Aftenmenu – Madklubben Steak

 

Vores koncept:

3 retter  |  fra 325 kr.
1 forret  |  1 hovedret + 1 tilbehør + 1 sauce  |  1 dessert
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

prisen inkluderer filtreret vand m/u brus ad libitum under middagen

 

FORRETTER:

RØRT KALVETATAR
Syltede bøgehatte, kantarell mayonnaise & estragonchips

BLOMKÅLS SUPPE
Grillet blomkål, trøffelolie & mandler
Stegt kammusling til + 25kr?

TUN TATAR + 50kr
Avocado, soya vinaigrette, daikonsalat & koriander

CEASAR SALAT
Hjertesalat, parmesan, ceasardressing & croutons

SPRØD TORSK
Indbagt i sprød orlydej, karl johan mayo, lime & grillet porre

1/2 STEGT HUMMER + 75 kr.
Grillet citron, dildmayonnaise & brøndkarse

 

HOVEDRETTER:
Vi glaserer vores bøffer med italiensk “lardo”-svinefedt, brunet smør & hvidløg.
Alle bøffer steges medium. Ønskes en anden stegning, bedes dette oplyst.

STRIPLOIN
250g, Uruguay, kornfodret

OKSECUVETTE ( skær selv)
350g Uruguay, kornfodret,

STRIPLOIN OINO GUSTUS+ 50kr
250g, Australien, Angus,  luksuskvæg,

MØRBRAD + 75 kr.
250g, Europa, græsfodret

RIB EYE + 75 kr.
325g, Uruguay, kornfodret

LAMMECULOTTE
250 g grillet

DANSK UNGHANEBRYST
275 g, stegt på ben

 HELSTEGT SØTUNGE
300g menuiere stegt & dildsalat

HELLEFLYNDER + 50kr
150g pocheret med smør & rosmarin

 

TOPPINGS TIL DIN HOVEDRET:
Gør hovedretten til noget særligt!

Stegt kammusling – 25 kr.

Håndpillede rejer – 25 kr.

Stegt marv – 25 kr

Stegt foie gras – 50 kr.

Revet trøffel – 50kr

 

TILBEHØR:
Ekstra tilbehør + 35 kr. pr. stk.

Fritter med urtesalt

Trøffel fritter +15 kr.

Spicy løgring

Kartoffelmos rørt med trøffel

Skovens svampe med persille & skalotteløg

Broccoli med sesam & soya

Spidskål & bacon

Ceasar salat med parmesan

Grønsalat med sennepsvinaigrette

 

SAUCE:
Ekstra sauce + 25 kr.

Til kødet

Bearnaise – serveres lun

Trøffelsauce – serveres varm

Kantarell Bearnaise – serveres lun +25kr

Cremet pebersauce – serveres varm

Chili mayo – serveres kold

Til fisken

Purløgs beurre blanc – serveres varm

Kantarell Bearnaise – serveres lun +25kr

 

DESSERT & OST:

CARAMEL SUNDAE
Saltet karamel, karamelcrumble & hasselnød

ÆBLE TRIFILI
Med æblekompot, makroner, hvid chokolade

BRAISERET ANANAS +25kr
Vaniljeis & passionstærte

SORBET
Spørg jeres tjener om dagens udvalg

32 mdr Comté
Med smørstegt rugbrød & sødt

 


BØRNEMENU


Gælder for børn til og med 11 år 

Vælg 1 hovedret + 1 tilbehør + 1 sauce for 75 kr.

Vil du også have dessert? Så bliver det 100 kr. i alt.

HOVEDRETTER – vælg mellem:

Skiver af oksecuvette eller stegt kyllingbryst eller fiskefilet i sprød panko

TILBEHØR – vælg mellem:

Sprøde fritter eller kartoffelmos eller grøntsager i smør og persille

SAUCE – vælg mellem:

Bearnaise eller Heinz ketchup eller chilimayonnaise

DESSERT – vælg mellem:

Caramel sundae med caramelis, saltet caramel & caramel crumble
Braiseret ananas med vaniljeis & choko flager
Æble trifli med makroner, æble kompot & hvid chokolade

 

 


Har du fødevareallergi(er)? tag fat i din tjener, så vi kan guide dig sikkert gennem menuen

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.