Selskabsmenu for Madklubben Steak – Vinter 2019


  • For grupper á 10 personer eller derover. Gældende fra 8. januar til 2. april 2019.
  • Vælg vores populære menupakke til hele selskabet, eller sammensæt Jeres egen menu ud fra listen længere nede.

For selskaber på 16+ personer skal vi bede om der bestilles samme menu til alle gæster i selskabet

Vi tager naturligvis hensyn til gæster med allergier eller særlige kosthensyn

  • Menuen skal bestilles senest 7 dage før ankomst. Er der kort tid til jeres ønskede dato? Kontakt os.

 


MENUPAKKER


Menuen skal vælges af hele selskabet. Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner

Filtreret vand m/u brus ad libitum er inkluderet i priserne

TEATERMENU:

Madklubben Steaks teatermenu er gældende mandag – torsdag, hvis du booker bord kl. 17.00 eller 17.30.

2 retter  |  fra 250 kr.
1 forret  |  1 hovedret + 1 tilbehør + 1 sauce
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

 

FAVORIT 1 – 325 kr. pr. person (normalpris 360 kr.)

Snacks | Rørt kalvetatar | Striploin | Caramel sundae

FAVORIT 2 – 400 kr. pr. person (normalpris 435 kr.)

Snacks | Jordskokkesuppe | Rib eye | Cheesecake

FAVORIT 3 – 575 kr. pr. person (normalpris 610 kr.)

Snacks | ½ stegt hummer | Mørbrad | 32 mdr Comté | Lun chokoladekage

 


VIN TIL MIDDAGEN?


Vores vinmenuer kan tilkøbes både til vores menupakker ovenfor eller til en menu, I selv sammensætter længere nede.
Vinmenuer skal som udgangspunkt vælges af hele selskabet og være ens.

  • 185 kr. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin & 1 kop sort kaffe eller te
  • 300 kr. 1 glas hvidvin, 2 glas rødvin, 1 glas dessertvin & 1 kop sort kaffe eller te
  • 400 kr.  Velkomstcocktail, 1 glas hvidvin, 2 glas rødvin, 1 glas dessertvin & 1 kop sort kaffe eller te

 


SAMMENSÆT SELV:


Vores koncept

3 retter  |  fra 325 kr.
1 forret  |  1 hovedret + 1 tilbehør + 1 sauce  |  1 dessert
vær opmærksom på tillæg på enkelte retterprisen inkluderer filtreret vand m/u brus ad libitum under middagen

 

FORRETTER:

RØRT KALVETATAR
Rødbedecrudité, dijonnaise & estragonchips

JORDSKOKKESUPPE ( V )
Sprød jordskok, trøffelolie & bagt jordskok
Stegt kammusling til + 25kr

TUNTATAR + 50kr
Avocado, soyavinaigrette, fennikelsalat & koriander

CEASAR SALAD
Hjertesalat, parmesan, ceasardressing & croutons

STEAKENS HOTDOG
Stegt oksepølse lagt i brioche med karl johan-mayo, sprøde løg & saltet tomat

1/2 STEGT HUMMER + 75 kr.
Grillet citron, citronmayonnaise & dildsalat

 

HOVEDRETTER:

Vi glaserer vores bøffer med italiensk “lardo”-svinefedt, brunet smør & hvidløg.
Alle bøffer steges medium. Ønskes en anden stegning, bedes dette oplyst.

 

STRIPLOIN
250g, Uruguay, kornfodret

SHORT RIB
350g, Australien, langtidsbraiseret & glaseret i bbq

MØRBRAD + 75 kr.
250g, Danmark, græsfodret

RIB EYE + 75 kr.
325g, Uruguay, kornfodret

LAMMECULOTTE
250g, Irland, grillet

UNGHANE
250g, Danmark, bryst & lår

SASHI BURGER
200 g,Sashiokse lagt i briochebolle med dijonnaise, tomatkompot & syltet agurk samt cheddar

STEGT PIGHVAR + 50kr
150g stegt med rosmarin & smør

GRILLET LAKS
150g Grillet & penslet med hoisin

 

Alle hovedretter serveres med: Fritter & grøn salat samt bearnaise & cremet pebersauce

 

TOPPINGS TIL DIN HOVEDRET:

Gør hovedretten til noget særligt!

 

Stegt kammusling – 25 kr
1/2kogt hummer. 125kr
Høvlet 40 måneders parmesan
Stegt marv – 25 kr
Stegt foie gras – 50 kr.
Revet trøffel – 50kr

TILBEHØR:

Fritter med urtesalt
Trøffelfritter +15kr
Spicy løgringe
Kartoffelmos rørt med comté
Svampe med persille & skalotteløg
Ratatouille med rosmarin
Palmekål med mandler
Cæsarsalat med parmesan
Grøn salat med sennepsvinaigrette

Ekstra tilbehør + 35 kr. pr. stk.

 

SAUCE:

Til kødet

Bearnaise – serveres lun
Svampe sauce – serveres varm
Cremet pebersauce – serveres varm
Chili mayo – serveres kold

Til fisken

Sauce nage – serveres varm
Bearnaise – serveres lun

Ekstra sauce + 25 kr.

 

DESSERT & OST:

CARAMEL SUNDAE
Saltet karamel, karamelcrumble & hasselnød

LUN CHOKOLADEKAGE + 25kr
Med bananiscreme & karamelliserede nødder

CHEESECAKE
Knuste kiks, friskost, passionfrugt & karamel

SORBET
Spørg jeres tjener om dagens udvalg

32 mdr Comté
Med smørstegt rugbrød & sødt

 

 


Har du fødevareallergi(er)? tag fat i din tjener, så vi kan guide dig sikkert gennem menuen

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.