Aftenmenu – Bistro Royal 


 

FORRETTER:

RØRT TATAR 75 kr.
Klassisk rørt tartar med sennep, æggeblomme, løg, tomat, persille og estragon serveret med persillemayo, agurk crudité, friske skalotter og brøndkarse
serveret med trøffelmayo og sprøde jordskokkechips.

HUMMERBISQUE  85 kr.
Cremet hummerbisque serveret med æble, saltbagt selleri og kørvel
Rimmet kammusling kan tilkøbes for +25 kr

YELLOWFIN-TUN 85 kr.
Tartar af Yellowfin-tun og avocado rørt med soya, sesam, ingefær og lime

GRAVAD LAKS  85 kr.
Gravad laks serveret med hoisinsauce, sprøde nudler og dild

 

HOVEDRETTER:

BOEUF 200 kr.
Helstegt oksecuvette – man skærer selv – hertil rødvinssauce, gyldne sprøde pommes frites og grøn salat
(steges medium)

STEAK AU FRITES 300 kr.
300g stegt rib eye af kornfodret, sydamerikansk kødkvæg, sauce béarnaise, gyldne, sprøde pommes frites og grøn salat

RØRT TATAR 200 kr.
Klassisk rørt tartar med sennep, æggeblomme, løg, tomat, persille og estragon serveret med trøffelmayo og sprøde jordskokkechips
Hertil gyldne, sprøde pommes frites og grøn salat

CONFITERET ANDELÅR  200 kr.
Serveret med trøffel-kartoffelmos, lun rødkål, hasselnødder samt julesauce

TOURNEDOS ROSSINI  350 kr.
250g stegt tournedos på smørristet crôuton med trøffelsauce, stegt foie gras, friskrevne trøfler og varme, sprøde pommes frites

POCHERET HELLEFLYNDER  275 kr.
Serveres med spinatcreme, glaserede gulerødder
Hertil pommes purée med urter og beurre blanc

DAGENS VEGETAR 200 kr.
Spørg din tjener

 

Alle retter med pommes frites kan opgraderes til trøffelfritter for + 10 kr.

 

SIDE ORDERS:

Onion rings med chilimayo 30 kr.

Pommes frites med trøffel 45 kr.

Pommes frites med havsalt 35 kr.

Pommes puré 40 kr.

Brændt blomkål m. hasselnødder og brunet smør  40 kr.

Grøn salat med vinaigrette 25 kr.

Cæsarsalat med croutoner 35 kr.

Béarnaise 25 kr.

Rødvinssauce 25 kr.

Trøffelsauce 35 kr.

Beurre blanc 25 kr.

 

DESSERTER:

PANNA COTTA  65 kr.
Panna cotta af hvid chokolade, serveret med kirsebær og sprøde ris

CHOKOLADEMOUSSE  65 kr.
Serveret med appelsinmarengs og karamelliserede nødder

COUPE ROYAL 65 kr.
Karamelis med saltet karamel, nødder og knuste Oreos

 


BØRNEMENU


Gælder for børn til og med 11 år

 

Vælg 1 hovedret for 125 kr.

Vælg 1 hovedret + dessert for 150 kr.

 

HOVEDRETTER – vælg mellem:

BØRNEBURGER
Grillet oksebøf og ketchup i lun briochebolle
– serveres med gyldne, sprøde pommes frites

BOEUF BÉARNAISE
Skiver af helstegt oksecuvette
– hertil béarnaise og sprøde gyldne pommes frites

RØDSPÆTTEFILET
Paneret rødspættefilet med remoulade og fritter

 

DESSERT:

VANILJEIS
Med karamel og Oreos

 


Har du fødevareallergi(er)? Tag fat i din tjener, så vi kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.