Frokostmenu – Bistro Royal – Forår 2019


 

ALL DAY MORGENMAD

MORGENMAD | 150 kr.
2 spejlæg, sprød bacon, ristede krydderpølser, yoghurt med sirup, bær og granola – serveres med rugbrød, smør og friskpresset juice

CROQUE ROYAL | 100 kr.
Gratineret sandwich med Gruyère-ost, fransk landskinke, sennep, spejlæg og trøffelbechamel

 

SALAT & FISK

CAESAR SALAD | 125 kr.
Romainesalat vendt i Cæsardressing med sprøde croûtons, masser af parmesan og stegt kylling

AVOCADOSALAT | 125 kr.
Sprød romainesalat, babyspinat og frisée med avocado, cashewnødder, rejechips, forårsløg og sesam/ingefær-vinaigrette
Tilkøb: Yellowfin-tun eller stegt kylling + 30 kr.

RØDSPÆTTEFILET | 125 kr.
Paneret fiskefilet af rødspætte med salat, dild, grov remoulade og rugbrød

ÆG & REJER | 125 kr.
Håndpillede rejer serveret med estragonmayo, smilende æg, spæde salater, dild, citron og rugbrød

STENBIDDERROGN | 150 kr.
Smørstegt blinis med stenbiderrogn, smilende æg, creme fraiche, purløg og krydderrutesalt

 

BISTRO ROYAL KLASSIKERE

BIKSEMAD ROYAL | 150 kr.
Nye kartofler, stegt oksemørbrad, bløde løg, ristede løg, syltede rødløg, spejlæg og béarnaise

CHEESEBURGER | 125 kr.
Grillet oksebøf, løg, drueagurk, Monterey Jack-ost, ketchup og dijonnaise i lun briochebolle
serveres med gyldne, sprøde pommes frites

STEAK TARTARE | 125 kr.
Friskhakket okseinderlår rørt med sennep, æggeblomme, løg, tomat, persille og estragon.
Hertil syltede rødløg, blå chips, estragonmayo og sprøde, gyldne pommes frites

TARTELET ROYAL  | 125 kr.
Krustade med høns i velouté med hvide asparges, selleri, sprøde jordskokker og purløg

BØFSANDWICH | 125 kr.
Stegt oksebøf, bløde løg, remoulade, ketchup, sød sennep og syltede agurker i briochebolle.
Hertil brun sovs og varme, sprøde pommes frites

ROASTBEEF | 125 kr.
Tynde skiver af roastbeef serveret på rugbrød med sprød hjertesalat, remoulade, ristede
løg og friskhøvlet peberrod

Alle retter med pommes frites kan opgraderes til trøffelfritter for + 10 kr.


SIDE ORDERS

Onion rings med chilimayo | 30 kr.
Pommes frites | 35 kr.
Pommes frites med trøffel | 45 kr.
Pommes frites med parmesan | 40 kr.
Spejlæg | 25 kr.
Grøn salat med vinaigrette | 25 kr.
Sauce béarnaise | 35 kr.

 


*Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.*