Varm alkohol til en kold tid: Lær at lave en ”Hot Irish Toddy”

Varm alkohol til en kold tid: Lær at lave en ”Hot Irish Toddy”

Når frosten bider i snuden, og vinden hyler på sin vej gennem byens gader er der mange måder at genvinde varmen på. Vores foretrukne? En varm cocktail med masser af whiskey. Ja tak! Heldigvis er det nemt at lave sådan en fætter derhjemme, og de gode folk fra Cocktailstudio.dk har været en tur forbi Bar Next Door for at optage en videotutorial med barchef AJ Major.

Som en stolt irer født på den grønne ø laver AJ selvfølgelig en ”Hot Irish Toddy” med ingredienser som honning, ingefær, citron, nelliker og Jameson Whiskey. Videoopskriften varer blot 60 gode og korte sekunder, og du kan se den sammen med den fulde opskrift lige her.

God weekend fra os til jer!

Sneflokke kommer vrimlende: Vores juleøl er en økologisk hyldest til Nørrebro

Sneflokke kommer vrimlende: Vores juleøl er en økologisk hyldest til Nørrebro

Tilbage i juli måned løftede vi sløret for den første udgave af Madklubbens helt egen Nørrebro-øl skabt til vores restauranter og barer ved Sortedam Dossering. Nu er temperaturerne faldet og juli blevet til jul (sådan næsten da), og derfor præsenterer vi stolt en helt ny vinterøl lavet gennem endnu et samarbejde med de gode folk fra Nørrebro Bryghus.

Sortedam Dossering Winter IPA hedder skønheden, som kommer i en flaske prydet af den ikoniske facade langs søerne komplet med Irmahøne, sne på taget og Madklubbens logo bøjet i neon, som vi lige har fået sneget ind. Hvem ved, måske går den drøm også i opfyldelse en dag.

IMG_5597

Den økologiske juleøl er en såkaldt Indian Pale Ale brygget på citrahumle, bygmalt og amerikansk havre. Resultatet er en frugtig og forfriskende smagsoplevelse med en let bitterhed, som passer perfekt til maden på både Gran Torino, Alabama Social og Hanzō. Den kan også nydes helt uden dikkedarer på Bar Next Door.

Sortedam Dossering Winter IPA koster 60 kr. for en 40 cl. flaske og fås kun, så længe lager haves. Et oplagt bud på en følgesvend til årets julefrokoster på vores Nørrebro-restauranter.

Skål, og god jul!

Smagen af weekend: Prøv cocktailen, der skal flamberes

Smagen af weekend: Prøv cocktailen, der skal flamberes

Nogle drinks er relativt simple. For eksempel går en god gammeldags gin & tonic aldrig af mode. En lækker gin, en forfriskende tonic, en skive lime og voilà: Så er der serveret. Andre drinks derimod kræver lidt mere forberedelse og udstyr. For eksempel et piskeris, en citruspresser og en bunsenbrænder.

Netop sådan en cocktail er ”Four For One” fra vores populære Bar Next Door på første parket ved søerne på Nørrebro. Den består af Bourbon fra topproducenten Four Roses i selskab med appelsinjuice. Den mest imponerende feature er dog den faste skum på toppen, som drysses med rørsukker og flamberes som en crème brulée, indtil sukkeret karamelliseres på toppen. Jaj tak!

Four For One koster 85 kr. og kan nydes på baren fra kl. 16:30 til kl. 02 i weekenden. Indtag den eventuelt som et forspil eller efterspil til middagen på en af de tre velsmagende naboer: Alabama Social, Hanzō eller Gran Torino.

Nytårsaften 2016/2017: Nu er billetterne sat til salg

Nytårsaften 2016/2017: Nu er billetterne sat til salg

Traditionen tro holder alle Madklubbens restauranter åbent på årets sidste aften. Der er noget for enhver smag, og priserne spænder fra 500 til 1.400 kr. pr. person. Mens nogle af vores restauranter lader dig vælge drikkevarerne selv, har andre lagt sig i selen for at skræddersy en lækker vinmenu, som følger med i pakken.

Klik på den restaurant, du er interesseret i nedenfor. Så bliver du automatisk ført videre til Madklubben Shop, hvor du kan købe billetter til nytårsaften.

Eller klik her og få et samlet overblik over de forskellige priser.

Madklubben Bistro-de-Luxe 

Madklubben Steak

Madklubben Vesterbro

Bistro Royal

Steak Royal

Tony’s

Alabama Social

Hanzō

Gran Torino

Bar Next Door – baren forvandles til en intim restaurant med 40 siddepladser nytårsaften

Hvordan smager ”den første gang”?

Hvordan smager ”den første gang”?

Den er sød, den er syrlig, den er brusende og den rammer alle sanser. Der var ingen tvivl, da vi skulle navngive den flammende orange cocktail på Bar Next Doors nye cocktailmenu: Den smager af den allerførste gang. Derfor sælger vi den nu under navnet ”The First Time”.

Den højstilkede drink ser uskyldig ud, men ulmer af sensuelle og forførende smagsnuancer. Med en blanding af vodka, citron, sukker, jordbær, stikkelsbær og champagne er der dømt guf for alle, der elsker forfriskende og perlende cocktails.

”The First Time” koster 95 kr. og hører dermed til blandt de mest eksklusive drinks på kortet. Tjek hele menuen ud her, og se, hvad der frister dig. Vi ses på Sortedam Dossering 3!

Læs os: Drik grønt indenfor, når bladene bliver gule udenfor

Drik grønt indenfor, når bladene bliver gule udenfor

Drik grønt indenfor, når bladene bliver gule udenfor

Bar Next Door buldrer derudaf med et nyt barkort, som bugner af kvalitetscocktails til fair priser. Det er typen af cocktails, som snildt koster over 100 kr. stykket andre steder i byen, men her får du dem lige 20-40 kr. billigere.

Selv om det kan være svært at vælge imellem alle herlighederne på menuen, er der især én, som stikker ud med sine visuelle kvaliteter. ”Botanical” har et sart, grønt look, som emmer af friskhed, urter og blomsterskud. På toppen hviler et lag af blomsterpulver, som, med sin skrigende farve, drager dine læber til glassets kant. En flydende, eksotisk plante i højstilket krystal!

Botanical består af forskellige slags chartreuse – den kendte, franske urtelikør kendt for sin naturligt grønne farve – maraschino, citronsaft, limesaft og æggeblomme. Forfriskende og forførende på alle niveauer.

Sving forbi Bar Next Door til en Botanical eller en af vores andre elegante cocktails. Oplagt før eller efter middagen på vores Nørrebrorestauranter langs Sortedam Dossering: Alabama Social, Hanzō og Gran Torino.

 

 

 

Cover, AOK og LoveCopenhagen anbefaler: ”Tag til pizzafest med øl fra Brooklyn”

Cover, AOK og LoveCopenhagen anbefaler: ”Tag til pizzafest med øl fra Brooklyn”

Der er nu kun få dage, til vores storstilede event i samarbejde med The Brooklyn Brewery løber af stablen på Gran Torino på Nørrebro. I de industrielt indrettede lokaler bringer Madklubben og det kendte New Yorker-bryggeri Brooklyn til Stenbroen med friskbagte pizzaer, smagspirrende øl, live street art, vinyler på pulten, pop-up street wear butik fra Legends og after party med DJ på Bar Next Door.

Vi er overvældede over al den positive omtale, vi har fået på arrangementet, som løber af stablen torsdag den 20. oktober. Det er ved at være sidste chance, hvis du skal nå at score en af billetterne til arrangementet. Det sker ovre på Madklubben Shop.

Modemagasinet Cover skriver:

” Lyden, duften, smagen, synet og følelsen af Brooklyn rammer restaurant Gran Torino på Nørrebro for en aften.”

Berlingskes byguide AOK anbefaler ”The Brooklyn Pizza Party” i deres efterårsguide:

” Drik lækre øl fra Brooklyn og spis dig mæt i geniale pizzaer til fest i en baggård.

Københavnerelskerne fra hjemmesiden LoveCopenhagen skriver:

”Vi er vilde med byen. Og øl. Og kombinationen af øl i byen. Derfor vil vi også være at finde, når det amerikanske ølmærke, Brooklyn Brewery, slår pjalterne sammen med spændende samarbejdspartnere fra København.”

Læs alle detaljerne om eventet på Gran Torino og Bar Next Door her.

Hvad: The Brooklyn Pizza Party
Hvor: Gran Torino, Sortedam Dossering 7C (indgang gennem gården)
Hvornår: Torsdag den 20. oktober kl. 17:30-00. Middag fra kl. 18. After party på Bar Next Door til kl. 02.
Hvor meget: 290 kr. pr. person. Inkluderer mad og 4 øl fra Brooklyn Brewery.
Hvordan: Billetter via Madklubben Shop.

Guide: Spis godt og billigt til Kulturnatten fredag den 14. oktober

Guide: Spis godt og billigt til Kulturnatten fredag den 14. oktober

Kulturnatten er over os, og København vågner atter i mørket og byder på et væld af spændende oplevelser, kreative events og hyggestunder. Når du har fået spændt adgangs-badgen på brystet, familien og vennerne er samlet og den vilde aftenvandring går gennem byen, så husk på én ting: Selv Kulturnatten kan blive en tam affære på tom mave.

Sørg derfor for at tanke godt op enten før, under eller efter I begiver jer ud på blandt nattens mange indtryk og udflugtsmål. Nedenfor har vi listet vores restauranter efter bydel, så du kan se præcis hvor, du kan få Madklubbens lækre mad til små penge under Kulturnatten 2016.

Tip: Klik på hver bydel for at få en komplet oversigt over oplevelserne i området.

Frederiksstaden:

Byg din egen robot i forskningsministeriet, bliv omgivet af statuer hos Den Kongelige afstøbningssamling, hør godnathistorier for voksne på Medicinsk Museion og tag børnene med på omvisning på Designmuseum Danmark. Der er gang i den historiske del af Indre By på Kulturnatten.

Her skal du spise:

Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade

Bistro Royal på Kongens Nytorv

Indre By:

Gå på opdagelse i en verden af film hos Det Danske Filminstitut, bliv børnejournalist for en aften hos Berlingske Media, oplev Rådhuset by night og gå under jorden med Metroselskabet. Lige fra H.C. Andersens Boulevard over Nørreport til Kongens Have: Indre By summer af aktiviteter!

Her skal du spise:

Madklubben Steak i Pilestræde – køkkenet holder ekstraordinært åbent til kl. 23.

Steak Royal ved Rådhuspladsen

Slotsholmen:

Kom indenfor og mød politikerne på Christiansborg, tag på rundvisning på Børsen, oplev søhelte på Tøjhusmuseet og se Thorvaldsens Museum pakket ind i flotte lysprojektioner. Den lille ø midt i København flyder over af kulturelle oplevelser.

Her skal du spise:

Tony’s i Havnegade

Vesterbro:

Byg skulpturer af slik på Kulturanstalten, kig på stjerner i Planetariet, besøg Stjerneradio i Istedgade og kom til lanterneworkshop på Akademiet For Utæmmet Kreativet. Vesterbro er i sit kreative hjørne den 14. oktober.

Her skal du spise:

Madklubben Vesterbro – late night menu fra kl. 22-23 og indbygget cocktailbar, når aftenen lakker mod enden.

Nørrebro:

Tag på kriminalvandring med Politimuseet, oplev Shakespeare fortolket som lyd og lys på Assistens Kirkegård, hør fortællinger fra kvindelige indvandrere og kom til koncert i en gammel kirke. Nørrebro lever op til titlen som kulturel smeltedigel – også denne aften.

Her skal du spise:

Gran Torino på Sortedam Dossering

Hanzō på Sortedam Dossering

Alabama Social på Sortedam Dossering

Her skal du slutte aftenen med lækre drinks:

Bar Next Door på Sortedam Dossering

 

Weekend craving: Bar Next Door’s flødebollecocktail

Weekend craving: Bar Next Door’s flødebollecocktail

Der findes cocktails, der vinder på smagen. Der findes cocktails, der vinder på udseendet. Og så findes der cocktails, der vinder på begge dele. Bar Next Doors spritnye ”Flødebolle Sundae” falder i sidstnævnte kategori: Udseendet indbyder til brede smil, mens smagen fremkalder minder om børnefødselsdag tilsat sprutten fra en voksenfødselsdag.

Serveret i en gammel blikdåse består ”Flødebolle Sundae” af 7 års Havana Club Rum, fløde og crème de cacao. På mange måder en fancy kakaomælk med rom – what’s not to like? På toppen flyder en vaskeægte flødebolle, og det er helt op til dig, om den skal spises som et forspil til de flydende fristelser i bunden, eller om den skal knuses og blandes ned i drinken.

Det bedste af det hele? ”Flødebolle Sundae” koster kun 85 kr.

Hvad venter du på? Hiv fat i vennerne, og sving forbi Bar Next Door lige ved Dronning Louises Bro til en flødebollefest. Der er naturligvis også mange andre lækre cocktails at gå om bord i. Vi ses ved Søerne!

Brooklyn kommer til Nørrebro: Køb billet til storstilet event med pizza, street art og musik

Brooklyn kommer til Nørrebro: Køb billet til storstilet event med pizza, street art og musik

Hvis du elsker New York, ved du også, at bydelen Brooklyn er gået fra not til hot igennem de seneste 10 år. Her udsprang hipsterkulturen i Williamsburg, og Brooklyn blomstrer med spisesteder, butikker og kreativt byliv lige fra Astoria i nord over Bushwick til DUMBO ud mod East River.

Brooklyn er gadekultur, Brooklyn er fashion, Brooklyn er øl. I hjertet af bydelen har Brooklyn Brewery nemlig brygget både smalle og folkelige humlelækkerier siden 1987. De har set de omkringliggende områder boome og været et fast anker i udviklingen med produktionslokaler og lagerrum spredt ud blandt flere historiske bygninger i sidegaderne til populære Bedford Avenue.

Hos Madklubben elsker vi Brooklyn Brewery, og især på vores Nørrebrorestauranter Alabama Social, Hanzō og Gran Torino, samt på Bar Next Door har Brooklyn Brewery en særlig plads i hjerterne og på kølehylderne. Derfor var vi heller ikke i tvivl, da bryggeriets repræsentanter foreslog et storstilet event, der kunne forene stemningen og smagen af Brooklyn på en af vores restauranter.

Resultatet er ”The Brooklyn Pizza Party”, som løber af stablen torsdag den 20. oktober. Det sker på Madklubbens baggårdscharmør, Gran Torino, hvis rå indretning netop sender tankerne på tur til et cool neighborhood eatery i New York. En af Brooklyns mest kendte og elskede restauranter er Roberta’s – et pizzeria og lokalt samlingspunkt i East Williamsburg, der blev skabt ud af lang række skæve events og fundraisers i netop deres baggård, hvor der blev samlet penge ind til at udleve restaurantdrømmen.

I Gran Torinos pizzaovne genskaber vi en række af Roberta’s elskede pizzaer, som serveres family style til deling ved bordene. Hertil får du to forskellige øl fra Brooklyn Brewery, ligesom bryggeriet byder på en velkomstøl og en håndbajer, når vi skruer op for musikken efter middagen. Mens du spiser, spinner DJ’en vinyler, mens en grafittikunster vil udsmykke en af restaurantens vægge foran gæsternes øjne (bare rolig, det foregår med tuscher, så du ikke får spraymaling på pizzaen).

Vi har også en pop-up street wear-butik fra Legends, dansegulv efter maden og flere sjove overraskelser oppe i ærmet, og vi lover, at aftenen bliver et must for alle, der elsker Brooklyn, pizza, øl og gadekultur. Eventet på Gran Torino strækker sig fra kl. 17:30-24, og når musikken slukkes, fortsætter vi med after party på Bar Next Door på første parket ved Søerne.

Hvad: The Brooklyn Pizza Party
Hvor: Gran Torino, Sortedam Dossering 7C (indgang gennem gården)
Hvornår: Torsdag den 20. oktober kl. 17:30-00. Middag fra kl. 18. After party på Bar Next Door til kl. 02.
Hvor meget: 290 kr. pr. person. Inkluderer mad og 4 øl fra Brooklyn Brewery.
Hvordan: Billetter via Madklubben Shop.

OBS! Du skal være fyldt 18 år for at deltage i eventet. Husk at medbringe din tilsendte kvittering som billet.