Aftenmenu – madklubben Grill


Svært ved at vælge? Så prøv vores “Greatest Menu”


GREATEST MENU | 3 retter | 300 kr. 

Røget laks fra Bakkafrost
Saltet agurk, røget friskost & sprøde croutoner

Oksecuvette
400 g, langtidsstegt, dansk, græsfodret, “skær-selv-steg”
inkl. gyldne fritter med havsalt & rødvinssauce

Julesundae 
Syltede kirsebær, vaniljeis, brændte mandler & karamelliseret hvid chokolade

FULDEND OPLEVELSEN MED EN VINMENU

Et glas hvidvin, rødvin og dessertvin, der passer til maden + kaffe.

Greatest vinmenu: 200 kr. pr. person

 


Sammensæt selv


 

VORES KONCEPT

1 ret fra 150 kr.
2 retter fra 250 kr.
3 retter fra 275 kr.
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

FORRETTER: 

Røget laks fra Bakkafrost
Saltet agurk, røget friskost & sprøde croutoner

Rejecocktail
Håndpillede rejer med sprød salat, skaldyrsdressing & pink grape

Yellowfin tun
Rå tun med soya-sesam-ingefærvinaigrette, wasabimayo, thaibasilikum & yuzu

Grøn salat
Sprøde salater med ristede valnødder, syltede pærer, tranebær, croutoner og grape vinaigrette

Fried Chicken Wings
Sprødstegte ‘Hopballe Mølle’ kyllingevinger, serveret med “Madklubbens Hot Sauce”

Rørt tatar
Grofthakket okseinderlår rørt med friske urter, trøffelmayo, syltede rødløg & smørristet rugbrød

 

HOVEDRETTER

Cheeseburger
Blød briochebolle, dansk oksebøf, cheddar, syltede agurker, tomat, løg & gyldne fritter med havsalt

Nedenstående retter er inklusiv én sauce + én valgfri side order

Helgrillet Guldbras
Fisk grillet på ben med karamelliseret citron, urtesalat & brunet smør

Rib Eye + 100 kr.
300 g, dansk, græsfodret

Oksemørbrad + 75 kr.
250 g, dansk, græsfodret 

Oksecuvette  + 50 kr.
400 g, langtidsstegt, dansk, græsfodret, “skær-selv-steg”

Andebryst
Berberie, fransk, rosastegt

Lammeculotte
Irsk, rosastegt lam med confiteret hvidløg og rosmarin

Spoleben
Braiseret dansk gris med øl, æblemost og sprøde urter

Grillet knoldselleri
Saltbagt og grillet knoldselleri med palmekål, brunet smør, ristede hasselnødder og syltede bøgehatte

Hel hummer + 100 kr.
Råstegt hummer med brunet smør & citron

 

VILD MED HUMMER?

1/2 hummer til din bøf + 100 kr.
Råstegt halv hummer med brunet smør & citron

 

SIDE ORDERS:
Ekstra kærlighed til hovedretten – også oplagt til deling!

Gyldne fritter med havsalt 40 kr.
Sauteret palmekål, granatæble & ristede mandler 40 kr.
Kartoffelpuré med smør & urter 40 kr.
Grønne bønner med bacon, løg, frisk mynte & vinaigrette 40 kr.
Blomkål med tahin & dukkah 40 kr.
Sprødstegte padrons med pecorino & sort peber 40 kr.
Crispy onion rings med eddikepulver 40 kr.
Sprøde salater, cæsardressing, parmesan og tomater 40 kr.
Bagte rødbeder med fetaost, balsamico/honning vinaigrette og persille 40 kr. 

 

DIPS:

Trøffelmayo 10 kr.
Mayo 10 kr.
Ketchup 10 kr.
Aioli 10 kr.

 

SAUCER:

Beurre Blanc 35 kr.
Béarnaise 35 kr.
Hoisin sauce 35 kr.
Madagaskar Pebersauce 35 kr.
Rødvinssauce 35 kr. 

 

DESSERTER:

Julesundae 
Syltede kirsebær, vaniljeis, brændte mandler & karamelliseret hvid chokolade

Chokoladebrownie
70% Valrhona chokolade, valnødder, vaniljeis, saltkaramel & bagte blommer

Cheese’n’cake
Kiksecrumble, mousse på flødeost & passionsfrugt

 


Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.