About Madklubben

Posts by Madklubben :

Store medier skriver om åbningen af Tony’s Østerbro

Store medier skriver om åbningen af Tony’s Østerbro

Det er ikke gået stille af, at dørene til Tony’s Østerbro endelig er blevet slået op. Lokalerne fra den gamle ”PARK Café” står totalforvandlede frem iklædt hvide slagterfliser, egetræspaneler, hvide marmorborde og masser af designlækre detaljer. Både Berlingskes københavnerguide, AOK.dk, og restauranteksperterne fra dinnerbooking.com har allerede været på pletten og skrevet om åbningen af den nye restaurant. Vi bringer her et par korte uddrag…

Klik her for at læse hele indlægget

Interview: Mød ”The Boys Next Door” fra Bar Next Door

Interview: Mød ”The Boys Next Door” fra Bar Next Door

Sprøde toner fra anlægget, iskolde cocktails og god stemning finder du på Sortedam Dossering 3, hvor Bar Next Door slår dørene op for tørstige gæster tirsdag til lørdag. Delikate drinks er i højsædet, og bartenderne er også en fryd for øjet. De shaker og serverer din bestilling med et smil og et glimt i øjet.

Sebastian og Nichlas sørger som ”bar managers” for den daglige drift af Madklubbens populære cocktailhule ved søerne, og vi har mødt de to kække gutter og gode venner på Bar Next Door til et lattermildt og ærligt interview om flydende inspirationskilder, om at dele et lederskab og om hvorfor Madklubben er folkelig uden at være leverpostejsagtig…

Klik her for at læse hele indlægget

Den famøse Steak ’n’ Bearnaise Burger fra Roskilde Festival kommer på menuen fra d. 22. august

Den famøse Steak ’n’ Bearnaise Burger fra Roskilde Festival kommer på menuen fra d. 22. august

Kan du genkende det? Nattelivets fjerne summen i baggrunden og gåturen på ømme fødder under en gradvist mere og mere oplyst Københavnsk morgenhimmel. Maven rumler og duften af grill og kebab frister. En klassisk Nørrebro-oplevelse!

Hos Madklubben Nørrebro elsker vi arven og stemningen fra stenbroens grillbarer, og vi siger, at natmad er det nye gourmet! Vi tager derfor essensen af ”guilty pleasure” og grillmad til nye højder med en bearnaiseburger. Ikke bare hvilken som helst bearnaiseburger, næh, det bliver såmænd Madklubbens berømte og berygtede Steak ’n’ Bearnaise Burger, der har gået sin sejrsgang på Roskilde Festival i både 2016 og 2017. Se en video af frækkerten her…

Klik her for at læse hele indlægget

Billedserie: En aften på Bar Next Door

Billedserie: En aften på Bar Next Door

Et sitrende blåt skær fra “Cocktails & Dreams” bøjet i neon, klargøring og tests af cocktails, hektisk servering til tørstige gæster og stærkt sammenhold bag baren. Madklubbens sommerpraktikant, Yu Zhao, tilbragte en aften på Bar Next Door med sit kamera. Ikke den værste tjans i verden. Se resultatet her, og bliv fristet til et visit ved søerne med et kig på barkortet…

Klik her for at læse hele indlægget

Hjemvendte sønner og et kvindeligt køkkentalent: Mød team Madklubben Bistro-de-Luxe

Hjemvendte sønner og et kvindeligt køkkentalent: Mød team Madklubben Bistro-de-Luxe

I foråret fyldte den oprindelige Madklubben i Store Kongensgade 10 år. Nu kigger vores flagskib frem mod de næste 10, og det sker med et stærkt hold ved roret. Mød de tre gæve og arbejdsomme partnere, Olli, Esben og Christian, som hjælper Anders Aagaard med holde skruen i vandet på Madklubben Bistro-de-Luxe. De får selskab af Cecilie – vores talentfulde køkkenchef, der holder gryderne i kog og drengene i ørerne.

Vi tog en grineflipsmættet snak med firkløveret om Madklubben som arbejdsplads, usynlige livretter, ønskegæster og drømmen om at efterlade sig et kærligt aftryk, når det hele er slut…

Klik her for at læse hele indlægget

Sommer på Madklubben Nørrebro: Grill, gårdservering og godt humør

Sommer på Madklubben Nørrebro: Grill, gårdservering og godt humør

Musikken spiller, restauranten summer og kødet hygger sig på grillen. Velkommen til Madklubben Nørrebro. Den danske sommer byder på lidt af hvert i år – sol, regn og af og til begge dele samtidig. På samme måde kan vi på Madklubben Nørrebro også byde på lidt af hvert i form af en 3-retters menu, du selv mixer og matcher, fra kun 200 kr. Se de lækre sommerbilleder fra restauranten her…

Klik her for at læse hele indlægget