Vi er med blandt Danmarks bedste restauranter

Vi er med blandt Danmarks bedste restauranter

Der findes mange forskellige guides til gode spisesteder i det danske kongerige. Nogle er gamle i gårde, andre kører rundt på franske dæk og så er der White Guide: En restaurantvejviser, som først gjorde sit indtog her til lands i 2014. White Guide har i mange år domineret i Sverige, men er stadig et relativt nyt navn i Danmark. Ikke desto mindre er den på få år blevet toneangivende med sine gennemskuelige pointsystemer, grundige research og gennemsyrende kærlighed til mad.

Den tredje udgave af White Guide til danske restauranter er netop landet, og vi er stolte over at kunne fortælle, at Madklubben-familien har hele tre forskellige adresser med i et selskab bestående af landets 331 bedste spisesteder. Det gælder Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade, samt Alabama Social og Hanzō på Sortedam Dossering.

For at få lov til at læse de fulde anmeldelser af restauranterne, må du støtte White Guides arbejde ved at købe årets bog eller melde dig ind i deres onlineunivers. Vi tillader os dog at viderebringe et lille udvalg af de roser, der er blevet kastet efter vores tre spisesteder i den trykfriske guide:

Madklubben Bistro-de-Luxe:

”Festlig bistro for alle: Selv om restauranten er stor, er den smart indrettet i mindre afdelinger med forskelligt præg, som giver gode intime hyggekroge… Stilen er fransk/nordisk bistro med et godt øje for sæson.”

Alabama Social:

”Krydrede comfort classics fra Guds eget land: Det velindrettede lokale med udsigt over Sortedamssøen er lunt og intimt, og med en saftig blues kosteskaftstompende i baggrunden er scenen fint sat til indtag af køkkenets krydrede comfort food.”

Hanzō:

”Bangkok møder aftentur ved Søerne: Der er ikke meget street over den høflige nordiske indretning på Hanzō, men maden henter inspiration i de asiatiske gadekøkkener. For 350 kr. kan du smage dig vej gennem kortets 13 retter.”

Vi takker for de flotte ord, og glæder os til at byde velkommen til gæster, der har fundet vej til vores spisesteder gennem White Guide. Sidst men ikke mindst vil vi viderebringe endnu en opfordring fra den trykfriske anmeldese af Madklubben Bistro-de-Luxe: “Prøv også filialen på Vesterbrogade og Madklubben Steak i Pilestræde.”

Velsmagende enkelhed (og et dekadent twist) på Madklubben Bistro-de-Luxe

Velsmagende enkelhed (og et dekadent twist) på Madklubben Bistro-de-Luxe

Nogle gange behøver det slet ikke at være så kompliceret. Det ved de dygtige folk i vores køkken hos Madklubben Bistro-de-Luxe godt, og vi vil vove at kalde dem eksperter udi at skabe store smagsoplevelser med få virkemidler. Et godt eksempel er en af restaurantens mest populære forretter, hvis hovedelement synger på sit sidste sæsonvers: Den hvide asparges.

vores allerførste restaurant i Store Kongensgade serveres den appetitvækkende urt (jeps, det er teknisk set en urt og ikke grøntsag) på skrigende simpel maner: Velkogte med et drys friskkværnet sort peber og en gavmild skefuld sauce mousseline på siden. Den cremede mousseline byder på ekstra dybe nuancer, idet vi tilbereder saucen med både brunet og røget smør.

Men Madklubben er for alle – både dem, der gerne vil spise på budget og dem, der gerne spenderer lidt ekstra. Derfor fås den simple aspargesforret også med et dekadent twist. Du kan nemlig tilkøbe en hel dåse ægte kaviar – 30 gram for at være mere præcis – for den nette sum af 250 kr. Det lyder måske af meget i Madklubben-regi, men der er faktisk tale om et vaskeægte scoop indkøbsprisen taget i betragtning.

Uanset om du er en foodie med hang til hvide asparges eller en livsnyder med hang til kaviar (eller måske begge dele), så står Madklubben Bistro-de-Luxe klar til at stille dine cravings. Gå på opdagelse i hele menukortet her, og glem ikke at booke bord på forhånd. Vi glæder os til at forkæle dig med 3 retter fra 200 kr.

Så er det officielt: Vi fester med til årets Distortion

Så er det officielt: Vi fester med til årets Distortion

I dag udkom gadefestivalen Distortions store oversigt over festerne på Nørrebro og Vesterbro i starten af juni. Hos Madklubben er vi stolte over at være en del af det officielle streethost-program i form af Distortion x Alabama Social: The Soul Food Picnic Party.

Der bliver tale om et madelskende loungeområde skabt af vores amerikanske Nørrebro-restaurant, Alabama Social, som rykker ud på græsarealet på hjørnet af Dronning Louises Bro og Sortedam Dossering. Med fried chicken og homemade chili på menuen, stars and stripes-faner dinglende mellem træerne og saftige soul- og r’n’b-toner tilsat en knivspids elektronisk lyd bliver vores picnic party et uundgåeligt stop på Nørrebroruten onsdag den 1. juni.

Distortion-gængere i alle aldre vil kunne tage et break fra stenbroens store gadefestbrag med en bid mad, søudsigt og græs under bagdelen. Bag DJ-pulten står soul-eksperten Frederick Lehmann Franck, som spiller op allerede fra kl. 16. Han efterfølges af DJ-vennerne Emil Petterson og Frederik Nielsen, mens aftenen lukkes ned med sprøde beats signeret af MAGNA og Sven Francisco (Rust) fra kl. 20 til 22.

Klik ”deltag” på det officielle Facebook-event, og bliv opdateret på seneste nyt fra Distortion x Alabama Social: The Soul Food Picnic Party. Her vil du kunne finde priser, praktisk information og masser af lækre stemningsbilleder. Glem heller ikke at støtte Distortions arbejde med at skabe liv og uforglemmelige fester i byens rum ved at købe et gadearmbånd her.

Vi ses til Distortion på Dronning Louises Bro onsdag den 1. juni fra kl. 16 til 22!

Kære mor, vil du med ud og spise?

Kære mor, vil du med ud og spise?

Søndag den 8. maj er det Mors Dag. Har du husket gaven? Hvorfor ikke give mor et afbræk fra hverdagen og invitere hende med på en af vores 9 restauranter i København? Med mindre hun da er typen, der hellere vil indfri sit gavekort i cocktails på Bar Next Door.

Med et print-selv-gavekort til Madklubbens spisesteder og barer kan du hurtigt og nemt give en madglad gave videre til verdens dejligste mor. Der er desuden gode chancer for, at hun bliver så glad, at hun ender med at invitere sit yndlingsbarn med. Win win!

Gavekortet er lige til at lægge i en kuvert, og det gælder i de næste tre år. Så har mutti også god tid til at beslutte sig for, om det skal for eksempel skal benyttes på uforlignelig asiatisk gastronomi på Hanzō, elegante serveringer på Madklubben Bistro-de-Luxe eller en saftig bøf på Madklubben Steak eller Steak Royal. Fælles for alle vores restauranter er, at der serveres god mad til ulamindelig sympatiske priser – så behøver du ikke sprænge banken, bare fordi mor skal luftes.

Vil du ud og spise på selve Mors Dag? Så har både Bistro Royal, Madklubben Vesterbro, Gran Torino, Alabama Social og Tony’s søndagsåbent den 8. maj. Find en oversigt over alle vores restauranter her, hvor du også hurtigt og nemt kan booke bord online.

Madklubben – (k)ærlighed smager bedst!

137.964,75 kr: Så meget samlede Kokke Mod Cancer ind

137.964,75 kr: Så meget samlede Kokke Mod Cancer ind

 

Der var linet op til den helt store middag, da syv kokke fra det velsmagende velgørenhedsprojekt Kokke Mod Cancer indtog Falsled Kro på Fyn i starten af april. Blandt de syv var vores køkkenchef, Olli Simony, fra Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade.

Ud fra devisen ”med kulinarisk henrykkelse skal ondt fordrives” diskede Olli og kokkevennerne Carten Ryge Sand, Jonas Christensen, Kasper Tind Hasse, Nicolai Mentzler, Peter Yung Worth Jacobsen og Yves Christian-François Le Lay op med en tour de force af smukke og smagsspændte retter for at sætte fokus på en sygdom, der rammer alt for mange mennesker.

Olli stod blandt andet bag en snack i form af østers i egen saft med glaskål og dild, samt en forret bestående af rejer med løgvinaigrette, røget marv og hyldebærkapers. Menuens mange blændende retter fik understreget sandheden i ordsproget om, at vejen til hjertet går gennem maven… og nogle gange også vejen til pengepungen. Det blev nemlig til et rungende slutresultat på intet mindre end 137.964,75 kr. til Kræftens Bekæmpelse.

Vi er super stolte af det kulinariske stykke velgørenhedsarbejde, som Kokke Mod Cancer og vores helt egen Olli fik lagt for dagen. Vi glæder os allerede til at se, hvad gruppen finder på i 2017.

Skærmbillede 2016-04-29 kl. 13.02.46

Byd på en middag og støt familier med kræftramte børn

Byd på en middag og støt familier med kræftramte børn

På Madklubben donerer vi gavekort, middage og støttekroner til en lang række små og store velgørenhedsprojekter. Som en kollega sagde en dag, da vi diskuterede dating-klichéer på kontoret: ”Der mangler bare et K i vores slogan: (K)ærlighed smager bedst.” Det klinger i virkeligheden ret godt, og hvis vi kan bidrage til gode formål gennem det, vi gør bedst, er vi altid klar på at teste nye velgørenhedsveje.

Det har vi netop gjort gennem et spritnyt samarbejde med webshoppen Odendo.dk, som sætter produkter og gavekort på auktion. Halvdelen af hammerslaget går i sidste ende til et godt formål, og Madklubbens første modtager bliver foreningen Familier med kræftramte børn.

Lige nu kan du byde på et gavekort på 1.000 kr. til valgfri brug på alle vores 10 steder i København. Auktionen på det første gavekort fortsætter frem til og med på mandag, og herefter vil der blive udbudt et nyt gavekort hver femte dag. Alt i alt er der tale om en auktionsperiode på 25 dage, hvor du vil have mulighed for at byde på i alt 5 gavekort til Madklubbens univers af budgetvenlige spisesteder og barer.

Vi opfordrer alle til at gå ind på Odendo og afgive et bud. Hvem ved – måske ender du med at spise til spotpris samtidig med, at du støtter et godt formål? Det må da være definitionen af en win-win situation.

Til virksomheder - FB cover

Loppemarked: Spar op til 75% på designlækkerier og køkkengrej

Loppemarked: Spar op til 75% på designlækkerier og køkkengrej

Lørdag den 23. april gentager vi succesen og byder velkommen til loppemarked med et væld af fine sager. Vi har holdt forårsoprydning på alle vores restauranter, og især Madklubben Steak disker op med en ordentlig lastfuld møbler og service, da bøfhuset i Pilestræde netop er stævnet ud på en gennemgribende renoveringsrejse.

På loppemarkedet vil du kunne spare 25-75% i forhold til nyprisen på ikoniske designklassikere som Børge Mogensens ”Folkestol” i den polstrede udgave, som kaldes “3236-stolen”, Hans J. Wegners ”Y-stol” og den populære “DSR-skalstol” i farvestrålende plast skabt af Charles og Ray Eames. Hertil kommer barstole fra Artek, Børge Mogensens “Søborg-stole” og mange andre lækre designs – lige til at smække måsen i.

I småtingsafdelingen vil priserne starte helt nede omkring 5 kroner, når vi rydder ud i alskens slags glas, tallerkener, kaffekopper, syltetøjskrukker, bestik, skåle og fade. Mangler du godt grej til køkkenet, kan du finde skærebrætter i flere størrelser og udformninger, kokkeknive, stegegafler og meget andet godt. Pep middagsbordet op med en bestikholder fra Le Creuset, eller scor i stedet et salt- og pebersæt, en skål eller en kande fra det kendte, franske mærke.

De endelige priser vil først blive afsløret på dagen, men vi lover, at der vil være lækre loppefund for enhver pengepung. Du kan gå på opdagelse i flere billeder nedenfor, som blot er et udpluk af det udvalg, der venter på lørdag. Vi ses til loppehygge i Madklubbens lokaler på Værnedamsvej.

Hvad: Madklubbens designloppemarked
Hvornår: Lørdag den 23. pril 2016 kl. 12-16
Hvor: Værnedamsvej 14, 1619 København V
Hvordan: Først til mølle. Betaling med kontanter og Dankort. Køb skal tages med øjeblikkeligt og kan ikke opbevares eller sættes til side.

IMG_2181 IMG_2183 IMG_2184 IMG_2186 IMG_2187 IMG_2190 IMG_2194 IMG_2195 IMG_2200 IMG_2207 IMG_2209 IMG_2210

Madklubben Bistro-de-Luxe er populær… i Kina?!

Madklubben Bistro-de-Luxe er populær… i Kina?!

På Madklubbens hovedkontor modtager vi meget post i løbet af en uge. For det meste samme slags som den du kender hjemmefra: Rudekuverter, regninger og et reklamekatalog i ny og næ. Dog får vi sjældent postkort ude fra den store verden, hvorfor vi spærrede øjnene op, da der pludselig lå en tyk kuvert med afsenderadresse i Kina.

Med spænding blev brevet åbnet, og indeni fandt vi et knaldrødt klistermærke og en overstrømmende lykønskningshilsen. Årsagen? Madklubben Bistro-de-Luxe er blevet udråbt som intet mindre end ”Top Choice 2016” af den kinesiske online-turistguide lianorg.com. Vi bliver altid glade, når vores gæster giver os ros, men når den har rejst helt fra Silkevejen til Store Kongensgade, rødmer vi alligevel lidt ekstra.

En smule research og en god portion Google Translate senere har vi fået sjusset os frem til, at det kinesiske medie anbefaler hele 79 gode restauranter i København, men at det kun er et fåtal af disse, der får titlen som ”Top Choice”. Så vidt vi kan se, skyldes den fornemme, østerlandske hæder, at mange af hjemmesidens brugere – som i sagens natur må have besøgt den danske hovedstad – har givet os gode anmeldelser med på vejen, når rejsen er slut, og flyet atter landet i det store land mod øst.

Uanset om man er fra Kina, fra Danmark eller et hele tredje land derimellem (man vælger selv, om man vil bevæge sig til højre eller venstre rundt om kloden), så står vores allerførste restaurant altid klar til med stor velsmag til ualmindelig sympatiske priser. Tjek hele menukortet for Madklubben Bistro-de-Luxe ud her. Fristet? Så kan du med fordel booke bord allerede nu. 

Ugens craving: Madklubbens pocherede æg

Ugens craving: Madklubbens pocherede æg

Over 7.000 mennesker kiggede med, da vi i går lagde en lille videobid på Instagram af påskens mest eftertragtede ret fra Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade. På videoen flækkes et pocheret hønseæg i slowmotion, hvilket får den lune blomme til at flyde ud i appetitvækkende omgivelser bestående af stenbiderrogn, kartoffelpuré, løg, salat og tørret æggeblomme.

Den populære forret stammer fra den nye forårsmenu, og fås i to forskellige udgaver: En simpel udgave med hønseæg, kartoffelpuré, friséesalat og tørret æggeblomme, samt en mere liret version, hvor kokken skovler en generøs portion stenbiderrogn på toppen. Basisudgaven koster kun 50 kr., mens du må lægge en hundredelap oveni, hvis du vil have de sæsonfriske fiskerogn med i købet.

Tjek hele det nye menukort fra Madklubben Bistro-de-Luxe ud her, og brug påsken på at blive mindet om, hvorfor vores allerførste restaurant stadig forbliver en af vores mest populære.

”Holder I åbent til påske?”

”Holder I åbent til påske?”

Det spørgsmål er vi blevet stillet mange gange i løbet af de sidste par dage over telefon og mail såvel som på de sociale medier. Svaret er ”ja!”, naturligvis har vi åbent til påske. Alle Madklubbens otte restauranter og ene cocktailbar holder fast i de almindelige åbningstider lige på nær Madklubben Steak, som holder en enkelt lukkedag mandag den 28. marts.

Du kan derfor spendere helligdagene med at spise soul food ved Søerne, bistroklassikere på Kongens Nytorv, pizza i en baggård eller noget helt fjerde. Er du på udkig efter retter med påskestemning, kan vi for eksempel anbefale biksemad med spejlæg til frokost på Bistro Royal, hønseæg med stenbiderrogn på Madklubben Bistro-de-Luxe, scrambled eggs til brunch på Alabama Social eller en hel skær-selv-kylling med tilbehør på Madklubben Vesterbro.

Som altid holder Hanzō, Madklubben Steak og Madklubben Bistro-de-Luxe lukket søndag aften. Men fortvivl ikke, for vores resterende fem restauranter står klar med åbne arme.

Madklubben ønsker dig og dine kære en god og velsmagende påske.