Madklubbens helt egen gastronomiske skytsengel står klar til at redde julemiddagen med skarpe tips tricks til de klassiske retter. Selvom det er et par år siden, at vores indehaver, Anders Aagaard, skabte de julede madlavningsvideoer i samarbejde med Jyllandsposten, holder de i den grad stadig væk. For juletraditionerne er der ingen, der skal pille ved!

Se også: Her får du overblikket over Madklubbens åbningstider til jul og nytår

Hver video varer kort og godt ét minut, og giver hver især ekspertviden om drilske men uundværlige elementer som flæskesteg, julesovs, rødkål og ris à l’amande.

Få et overblik over de forskellige videoer herunder, som kan ses ved at klikke på de direkte links.

Flæskesteg med sprøde svær:

Skærmbillede 2016-12-21 kl. 13.25.15

Der er ikke langt fra succes til fiasko, når det gælder flæskestegen. Lige så uimodståelig, den kan være med saftigt kød og knasende svær, lige så intetsigende er den, når kødet har fået for meget og sværen for lidt.

Klik her for at lære at lave en sprød og saftig flæskesteg.

Julesovs med saft og kraft:

Skærmbillede 2016-12-21 kl. 13.24.35

En god sovs er alfa og omega for den fuldendte julemiddag. Denne ene dag om året må sovsen gerne få alt, hvad den kan trække af rødvin, stegesky, fond, piskefløde – alle kneb gælder for at gøre julesovsen til en smagsbombe.

Klik her for at lære at lave en julesovs i topklasse.

Rødkål i ro og mag:

Skærmbillede 2016-12-21 kl. 13.25.43

Rødkålen er en af de retter, du med fordel kan lave allerede lillejuleaften. Så har du det mindre at lave den 24. december, og kålen har kun godt af at trække smag i et døgn eller længere.

Klik her for at lære at lave den perfekte rødkål.

Ros til ris à ’amanden:

Skærmbillede 2016-12-21 kl. 13.23.59

Mens hovedretten juleaften varierer fra familie til familie, ligger desserten fuldstændig fast. Her kommer man ikke uden om risalamanden.

Klik her for at se videoen.