Velkommen til Alabama Social

Sæt kurs mod de amerikanske sydstater uden at forlade København. Lige ved Dronning Louises Bro på Nørrebrosiden af søerne finder du Alabama Social: Vores hyldest til alt, der hedder Cajun, Créole og Soul Food. Her fortolkes livretter fra Louisiana, Alabama, Mississippi, Georgia, South Carolina ”and beyond”. Sydstatskøkkenet er i sin natur et blandingsprodukt, hvor franske, amerikanske og afrikanske traditioner smelter sammen. Herlighederne kan nydes i en restaurant dekoreret med eklektiske objekter. Sammensæt din egen 3-retters menu fra 300 kr.

Seneste nyt fra Alabama Social:


Fest og fyrværkeri: Her fyres der for alvor op efter middagen

Fest og fyrværkeri: Her fyres der for alvor op efter middagen

Når året skiftet ved midnat mellem den 31. december og 1. januar, eksploderer himlen over København i farverige buketter og smældende ildkugler. Dog er der visse steder, hvor fyrværkerishowet for alvor topper, og feststemte mennesker stimler sammen.

Rådhuspladsen er det oplagte valg. For foden af Rådhustårnet brager stemningen afsted, når klokkerne har ringet midnat. Det er dog ikke for svage sjæle, og vi opfordrer alle til at medbringe et par sikkerhedsbriller for at være dækket ind, hvis nu en vildfaren raket skulle finde vej på tværs af pladsen. Inden spadsereturen til Rådhuspladsen, kan du indtage en overdådig 4-retters menu inkl. velkomstbobler og vinmenu på Steak Royal lige ved siden af.

På Dronning Louises Bro, der forbinder Indre By og Nørrebro, går det også vildt for sig. Som københavnereksperterne fra Visit Copenhagen bemærker det i deres store guide til december måned:

”Ring nytåret i København ind med gadefest på Dronning Louises Bro… Hvert nytår omkring midnat flokkes københavnerne til broen for at fejre igennem. Hvis du vil have en mere stille oplevelse, kan man snuppe en gåtur rundt om søerne, som byder på den perfekte udsigt til fyrværkeriet. Bare husk en varm jakke.”

Inden gadefest og krudtløjer på broen, kan vi anbefale en lækker nytårsmiddag på et af vores 3 steder lige ud til søerne. Alabama Social byder på 5-retters gourmetmenu fra sydstaterne med tilhørende vinmenu, mens Hanzō trækker det store skyts frem med 13 asiatiske retter serveret til deling på midten af bordet. Hvis du er til en nytårsmiddag med kant, forvandler vi også vores stemningsfulde cocktailhule Bar Next Door til en restaurant for en aften, hvor Alabama Social står for maden, mens de dygtige bartendere fremtryller en ny cocktail til hver ret.

Uanset hvilken restaurant du vælger, skal du ikke vente for længe. Alle billetter er snart udsolgt, men du kan nå at score nogle af de sidste pladser i vores billetshop her.

1.000 skønne øjeblikke på Instagram fejres med vild giveaway

1.000 skønne øjeblikke på Instagram fejres med vild giveaway

For små fire år siden tog Madklubbens restauranter og et fællesspring ud i den skønne verden af madbilleder, hashtags og emojis ad libitum, der hedder Instagram. På den sociale billeddelings-app har vi lige siden delt massevis af appetitvækkende retter, hyggestunder fra restauranterne og spændende konkurrencer på fællesprofilen @madklubben.

I dag, mandag den 12. december, når vi en milepæl, da vores post nummer 1.000 rammer Instagram. Det skal selvfølgelig fejres med en lækker giveaway.

Derfor kan du lige nu vinde et gavekort på 1.000 kr. til dig selv OG til den ven, du tagger i en kommentar til billedet ovre på Instagram. Så kan du for alvor få delt juleglæden og madkærligheden. Den heldige vinder findes allerede tirsdag den 13. december kl. 15, så det er bare med at hoppe ind og deltage med det samme.

Held og lykke, og tak fordi du følger @madklubben på Instagram!

Sneflokke kommer vrimlende: Vores juleøl er en økologisk hyldest til Nørrebro

Sneflokke kommer vrimlende: Vores juleøl er en økologisk hyldest til Nørrebro

Tilbage i juli måned løftede vi sløret for den første udgave af Madklubbens helt egen Nørrebro-øl skabt til vores restauranter og barer ved Sortedam Dossering. Nu er temperaturerne faldet og juli blevet til jul (sådan næsten da), og derfor præsenterer vi stolt en helt ny vinterøl lavet gennem endnu et samarbejde med de gode folk fra Nørrebro Bryghus.

Sortedam Dossering Winter IPA hedder skønheden, som kommer i en flaske prydet af den ikoniske facade langs søerne komplet med Irmahøne, sne på taget og Madklubbens logo bøjet i neon, som vi lige har fået sneget ind. Hvem ved, måske går den drøm også i opfyldelse en dag.

IMG_5597

Den økologiske juleøl er en såkaldt Indian Pale Ale brygget på citrahumle, bygmalt og amerikansk havre. Resultatet er en frugtig og forfriskende smagsoplevelse med en let bitterhed, som passer perfekt til maden på både Gran Torino, Alabama Social og Hanzō. Den kan også nydes helt uden dikkedarer på Bar Next Door.

Sortedam Dossering Winter IPA koster 60 kr. for en 40 cl. flaske og fås kun, så længe lager haves. Et oplagt bud på en følgesvend til årets julefrokoster på vores Nørrebro-restauranter.

Skål, og god jul!

Sæsonfavorit: Gumbo er tilbage på Alabama Social

Sæsonfavorit: Gumbo er tilbage på Alabama Social

Hvis man skal definere det kreolske sydstatskøkken med én enkelt ret, er Gumbo det oplagte bud. Den ikoniske, amerikanske gryderet findes i lige så mange udgaver, som der findes kokke i Louisiana, og derfor præsenterer vi stolt ”Alabama Social’s Gumbo”: Vores personlige fortolkning af sydstatsklassikeren.

Gumbo er det perfekte billede på den kulturelle og kulinariske sammenblanding, der opstod i området i starten af 1800-tallet. Den afrikanske inspiration stammer fra de (senere hen frigivne) slaver, teknikken fra de franske kolonister og råvarerne fra de lokale landbrug og den fiskerige mexicanske golf.

Alabama Social’s Gumbo byder på et overdådigt mix af krabbe, kylling, krebs og krydrede merguezpølser. Herlighederne serveres i en stuvning lavet på en klassisk ”roux”-krydderiopbagning i selskab med peberfrugt, løg, bladselleri og ”black eyed peas”. På siden får du smuldrende og friskbagt cornbread lige til at dyppe i bunden af tallerkenen sammen med en skive lime, der presses ud over retten.

Gumbo’en fås mod et tillæg på 25 kr. til den 3-retters ”byg-selv-menu”, du vælger. Grundprisen for 3 retter på Alabama Social er 300 kr. Tag på smagsrejse til de amerikanske sydstater i hele menukortet her, og klik her, hvis sulten bliver så stor, at du simpelthen er nødt til at booke bord.

Sammensæt 3 retter fra 300 kr: Alabama Social bekender sig til elsket menukoncept

Sammensæt 3 retter fra 300 kr: Alabama Social bekender sig til elsket menukoncept

If it ain’t broke, don’t fix it. Sådan lyder et klassisk ordsprog med formaningen om aldrig at pille ved en succes. Men i Madklubben er “plejer” død, og vi er ikke bange for at skrue på vores koncepter og restauranter både i små og store henseender – vi tror nemlig på, at vi altid kan blive bedre.

Et godt eksempel er Alabama Social. Vores amerikanske sydstatsspiseri ved søerne på Nørrebro har på få år forvandlet et ubrugt stykke af Sortedam Dossering til en pulserende bid kreolsk og cajun-elskende USA. Gæsterne strømmer til, men alligevel kaster vi os ud i noget nyt.

Inspireret af søsterrestauranterne Madklubben Steak, Tony’s, Madklubben Vesterbro, Steak Royal og Madklubben Bistro-de-Luxe søger vi tilbage til Madklubbens rødder: Tilbage til dengang, hvor gæsterne selv kunne sammensætte en 3-retters menu til en fast lav pris.

Fra onsdag den 16. november kan du således bygge din egen 3-retters middag på Alabama Social fra så lidt som 300 kr. 3 forskellige forretter, 3 hovedretter og 3 desserter kan der vælges imellem uden at overstige en samlet pris på 300 kr. Skal der sættes ekstra trumf på, byder kortet også på 2 forretter og 2 forretter med ekstra eksklusive ingredienser, som kan blive dine for et tilkøb mellem 25 og 100 kr.

Glæd dig til at gå på opdagelse i den nye menu, som blandt andet frister med grilled cheese, sticky hot wings, krabbe-tacos, spareribs, gumbo, surf ’n’ turf, æbletærte og en dessert ved navn ”Godfather”. Hvad er der i sådan en, tænker du måske? Jamen der er mørk chokolademousse, karamelliserede popcorn, kirsebær og bourbon. Oh yes, it’s an offer you can’t refuse!

Hele det nye menukort på Alabama Social ligger på hjemmesiden allerede nu. Brugsanvisningen er som følger: Læs med, mærk sulten indtræffe, ring til vennerne og book bord ved at klikke her.

Nytårsaften 2016/2017: Nu er billetterne sat til salg

Nytårsaften 2016/2017: Nu er billetterne sat til salg

Traditionen tro holder alle Madklubbens restauranter åbent på årets sidste aften. Der er noget for enhver smag, og priserne spænder fra 500 til 1.400 kr. pr. person. Mens nogle af vores restauranter lader dig vælge drikkevarerne selv, har andre lagt sig i selen for at skræddersy en lækker vinmenu, som følger med i pakken.

Klik på den restaurant, du er interesseret i nedenfor. Så bliver du automatisk ført videre til Madklubben Shop, hvor du kan købe billetter til nytårsaften.

Eller klik her og få et samlet overblik over de forskellige priser.

Madklubben Bistro-de-Luxe 

Madklubben Steak

Madklubben Vesterbro

Bistro Royal

Steak Royal

Tony’s

Alabama Social

Hanzō

Gran Torino

Bar Next Door – baren forvandles til en intim restaurant med 40 siddepladser nytårsaften

Hvad er bedre end et loppemarked? Et loppemarked fyldt med vin!

Hvad er bedre end et loppemarked? Et loppemarked fyldt med vin!

Mangler du den perfekte vinjulegave til far? Skal der ekstra gode flasker på bordet til julefrokosten? Må boblerne til nytår gerne være noget særligt? Eller er du bare på udkig efter lidt nyt til vinsamlingen derhjemme?

Så kom til Madklubbens store vinloppemarked søndag den 13. november. Vi er I gang med at strømline vinkortene på tværs af vores restauranter, og derfor sælger vi ud af de vine, der ikke længere vil være at finde på menuen. Gå på opdagelse blandt flere tusinde flasker til en værdi af over 500.000 kr. Alle vine sælges til indkøbspris, og du kan derfor spare 30-60% i forhold til butiksprisen. Priserne starter omkring de 30 kr. og løber op til omkring 500 kr. for de helt særlige flasker.

Meld dig til vinloppemarkedet på Facebook her!

Foruden et væld af gode vine vil der også være en portion interiør til salg på loppemarkedet. Her kan du blandt andet score lamper, Eames-stole, diverse møbler, glødepærer, tallerkner, Royal Copenhagen-service, glas og muslingegryder. Vi gør opmærksom på, at Madklubbens medarbejdere får adgang til loppemarkedet mellem kl. 11 og 12, og vi derfor ikke kan garantere, at enkelte, specifikke ting ikke vil være udsolgt.

Loppemarkedet afholdes på Gran Torino, Sortedam Dossering 7C i baggården. Der kan betales med kontanter og kort. Det er ikke muligt at reservere eller sætte ting til side, og alle køb skal derfor medtages med det samme.

Vi glæder os til at se dig!

PS. Fik vi nævnt, at vores kokke selvfølgelig også er på arbejde? Du kan derfor snuppe en lækker pizza med i handlen, mens du venter i køen, eller som take-away, når turen går videre ud i søndagskøbenhavn.

Hvad: Vinloppemarked + interiør
Hvor: Gran Torino, Sortedam Dossering 7C i baggården
Hvornår: Søndag den 13. november kl. 13-17
Hvor meget: Spar 30-60% på gode vine.
Hvordan: Fri entré. Betal med kort eller kontanter.

Kalkun og kærlighed: Kom med til Thanksgiving på Alabama Social

Kalkun og kærlighed: Kom med til Thanksgiving på Alabama Social

Når den altopslugende og til tider tossede amerikanske valgkampsstorm har lagt sig, er det tid til at fejre et andet stort fænomen fra Guds eget land: Thanksgiving. Torsdag den 24. november handler det ikke om at splittes, men om at samles. Samles om et veldækket bord med gode venner, familien eller bare den, du har kær.

Sig tak for et dejligt år, sig tak for støtten, sig tak for invitationen, sig tak for mad. Mulighederne er mange, når Alabama Social disker op med en 3-retters menu, hvor hovedretskalkunen serveres med så mange forskellige slags side orders og saucer, at enhver sydstatshusmor ville udbryde et ”sweet baby Jesus!”

Prisen på årets Thanksgiving-middag er 350 kr. pr. person og inkluderer hele menuen, som kan ses nedenfor. Hertil er det muligt at tilvælge en skræddersyet vinmenu for kun 250 kr. ekstra. Billetter til Thanksgiving købes via www.shop.madklubben.dk – men skynd dig, for de ryger som varmt majsbrød allerede!

Thanksgivingmenu 2016 på Alabama Social

Pumpkin Soup
Suppe på butternut-græskar med krebsehaler og blåmuslinger.

Stuffed Thanksgiving Turkey – served to share
Helstegt kalkunbryst fyldt med brødkrummer, urter, hvidløg og chili

Side orders og sauce til hovedretten:
Sweet ‘n’ Sour Mash – Puré på kartofler, søde kartofler, cream cheese og creme fraiche
Cranberry sauce – syltede tranebær
Cajun gravy – brun sovs med et sydstatstwist
Rosenkål i cremet sauce med rosmarin
Salat på grønne bønner med bacon & æbler
Friskbagt corn bread med cayennesmør

Apple Pie
Klassisk æbletærte med kanel-is

Rygterne taler sandt: Alabama Socials ”Dirty Southern Brunch” er tilbage!

Rygterne taler sandt: Alabama Socials ”Dirty Southern Brunch” er tilbage!

Foto: HolstFoto

Du kan godt begynde at smøge brunchærmerne op og gøre klar til en snasket, gastronomisk weekendoplevelse af de helt store. Efter et forår og en sommer med fokus på et lidt lettere morgenmadskøkken, gør Alabama Socials ”Dirty Southern Brunch” nu comeback – perfekt til de mørke måneder og det kolde, våde vejr.

Som vi siger: Hvorfor købe en vinterjakke, når man kan spise sig til en?

Den overdådige brunch inspireret af comfort food fra de amerikanske sydstater gik sin sejrsgang sidste vinter, og vi glæder os til atter at forkæle gæsterne med en ”family style brunch” serveret til deling for kun 200 kr. pr. person.

Dirty Southern brunch fås alle lørdage og søndage og byder på intet mindre end 4 helhjertede serveringer. Tjek hele brunchindholdet nedenfor, og book bord til weekendbrunch på Alabama Social nemt og hurtigt ved at klikke her.

The Dirty Southern Brunch:

Bread ’n’ spread
Grillet surdejsbrød med ricotta, honning & timian
Hertil avocadokompot og frisk pico de gallo-salsa på tomat, koriander, løg, chili og lime

Bangin’ scramble
Røræg, BBQ-ribs og pandestegte chorizopølser

Chicken ’n’ Waffle
Belgisk vaffel med Kentucky style friteret kylling, mynte-yoghurt og BBQ-sauce   

Buttermilk pancakes
Kærnemælkspandekager med sirup, nødder & vaniljeis

Hold julearrangement på amerikansk, asiatisk eller italiensk ved Søerne

Hold julearrangement på amerikansk, asiatisk eller italiensk ved Søerne

Der er stadig et stykke tid, til juleklokkerne for alvor begynder at bimle, og byen indtages af hjerter, lys og småbuttede mænd iført røde kåber og hvide skæg. Ikke desto mindre er det nu, der skal til at planlægges julekomsammen for kollegaer, venner og familie i november og december.

Overblik: Se juleselskabsmenuer fra alle Madklubbens 9 restauranter

Hvis I er typerne, der hurtigt får nok af gris, brun sovs, rødkål og ris à la mande, når den søde højtid nærmer sig, hvorfor så ikke invitere til en helt anderledes middag med internationalt perspektiv?

På Nørrebro har vi langs Søerne samlet intet mindre end 3 forskellige restauranter dør om dør, der hver især er specialiseret i et spændende verdenskøkken. Her jules der både på amerikansk, asiatisk og italiensk, og du kan byde gæsterne på alt fra et pizza party til en 13-retters tastingmenu.

Alabama Social: Hvis der er et folkefærd, der virkelig forstår at samles om et middagsbord, er det amerikanerne. Vi hylder sydstaterne med en ”byg-selv-julemenu” til selskaber, hvor smagen er i højsædet. Prøv for eksempel de friterede kalkunvinger med tranebær, braiseret gris med græskar og cider-sauce og en apple crumble med kanel-is.

Se hele selskabsmenuen til jul på Alabama Social her.

Gran Torino: Giv julearrangementet et skud livsnyderi fra støvlelandet mod syd. Vælg mellem en 3-retters menu, hvor i selv bestemmer hovedret og dessert – f.eks. en klassisk, italiensk ”panforte” julekage med vaniljeis og kirsebær – eller den lidt mindre menu, hvor et væld af lækre pasta- og pizzaretter deles på bordet ”family style”.

Se hele juleselskabsmenuen fra Gran Torino her.

Hanzō: Skal I for alvor have et break fra den klassiske julemad, er vores asiatiske smeltedigel, Hanzō et godt bud. I den elegante restaurant kan I gå om bord i en 13-retters tastingmenu til kun 350 kr. og sende julestemningen på smagsrejse til Japan, Kina, Thailand, Korea, Cambodja, Vietnam og Laos.

Se selskabsmenuen fra Hanzō, som også gælder til jul.