Aftenmenu – Madklubben Steak

 

Vores koncept:

3 retter  |  fra 325 kr.
1 forret  |  1 hovedret + 1 tilbehør + 1 sauce  |  1 dessert
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

prisen inkluderer filtreret vand m/u brus ad libitum under middagen

 

FORRETTER:

Rørt kalvetatar
Nye løg, estragonmayonnaise og trøffelchips

Kølig grønærtesuppe
Pisket creme fraiche, bælgærter og croutoner

Moules Mariniéres
Blåmuslinger, hvidvin, pastis & urter

Salat af sommerens tomater
Hovedsalat, parmesancreme, bøffelmozzarella og merian

Stegt kammusling + 50 kr.
Sauce af muslingefumé, ærtepuré og fennikel

1/2 stegt hummer + 75 kr.
Grillet citron, urtemayonnaise og daikon

 

HOVEDRETTER:
Vi glaserer vores bøffer med italiensk “lardo”-svinefedt, brunet smør & hvidløg.
Alle bøffer steges medium. Ønskes en anden stegning, bedes dette oplyst.

Striploin
250g, Uruguay, kornfodret

Striploin oino gustus + 50 kr.
250g, Australien, Angus, luksuskvæg,

Mørbrad + 75 kr.
250g, Europa, græsfodret

Rib eye + 75 kr.
325g, Uruguay, kornfodret

Lammeculotte
250g, grillet

Kalve striploin
250g hollandsk, græsfodret

Dansk unghanebryst
275g, stegt på ben

Torsk
150g pocheret i smør og citrontimian

Helleflynder + 50kr
150g stegt med rosmarin

 

TOPPINGS TIL DIN HOVEDRET:
Gør hovedretten til noget særligt!

Stegt kammusling – 25 kr.

Håndpillede rejer – 25 kr.

Stegt marv – 25 kr.

Stegt foie gras – 50 kr.

Bourgognetrøffel – 75 kr.

 

TILBEHØR:
Ekstra tilbehør + 35 kr. pr. stk.

Fritter med urtesalt
Trøffelsmør på dine fritter? + 15 kr

Spicy løgringe

Nye kartofler med persillesalt

Nye gulerødder med timian

Spidskål og ærter

Tomatsalat med merian og mozzarella

Hjertesalat med mormordressing

Asparges med bacon og nye løg

 

SAUCE:
Ekstra sauce + 25 kr.

Til kødet

Bearnaise – serveres lun

Trøffelsauce – serveres varm

Karl Johan-bearnaise – serveres lun +25 kr.

Cremet pebersauce – serveres varm

Baconmayonnaise – serveres kold

 

Til fisken

Muslingesauce – serveres varm

Karl Johan-bearnaise – serveres lun +25 kr.

 

DESSERT & OST:

Strawberry Sundae
Friske jordbær, chokolade perler og jordbærchokolade

Chokoladekage à la Kæmpeeskimo + 25 kr.
Med vaniljeis, solbærsauce og chokoladeflager

Rødgrød med fløde
Syltede og friske bær, vaniljefløde og hvid chokolade

Sorbet
Spørg jeres tjener om dagens udvalg

32 mdr Comté
Med smørstegt rugbrød og sødt

 


BØRNEMENU


Gælder for børn til og med 11 år 

Vælg 1 hovedret + 1 tilbehør + 1 sauce for 75 kr.

Vil du også have dessert? Så bliver det 100 kr. i alt.

 

HOVEDRETTER – vælg mellem:

Bøf af kalvekrone
eller
Stegt kyllingebryst
eller
Torskefilet i sprød panko

 

TILBEHØR – vælg mellem:
Sprøde pommes frittes
eller
Kartofler med smør og persille
eller
Havens grøntsager vendt i timiansalt og urter

 

SAUCE – vælg mellem:
Bearnaise
eller
Heinz ketchup
eller
Urtemayonnaise

 

DESSERT – vælg mellem:

Jordbærsundae med jordbær, jordbærsauce og jordbærchokolade
eller
Rødgrød med fløde eller chokoladekage med vaniljeis & bær

 


Har du fødevareallergi(er)? tag fat i din tjener, så vi kan guide dig sikkert gennem menuen

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.