Aftenmenu for Madklubben Bistro-de-luxe


BISTROENS DE-LUXE MENU | 350 kr.

Hummersuppe
Syltede stikkelsbær, creme fraiche & croutoner

300g krogmodnet dansk Rib eye
Karamelliseret blomkål, syltede shiitake svampe & vesterhavsost

Serveres med: Knuste kartofler med smør og persille

Ris a la mande
Kirsebærsovs med amarena kirsebær og ristede mandler

 

Vores koncept:

1 ret fra 125 kr.
2 retter fra 175 kr.
3 retter fra 225 kr.
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

 


 

LIDT AT STARTE PÅ?

Sprøde kyllingechips  30 kr.

Saltede mandler  30 kr.

 

FORRETTER:

Røget laks
Friskost, kål & rævesauce

Foie gras terrine + 75 kr.
Kvædekompot & ristet brioche

Anderilette
Sennepsmayo, malt & karse

Hummersuppe
Syltede stikkelsbær, creme fraiche & croutoner
Tilkøb af hummer + 100 kr

Rødbedetatar (V)
Gedefriskost, ristede boghvedekerner & persilleolie

 

HOVEDRETTER:

Andebryst
Smørristede figner, grillet kål og sauce med varme krydderier

3 slags kål (V)
Persillesovs & syltet græskar

Torsk + 75 kr.
Som brændende kærlighed med syltede beder, tørsaltet bacon & løg

Frilandsgris
Rødvinsbraiseret nakke, fedtegrever, rødkål med balsamico & sauce med lang peber 

300g krogmodnet dansk Rib eye + 125 kr.
Karamelliseret blomkål, syltede shiitake svampe & vesterhavsost

 

TILBEHØR:

Sæt trumf på din hovedret med tilbehør.
Til dig selv eller til deling 35,- pr. stk:

Saltbagt selleri
Gammelknas & hasselnødder

Knuste kartofler
Smør & karse

Hvidkålssalat
Tranebær & sennepsvinaigrette

DESSERT:

Yoghurtis
Æble-kanel créme & gingerbread

Ris a la mande
Kirsebærsovs med amarena kirsebær og ristede mandler

Chokolade iscreme
Saltet karamel & crumble med hasselnød

Ost + 25
Flødeost rørt med valnødder og syltede sommertrøfler

 


BØRNEMENU


Gælder for børn til og med 11 år 

 

Vælg 1 hovedret for 100 kr.
Vælg 1 hovedret + 1 dessert for 125 kr.

HOVEDRETTER – vælg mellem:

RISTET HOTDOG
med svampe, sennepsmayo og røget ketchup

LETSALTET KALVEBRYST
syltede beder, pastinakcreme og sauce med sennep

 

DESSERTER – vælg mellem

KARAMELLISERET ØLLEBRØD
med vaniljeis og kvæder

CHOKOLADE ISCREME
saltet karamel og crumble med hasselnød

 


Har du fødevareallergi(er)? Tag fat i din tjener, så vi kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.