Aftenmenu – Steak Royal 

 

Vores koncept:

3 retter | 325 kr.
Forret + hovedret + 1 tilbehør + 1 sauce + dessert
Vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

prisen inkluderer vand m/u brus ad libitum

 

FORRETTER

Rørt tatar
Hakket kalv rørt med trøffel, kapers, cornichons, sennep og estragon

Asparges & stenbiderrogn + 50 kr.
Lune hvide og grønne asparges serveret med hollandaise, brødkrummer og ramsløg

Cæsarsalat Royal (v)
Hjertesalat med caesardressing, croûtons og parmesan

Fish taco
Taco med pankostegt torsk, lime, avocado, koriander og sriracha

Yellowfin tun + 50 kr.
Rå tun serveret med avocado, sesam, ingefær, lime og soya

 

HOVEDRETTER

Entrecôte – ca. 200g
Steges medium/rare – kornfodret – uruguay

Rib eye – ca. 350g  + 75 kr.
Fedtmarmoreret – kornfodret – uruguay

Oksemørbrad – ca. 250g  + 75 kr.
Mager – græsfodret – danmark

’Label Rouge’ kylling – ca. 200g
Kyllingbryst med frikassé af morkler og nye løg

Torsk i tempura
Dybstegt torsk med lime og chimichurri

Stegt pighvar  + 75 kr.
Stegt på ben med kapers, mandler, persille og saltet citron

 

Tilbehør

Pommes frites med havsalt
Trøffelfritter + 10kr.
Knuste kartofler med smør og purløg
Onion rings med eddike
Pimientos de padrón med havsalt
Blomkål med mynte, yoghurt og dukkah (hasselnød & sesam)
Tomatsalat med løg, basilikum og mozzarella
Grøn salat med vinaigrette
Caesar salad med crûtoner og parmesan

 

Sauce 

Béarnaise (lun)
Madagaskar-pebersauce (varm)
Rødvinssauce (varm)
Hollandaise (lun)
Beurre Mâitre d’Hôtel (kold)

ekstra sauce koster 30 kr. pr. stk.

 

DESSERTER

Hvid chokolademousse
Hvid chokolade – passionsfrugt – jernurt

Coupe Royal
Karamelis – saltet karamel – hasselnødder – knuste oreos

Rabarbertrifli
Rabarber – crumble – makroner – vaniljecreme

 

 


Fødevarerallergier? Tag fat i din tjener, så vi kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.