Ugens craving: Lukusshawarma på Madklubben Nørrebro

Ugens craving: Lukusshawarma på Madklubben Nørrebro

Den nyeste restaurant i vores store familie, Madklubben Nørrebro, har et menukort, der stikker i alskens retninger. Det er lovløst, det er udogmatisk, det er velsmagende og det er helt igennem uimodståeligt. Dog løber der alligevel en lille tråd gennem flere af retterne: En kulinarisk hyldest til det mellemøstlige grillkøkken, der er en stor del af Nørrebros urbane DNA. Et godt eksempel er en af restaurantens mest populære hovedretter: Shawarma…

Klik her for at læse hele indlægget

Ugens craving: Citronfromage som vor mormor lavede den

Ugens craving: Citronfromage som vor mormor lavede den

På Madklubbens restauranter hylder vi gerne de klassiske danske retter og madtraditioner, og alt lige fra tarteletter over smørrebrød til kalvefrikassé får nyt, velsmagende liv på tværs af vores familie af spisesteder.

Bistro Royal på Kongens Nytorv er et godt eksempel, hvor rørt tatar med æggeblomme, flæskestegssandwich og biksemad hører til blandt menukortets favoritter. I samme genre finder du lige nu en af vores helt store cravings: Klassisk, luftig og syrlig citronfromage, som mormor plejede at lave den. Det smager altså bare lidt af sommer her i slutningen af vintersæsonen…

Klik her for at læse hele indlægget

Opskrift: Lær at lave ossobucco som på Tony’s

Opskrift: Lær at lave ossobucco som på Tony’s

På Tony’s i Havnegade serverer vi simpel, italiensk velsmag til sympatiske priser. I de kolde vintermåneder er ossobuco et hit på menuen, og den klassiske støvlelandsret kan løst oversættes til ”knoglens hul”, hvilket hentyder til den hule knogle i okseskanken, hvori man finder den skønne marv, der er med til at give retten smag…

Klik her for at læse hele indlægget

Dessert battle-de-luxe: Lun æblekage med fløde eller chokolademousse med smør?

Dessert battle-de-luxe: Lun æblekage med fløde eller chokolademousse med smør?

Når det kommer til desserter, er der ikke så meget tvivl på Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade: De skal laves ”rigtigt” med masser af smør og fløde. Hvis din søde tand er ekstra dominerende, kan du altid tilkøbe alle 3 desserter fra menukortet for 50 kr. ekstra. Er du alligevel kun på udkig efter én dessert fra vintermenuen, er der rig mulighed for at få både smør og fløde på tallerkenen. Så kan den naturlige vinterfrakke holdes ved lige!…

Klik her for at læse hele indlægget

Perlekæder, masker og billige drinks: Vi holder Mardi Gras på Nørrebro

Perlekæder, masker og billige drinks: Vi holder Mardi Gras på Nørrebro

Måske har du været så heldig at opleve de traditionsrige Mardi Gras-fejringer i New Orleans, hvor maskeklædte gæster, tubaspillende orkestre, perlekædeuddelende drag queens og skeletklædte ”bander” blander sig i et virvar af farver, dans og musik. Hvis ikke, får du nu chancen, når vores amerikanske restaurant Alabama Social og naboen Bar Next Door bringer en lille bid af Bourbon Street til Nørrebro i samarbejde med Southern Comfort.

Klik her for at læse hele indlægget