Aftenmenu – Bistro Royal 

 

FORRETTER:

Rørt tatar – 75 kr.
Klassisk rørt tatar med sennep, æggeblomme, løg, tomat, persille og estragon
serveret med purløgsmayo, syltede rødløg, sprød rug og brøndkarse

Fransk løgsuppe – 75 kr.
Klassisk løgsuppe serveret med stegt brød og Grùyere-ost

Yellowfin-tun – 85 kr.
Tartar af Yellowfin-tun og avocado rørt med soya, sesam, ingefær og lime

Jomfruhummerrisotto – 100 kr.
Cremet risotto med grillet jomfruhummer, citrontimian og hummerbisque

 

HOVEDRETTER:

Bæuf – 200 kr.
Helstegt oksecuvette – man skærer selv
hertil rødvinssauce, gyldne sprøde pommes frites og grøn salat
(steges medium)

Steak au Frites – 300 kr.
350 g rib eye af kornfodret, sydamerikansk kødkvæg
hertil sauce bearnaise, gyldne sprøde pommes frites og grøn salat

Rørt tatar – 200 kr.
Klassisk rørt tatar med sennep, æggeblomme, løg, tomat, persille og estragon
serveret med purløgsmayo, syltet rødløg, sprød rug og brøndkarse.
Hertil gyldne, sprøde pommes frites og grøn salat

Wellington Royal  – 350 kr.
Stegt oksetournedos i sprød butterdej med duxelles af morkler og knuste kartofler med løvstikke
Serveres med ærter à la française og rødvinssauce

Pighvar – 250 kr.
Stegt pighvar med lun salat på spidskål og grønne bønner
hertil pommes puré med urter og sauce nâge

Alle retter med pommes frites kan opgraderes til trøffelfritter for + 10 kr.

 

SIDE ORDERS:

Onion rings med chilimayo – 30 kr.

Pommes frites med trøffel – 45 kr.

Pommes frites med havsalt – 35 kr. 

Pommes purée med urter – 40 kr.

Knuste kartofler med løvstikke – 40 kr.

Grøn salat med vinaigrette – 25 kr.

Béarnaise – 25 kr.

Rødvinssauce – 25 kr.

Trøffelsauce – 30 kr.

 

DESSERTER:

Gateau Marcel  – 75 kr.
Cremet chokoladekage med hvid chokoladeganache og passionsfrugt

Honey Crumble – 50 kr.
Lun æblekompot med sprød honningcrumble og vanilljecreme

Coupe Royal – 50 kr.
Karamelis med saltet karamel, nødder og knuste Oreos

 


Har du fødevareallergi(er)? Tag fat i din tjener, så vi kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.