meget brunch får du for 200 kr.

Snavset søndag på Alabama Social: Så meget brunch får du for 200 kr.

Siden vores amerikanske soul food-restaurant på Nørrebro lancerede ”The Dirty Southern Brunch” i december 2015, har der væres rift om pladserne søndag efter søndag. Der er da på alle måder også tale om et episk value-for-money-koncept, når intet mindre end 6 syndige retter finder vej til bordet ad fire omgange. Prisen? Bare 200 kr. for hele moletjavsen.

Se hele den ”snavsede” sydstatsmenu i galleriet nederst på siden, som bugner af billeder fra en brunch til 2 personer.

Første heat byder på i alt tre forskellige retter serveret på samme tid. ”Bread ’n’ Spread” er skiver af grillet surdejsbrød med en ricottacreme, honning og timian på siden. Hertil ankommer vores ”Salsas” i to forskellige afskygninger: En chunky guacamole og en frisk pico de gallo-salsa på tomat, koriander, løg, chili og lime. Sidst men ikke mindst serveres et varmt støbejernsfad med vores ”Bangin’ Scramble” – den perfekte blanding af røræg, små, stegte chorizopølser og trevlede barbecue spareribs.

Anden ombæring er lidt mindre i skala, men stadig upassende på den helt rigtige, amerikanske måde. Waffle ’n’ Chicken er intet mindre end en belgisk vaffel med Kentucky style dybstegt kylling på toppen sammen med mynte, salat, yoghurt og BBQ-sauce. Herefter følger tredje heat i form af gyldne, sprøde fritter og en homemade chili con carne på siden. Vi taler en ønskegryde af karat lavet med store, reelle stykker kød, creme fraiche og koriander.

Og lige når du tror, at der på ingen menneskelig måde kan være plads til mere mad i din mave, så lander husets ”Buttermilk Pancakes” på bordet, og du er nødt til at trække vejret dybt og finde din indre foodiefighter frem. For der er no way, at du skal snydes for de luftige pandekager med sirup, mandler og vaniljeis.

Er du blevet fristet af at læse ovenstående? Måske endda en lille smule forpustet? Godt, det var også meningen! The Dirty Southern Brunch serveres hver søndag fra kl. 9:30 med sidste bestilling kl. 14:00. Gå på opdagelse i hele Alabama Socials menukort her, og glem ikke at bestille bord ved at klikke her.

Ugens craving: Is med popcorn fra Alabama Social

Ugens craving: Is med popcorn fra Alabama Social

Foto: @aalundadventures på Instagram.

Hos Madklubbens amerikanske restaurant på Nørrebro er vi eksperter i at servere sydstaterne på en tallerken. Her er der både plads til cajun-klassikere, snasket soul food og nyfortolkninger af selv samme.  Et godt eksempel finder du på dessertmenuen, og der er tale om en smagsoplevelse, man ikke glemmer lige foreløbig.

Det salte og det søde går nemlig op i en højere enhed, når Alabama Social serverer popcorn-is med sprøde popcorn på toppen sammen med en røget karamelsauce. Det er en smag, man ved første skefuld lige skal vænne sig til. Mest af alt fordi kombinationen til en hvis grad udfordrer, hvad vi danskere opfatter som en klassisk dessert. Men når først forundringen har lagt sig, er popcornsymfonien hurtigt forsvundet fra glasset, og der går ikke længe, før man craver en omgang mere.

Popcorndesserten er på menuen mandag til lørdag aften. Det er kun om søndagen, når restauranten skifter til den populære ”Lazy Sunday”-menu, at du må søge andre græsgange på sukkerfronten. Du kan gå på opdagelse i hele Alabama Socials menukort her.

Tak til vores Instagramglade gæst, @aalundadventures for det fine billede. 

Bar Next Door disker op med nyt cocktailkort

Bar Next Door disker op med nyt cocktailkort

Madklubbens cocktailbar byder ikke bare på panoramaudsigt over søerne, men også på et spritnyt menukort, som træder i kraft i dag. Der er dømt flydende lækkerier i et bredt smagsspektrum, der spænder fra det søde over det tørre – fra det klassiske til det moderne.

For eksempel kan du sætte læberne til en ”No. 14 – Coffee & Strawberries” med kaffeinfuseret tequila, Aperol, friske jordbær, lime og sukker. Det er smagen af sommer:

IMG_1957

Eller måske er du mere til en ”No.15 – The Last Wet Martini”, som bevæger sig mere i den klassiske og tørre genre med Martin Miller’s Gin, Chartreuse og maraschino:

IMG_1961

Skal det være helt old school står Bar Next Door også klar med en klassisk Negroni med Campari, Vermouth og flere forskellige slags gin. Vi serverer ”den røde baron” i bunden af Campari-flasker, som vi selv har halveret og slebet til:

IMG_1950

Du kan gå på opdagelse i hele det nye cocktailkort her. Priserne for en klassecocktail ligger, som altid, under 100 kr. Er du også gået hen og er blevet sulten? Så er det heldigt, at vi har ikke et, ikke to, men hele tre spisesteder, der ligger lige ved siden af baren. Alabama Social byder på amerikansk sydstatskogekunst, mens Hanzō forkæler gæsterne med asiatisk mad og Gran Torino tager dig med til Støvlelandet i form af pizzaer og andre italienske fristelser.