Velkommen til Hanzō                                                                                       

Hanzō er Madklubbens asiatiske gastrobastard, der hverken går op i landegrænser, regler eller traditioner. Hanzō blander lystigt gadekøkken- og gourmetinspirationer lige fra Japan over Kina til Thailand, Cambodja, Vietnam, Indonesien, Laos og videre ud i verden. Du finder Hanzō på Værnedamsvej i smørhullet mellem Vesterbro og Frederiksberg, hvor vi byder velkommen til en fyrig restaurantoplevelse i den farvestrålende spisesal eller et af de “hemmelige” rum, som du skal ud gennem køkkenet for at finde – præcis som i Fjernøsten, hvor de bedste madoplevelser ofte findes i snoede gyder og halvgemte baglokaler.


 

På søndag går det løs: Lad dig friste af Hanzōs nye frokostkort

På søndag går det løs: Lad dig friste af Hanzōs nye frokostkort

Som vi nævnte tidligere på ugen, er det på lørdag, at Hanzō giver en eksklusiv forsmag på, hvad en asiatisk frokost indebærer. Men spændingen stopper ikke her. Fra på søndag d. 10. juni, træder Hanzōs nye sommerfrokost nemlig i kraft, og nu kan du tage et nærmere kig på, hvilke faste asiatiske frokostfavoritter du kan nyde hver fredag, lørdag og søndag i de kommende sommermåneder.

Glæd dig til ramen med kål, shiitakesvampe, mynte, koriander og nudler plus valgfrit fyld af enten rib eye, kylling eller en vegetarvenlig udgave for lige under en flad ”hund”. Asiatisk omelet med koriander, forårsløg og yam-dressing, der bliver din for blot 85 kr.. Rispandekage med røget laks og grønt til samme favorable pris. Eller måske en bánh mì til kun 75 kr.? – Et vietnamesisk baguette med kimchimarineret kål, chilimayo, syltet agurk, hjertesalat, masser af friske krydderurter og prikken over i’et udgjort af rib eye, røget laks eller stegt aubergine alt efter, hvad du foretrækker!

Du kan tage et nærmere kig på Hanzōs frokostmenu her. Har indlægget resulteret i en omgående sult? Så kan du booke bord til din næste frokost-forkælelse ved at klikke her. Husk også, at du allerede på lørdag kan smage på udvalgte retter, når vi holder gadefest i forbindelse med de årlige FRBdage. Vi ses på Hanzō!

Frokost Frokost Frokost

Hanzō er nomineret til “Byen bedste på budget” – Og du skal med!

Hanzō er nomineret til “Byen bedste på budget” – Og du skal med!

Hanzō er nomineret til “Byen bedste på budget” – og du skal med! Mon der er succes i forårsrullen, eller er det nogle andre der løber med prisen? Det må tiden vise!

AOK og Berlingske hylder København og kårer Byens Bedste 2018 lørdag d. 9 juni – der er gratis adgang og det bliver et brag af en fest. Byens Bedste Fest afholdes i Kunsthal Charlottenborgs gård lige ved Kongens Nytorv. Her afsløres alle vinderne og vi glæder os til at dele dagen med alle dem, og jer, som gør København til noget helt særligt.

Vi er meget spændte på resultatet og allerede meget overvældede, over at blive nomineret til denne pris. Dette er vi meget stolte af, og vi håber i vil komme med og gøre festen endnu federe. I er jo dem der gør det muligt for os overhoved at eksistere.
Vi håber selvfølgelig at vi løber med prisen, men uanset hvad, har det været en kæmpe ære at være nomineret.

Der vil være gang i Kødbyen hele dagen, hvor prisuddelingen skydes i gang kl. 18. Derefter vendes der plader frem til kl. 22, hvor der takkes af, og festen fortsætter ude i byen.

Vi glæder os til at se dig! Du kan tjekke Facebook eventet ud lige her.

Der uddeles priser i følgende kategorier:

Byens Bedste Burger
Byens Bedste Take away
Byens Bedste Café
Byens Bedste Brunch/Morgenmad
Byens Bedste Søde sager
Byens Bedste Gastronomi
Byens Bedste For Børn
Byens Bedste Street food
Byens Bedste På Budget
Byens Bedste Modebutik
Byens Bedste Nye restaurant
Byens Bedste Cocktailbar
Byens Bedste Ølbar
Byens Bedste Urbane Initiativ
Byens Bedste Veganske
Byens Bedste Bageri
Byens Bedste Nye butik
Byens Bedste Musikoplevelse
Byens Bedste Kulturoplevelse
Byens Bedste AOK-prisen

Ps. Hvis du mangler noget at tage dig til, inden den store prisuddeling kl 18., så holdes der gadefest på Værnedamsvej. Her vil Hanzō åbne op for deres nye frokost, som er et sneakpeak på deres helt nye frokostmenu, som starter d. 10 juni. Dette kan du læse meget mere om lige her.

Hanzō har forpremiere på frokost til stor gadefest lørdag d. 9. juni

Hanzō har forpremiere på frokost til stor gadefest lørdag d. 9. juni

Vores asiatiske oase møder sydfransk livsstil, når Værnedamsvej lukkes af og forvandles til én stor gadefest lørdag d. 9. juni. Her tager lokale butikker, foreninger og borgere tager imod beboere og gæster med åbne arme for at vise det bedste fra Frederiksberg til de årlige FRBDAGE. Med masser af musik, munterheder og mad på programmet, tager Hanzō naturligvis del i festlighederne, hvorfor vi hele dagen fra kl. 12 og frem står klar til at servere asiatisk autenticitet med bl.a. bánh mì , ramen og bento boxes spækket med alt lige fra grøntsager, yam, kimchici, chili, ris til kokos. Vores frokost serveres udendørs blandt gadens glade gæster, hvor vi til aften rykker indendørs og nyder middagen i vores stemningsfyldte lokaler med fuld udsigt gadefornøjelserne, der står på til kl. 22.

Og du kan godt glæde dig. For frokosten på Hanzō er kommet for at blive! Søndag d. 10. juni åbner vi op for fast frokostservering i de appetitlige eftermiddagstimer hver fredag til søndag i resten af juni, juli og august. Det endelige frokostkort er lige ved at være klar til at blive vist frem, men indtil da kan du lade vores gadefest-menu være et eksklusivt pre-taste på, hvordan en asiatisk frokost tager sig ud på Hanzō.

Er du nysgerrig? Tag et kig på, hvad du kan glæde dig til at sætte tænderne i lørdag d. 9. juni i menuen nedenfor her:

 

HANZŌ FROKOSTMENU LØRDAG D. 9. JUNI

BÁNH MÌ – 75 kr.
Sandwich med kålsalat, chilimayo og koriander
Vælg mellem: Oksefilet, aubergine eller røget laks

KIMCHI RAMEN – 85 kr.
Nudelsuppe med grøntsager
Vælg mellem: Kyllingelår eller okse rib eye

RØD KARRY MED KYLLING – 85 kr.
Kokos, kål og thaibasilikum. Ris følger med.

GRIS “PHAD KRA PHERA STYLE” – 85
Nakkefilet, æg, østerssauce, thaibasilikum og chili. Ris følger med.

BENTO BOX – 125 kr.
4 små retter i box med ris
– Edamame med yamdressing
– Frisk rulle med tun og wasabi mayo
– Røget laks med avocado
– Rød karry med kylling
Forbehold for ændringer

SNACKS – 20 kr.
Edamamebønner med yamdressing og ristede ris
eller
Rejechip og avokado dip

 

Husk også, at det er på lørdag at “Byens Bedste”-festen løber af stablen ved Kunsthal Charlottenborg, hvor Hanzō er nomineret til Byens Bedste på Budget 2018. Læs mere i Facebook-eventet lige her.

Madklubben sætter samfundsansvar på menuen i samarbejde med REGA

Madklubben sætter samfundsansvar på menuen i samarbejde med REGA

Tidens vækst sætter større krav. Krav til at tilfredsstille vores gæster. Tilbyde gode forhold for vores medarbejder. Håndtere vores betydning for turismen. Og være obs. på den danske eksport. Krav vi naturligvis nyder at imødekomme og opfylde, men vores ambitioner rækker videre ud. For som du jo nok allerede ved, er samfundet ikke en ”one way street”, og selvom du på arbejdsmarkedet tilhører én branche eller virksomhed, er vi alle bundet op til vores allesammens fællesnævner: Samfundet. Ikke desto mindre mener vi, at vi må starte et sted, hvis vi vil bruge disse ambitioner til noget fornuftigt. Så det har vi gjort.

Madklubben er en ud af 15 restauratører, der har startet REGA – kort for REstauratørernes GArantiordning. Et initiativ der betyder, at alle Madklubbens restauranter forpligter sig til at øge kvaliteten af vores arbejde med samfundsansvar, hvor vi tager udgangspunkt i tre konkrete temaer: Menneskerettigheder, miljø og anti-korruption. Ideen bag REGA udspringer fra FN’s såkaldte Global Compact-initiativ, der medfører, at vi fremover (i højere grad end vi allerede gør) vil værne om menneskerettighederne ift. vores medarbejdere og leverandører. Om vores allesammens fælles jordklode. Og rent økonomisk at drive en fair forretning for alle parter.

Læs mere i Berlingske Business: “Det er ikke kommerciel gimmick. Det er hårdt arbejde.”

REGA er et helt nyt projekt, som kun akkurat er startet, og som skal munde ud i en konkret politik for ansvarlig virksomhedsledelse i 2020. Derfor skal initiativet i skrivende stund ikke opfattes som en færdig løsning, men en gylden mulighed for Madklubben til at udnytte tiden frem mod 2020 til at kigge indad og se, hvor vi kan forbedre og forny os. Samtidig forpligter vi os til at forsøge at få øje på den negative impact på menneskerettigheder, miljø og anti-korruption, der muligvis og ubevidst er at grave frem i virksomheden. Ligesom at vi åbner op for input fra vores medarbejdere og folk, som mener, at de kan hjælpe os med at udpege denne negative impact, der i så fald skal rettes op på. Og hvordan sikrer vi os, at vi er på rette vej? Ved uden undtagelser at måle og analysere på indsatsen ”every step of the way”.

Det er vigtigt for os, at du forstår, at vi ikke opfatter REGA som et sæt af regler, men derimod et værdisæt, som vi nyder at være med til at skabe. Et værdisæt der skal sikre os gladere medarbejdere, bedre samarbejder og endnu mere tilfredse gæster på vores restauranter. Er du nysgerrig på at dykke dybere ned i REGAs visioner om at løfte kvaliteten af arbejdet med samfundsansvar? Så kan du besøge REGAS hjemmeside på: www.regadk.dk

Vi holder lukket 2. pinsedag for at fejre vores skønne medarbejdere

Vi holder lukket 2. pinsedag for at fejre vores skønne medarbejdere

Gode, glade og geniale medarbejdere er ikke noget, der bare hænger på træerne. Men hos Madklubben har vi samlet et helt exceptionelt team– noget som vi naturligvis bør hylde! Derfor har ledelsen valgt at invitere alle vores skønne medarbejdere på en bid god mad og en festlig skål mandag aften på 2. pinsedag.

Festlighederne bliver afholdt på en af ugens stille dage, men ikke desto mindre betyder det, at vi holder ekstraordinært aftenlukket på alle vores restauranter. Men mad og drikke skal der jo til! Derfor kan du fra morgenstunden og hele dagen frem til kl. 15 nyde både morgenmad og frokost på vores yndlingshjørne hos Bistro Royal. Book et bord på Bistro Royal her!

Men der skal jo ikke meget til, før vi savner selskabet fra vores dejlige gæster, hvorfor vi allerede dagen efter er klar til at slå dørene op for vores restauranter igen. Vi takker for forståelsen, og glæder os til at byde velkommen indenfor med fremragende mad til fair priser. Rigtig god weekend!

Du kan stadig nå det! Stem på Hanzō til Byens Bedste 2018

Du kan stadig nå det! Stem på Hanzō til Byens Bedste 2018

Vi er simpelthen pavestolte og ellevilde af glæde over, at Madklubbens asiatiske gastrobastard, Hanzō, er nomineret til Berlingske og AOK’s Byens Bedste-konkurrence. Hanzō er nomineret i kategorien: ”Byens Bedste på Budget” – en kategori, der ligger Madklubbens vision om at servere god mad til en fornuftig pris meget nært.

Vi er super taknemmelige for alle de dejlige stemmer, som I har sendt vores vej indtil videre. Har du endnu ikke afgivet din stemme? Så kan du hjælpe team Hanzō med at vinde den eftertragtede titel ved at stemme på os lige her. Vi har brug for DIN hjælp for at vinde!

Afstemningen slutter d. 21. maj, og vi krydser alle arme, ben, hår og fingrer, der kan krydses. For nu lyder der et stort TAK for din stemme herfra.

Kom med til asiatisk-inspireret øl-event på Hanzō til Copenhagen Cooking Food Festival 2018

Kom med til asiatisk-inspireret øl-event på Hanzō til Copenhagen Cooking Food Festival 2018

Nyder du smagsoplevelser fra det asiatiske køkken? Løber munden i vand, når du tænker på skønne specialbryg? Og drømmer du om at skåle med de kvinder, der bryder med forestillingen om, at øl er en mandeting? Så skal du være med, når Hanzō lægger hus til ”The Backroom Beer Feast” til dette års Copenhagen Cooking Food Festival.

Arrangementet er stablet på benene i selskab af Crafted By og De Ølglade Damers Klub, og hylder hele pakken ovenfor i ét intimt og selskabeligt event. Vi samler 25 glade gæster til et asiatisk 12-retters festmåltid i det ”hemmelige” baglokale på Hanzō. Til middagen vil brygmester Jon fra Crafted By præsentere de tre specialøl, der er brygget til Hanzō: ”Golden Lotus”, ”Spiced Gong” og ”5th Element”, og aftenens værter fra De Ølglade Damers Klub vil fortælle lidt om den geniale kombination, som asiatisk mad og øl udgør. Men inden alt dette løber af stablen, vil vi først og fremmest skåle hinanden velkommen med en unik Crafted By x De Ølglade Damers Klub øl-cocktail.

Arrangementet afholdes lørdag d. 1. september kl. 19.00 i Hanzōs lokaler på Værnedamsvej 14. Skal du være med? Så kan du købe billetter for den favorable pris á 395 kr. allerede nu – du skal blot klikke her. Prisen inkluderer 12 retters middag, en øl-cocktail og tre øl. Vi glæder os til at se dig!

Nominering: Hjælp Hanzō med at vinde titlen som ”Byens Bedste på Budget 2018”

Nominering: Hjælp Hanzō med at vinde titlen som ”Byens Bedste på Budget 2018”

Billede lånt af AOK.dk.

What a happy day! På Hanzō er vi meget glade for at modtage den dejlige nyhed om, at vores asiatiske gastrobastard på Værnedamsvej er nomineret i Byens Bedste 2018 afholdt af det kære AOK. Helt specifikt er Hanzō nomineret til den spændende titel som ”Byens Bedste På Budget”, og er oppe imod et småt, men skarpt felt. Mens vi kæmper med at få hænderne ned af bare begejstring, sender vi dig et stort ønske om din hjælp til at lade os løbe med sejren – og dette er ikke muligt uden din stemme.

Hvordan stemmer jeg på Hanzō?

Hvis du kan mindes dejlige oplevelser på Hanzō, og synes, at en Madklubben-restaurant bør anerkendes for at servere god mad til sympatiske priser, så kan du afgive din stemme i konkurrencen online. Kig forbi AOK’s stemmeside lige her, sæt dit hak ved Hanzō og indtast din mail. Bum. Så let kan det gøres!

Herfra lyder der på forhånd et stort tak for alle stemmer. Vi kvitterer glædeligt med virtuelle kys og kram – og de kan naturligvis veksles til rigtige af slagsen, hvis du slår din vej forbi Hanzō på Værnedamsvej 14 i nærmeste fremtid.

Vil du være en del af klubben? Vi søger altid nye folk

Vil du være en del af klubben? Vi søger altid nye folk

Madklubben er en virksomhed i rivende udvikling, og med kapacitet over 16 restauranter, er vi altid på jagt efter dygtige og smilende tjenere, kokke, kokkeelever samt bookingmedarbejdere til vores travle forretninger.

Hvem er Madklubben? Drømmen fra dag ét har været at lave spisesteder, der serverer fremragende mad til fornuftige penge, således at du kan spise ude på en uhøjtidelig tirsdag såvel som på en festlig lørdag. Vores koncept er simpelt, men går bestemt ikke på kompromis med kvaliteten – uanset om det gælder vores service på gulvet, eller hvad vi kreerer i køkkenet.

Som arbejdsplads kan vi blandt andet tilbyde:

  • En stærk virksomhed i konstant udvikling
  • En organisation for hvem ”ærlighed smager bedst!”
  • Unikt sammenhold blandt medarbejderne
  • En attraktiv vagtplan
  • Fordelagtige personalegoder
  • Attraktiv løn efter kvalifikationer

Hvis du vil være en del af Madklubbenfamilien, og er du klar til nye udfordringer i spændende virksomhed, så send en ansøgning og dit CV allerede i dag på job@madklubben.dk. Vi glæder os til at byde dig velkommen i klubben!

 

Grønt er godt! Se hvilke Madklubben-restauranter der deltager i dette års VeggieWeek

Grønt er godt! Se hvilke Madklubben-restauranter der deltager i dette års VeggieWeek

Når Dansk Vegetar Forening udfordrer alle landets spisesteder til at servere et bud på en lækker plantebaseret spiseoplevelse, siger vi ikke nej! Derfor glæder vi os til at deltage i dette års VeggieWeek, og pakke en udsøgt vegansk middag ind i vores velkendte Madklubben koncept.

Og hvad betyder det så? Jo. Kan du fristes af friske ruller med syltet daikon/forårsløg? Stegt og karamelliseret blomkål med løgvinaigrette med trøffel? Eller æblesorbet med hvid chokolade? Så vil du helt sikkert nyde godt af de udsøgte 3-retters menuer, henholdsvis Madklubben Bistro-de-Luxe og Hanzō disker op med i anledningen af dette års VeggieWeek. Fik vi nævnt, at menuerne er skabt fuldstændig uden kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr såvel som æg og mælkeprodukter?

VeggieWeek løber i år af stablen i uge 11, og du kan nyde din grønne middag på vores to restauranter mandag til torsdag kl. 18. Den komplette menu på Madklubben Bistro-de-Luxe finder du her og Hanzōs menu lige her. Prisen for de tre retter lyder på 215 kr. + 25 kr. i billetgebyr, og ønsker du en fabelagtig flaske vin, behagelige bobler eller delikate drinks til din middag, kan drikkevarer bestilles på aftenen.

Er der andet, jeg bør vide? Når du har købt din billet, er det vigtigt, at du også reserverer et bord på den på gældende restaurant, og noterer i din bookingkommentar, at du besøger os i forbindelse med VeggieWeek. Reservation til Hanzō finder du her og til Madklubben Bistro-de-Luxe her.
Slutteligt er der ikke andet at sige, end vi glæder os til at se dig og hylde de geniale grøntsager i dit selskab!