Surf ‘n’ turf

Surf ‘n’ turf

Så er der lavet sommerjusteringer på kortet på Madklubben Steak. Lige nu kan du f.eks. få 250 gram grillet oksemørbrad ledsaget af en stegt hummer, og retten smager intet mindre end himmelsk sammen med béarnaise og portion fritter.

Klik her for at læse hele indlægget

Tre hurtige til forfatter Michael Katz Krefeld

Tre hurtige til forfatter Michael Katz Krefeld

Hvilket ret laver du bedst? Det skal man næsten spørge gæsterne og ikke kokken om. Men når jeg laver risotto, er der som regel ikke nogen, der levner, og så kan man næsten ikke forlange mere. Min egen yndlingsrisotto laves på en god hønsefond og en tør, gerne lidt mineralsk, hvidvin. Det hele serveres naturligvis(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Bøf

Bøf

Er du også typen, der får mundvand ved synet af sådan en 500 grams bone-in rib-eye? Så forestil dig den grillet enten rare, medium eller well done – afhængigt af dine præferencer – suppleret med f.eks. sprøde fritter, grøn salat og kokkens bearnaise. You get the picture! Du booker forresten bord på Madklubben Steak hér.

Klik her for at læse hele indlægget