Madklubben

Kan du lide vores indretning på Madklubben?

Kan du lide vores indretning på Madklubben?

Naturligvis kommer vores gæster på restauranterne, fordi de kan lide maden, vi laver, og den vin, vi serverer. Men det er også fordi, de er glade for stemningen og interiøret. Du kan skabe samme atmosfære og udtryk i dit eget hjem ved at købe designvarer der, hvor vi henter dem, nemlig hos Shop Dora, som(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Tag glæderne på forskud..

Tag glæderne på forskud..

Okay, det er ikke, fordi kulden, gråvejret og de sjappede snefnug, der med jævne mellemrum daler ned fra himlen, helt er en ting fra fortiden. Ikke endnu. I dag ligner derfor ret meget sidste uge, men vi er nu gået ind i forårets første måned, og vi kan slet ikke få armene ned over, hvad det betyder(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Vi ses på Nørrebro!

Vi ses på Nørrebro!

Vidste du, at alle tre restauranter ved Sortedam Dossering har åbent alle ugens dage, hvor vi serverer hhv. italienske, asiatiske og sydstatsinspirerede lækkerier i tidsrummet 17:30 til 24. På Alabama Social finder du den vidunderlige duft af egnsretter og jazzede soultoner fra de amerikanske sydstater. Her serverer vi masser af soul food, som er kendetegnende for den sydøstlige del af USA, i(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Opskrift: Sådan laver du blåmuslinger!

Opskrift: Sådan laver du blåmuslinger!

Hvidvinsdampede blåmuslinger er en klassiker i det franske bistrokøkken. Anders Aagaard viser dig i dette indslag på ét minut, hvordan du selv kan lave moules som forret til to personer eller hovedret til én. Se videoen her! Du skal bruge: 1,5 kilo friske blåmuslinger 2 gulerødder 2 porrer 1 knold fennikel 3 fed hvidløg Frisk timian Olie til(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Køb et gavekort til Madklubben

Køb et gavekort til Madklubben

Skal du til din bedste vens fødselsdag, og mangler du idéen til den helt perfekte gave? Så giv et gavekort til Madklubben! Du kan købe det hurtigt og nemt online, og det eneste, du derefter skal gøre, er at trykke på “print” – eller såmænd bare maile kortet til den heldige modtager. Meget nemmere bliver det næsten ikke!

Klik her for at læse hele indlægget

Har det været én af den slags mandage?

Har det været én af den slags mandage?

Bare rolig, vi står klar til at redde dagen med masser af god mad. Du skal såmænd bare beslutte, om du bedst kan opmuntres af napolitansk pizza, store, møre bøffer med fritter og bearnaise, dagens lækreste fisk, spaghetti med meatballs, moules marinières, skønne asiatiske indslag, greasy sydstatslækkerier, nordisk cuisine eller noget andet af alt det gode,(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Pizza på Gran Torino

Pizza på Gran Torino

Kig forbi Gran Torino, hvor vi i aften hiver følgende lækkerier ud af pizzaovnene: Margherita tomat, mozzarella & basilikum. Umbria tomat, mozzarella, pancetta, løg & gorgonzola. Crudo tomat, mozzarella & san danielle prosciutto. Bresaola tomat, mozzarella, bresaola, rucula & parmesan. Napoli mozzarella, salsiccia, friarielli, rosmarin, hvidløg & chili. Cotto mozzarella, scamorza, mandler & prosciutto cotto. Salame tomat,(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Hvad er du sulten efter i dag?

Hvad er du sulten efter i dag?

Besøg os f.eks. på Madklubben Bistro-de-Luxe, hvor vi serverer rimmet torsk med peberrodscrème, vinaigrette, æble og rugknæk, blomkålssuppe med røgede mandler og citron-gelé, kalvespidsbryst med asier og tallerkensmækkere, confiteret kylling med brændte persillerødder, bacon, perleløg & persille, glaserede svinekæber med saltbagt selleri, fedtegrever & syltede rødløg – og meget mere! På Alabama Social serverer vi bl.a. ‘Toast Hannibal Lector’(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Dagens fisk!

Dagens fisk!

Kender du det, når man sidder og stirrer på menukortet og simpelthen bare ikke kan beslutte sig for, hvad man skal vælge? Et godt, gammelt og altid skarpt råd i sådan en situation er: Snup fisken! For det ér bare svært ikke at blive helt svimmel af eufori, når den tallerken, tjeneren umiddelbart efter stiller(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Cocktails & dreams

Cocktails & dreams

På Alabama Social er vi ret vilde med gode vine og lækre cocktails. Og selvfølgelig med masser af skøn, sydstats-inspireret mad! Se vores vin- og cocktailkort & aktuelle menu, og book dit bord her. Vi glæder os til at se dig!

Klik her for at læse hele indlægget