Billeder

Jordbær, jordbær, jordbær: Guide til fire af vores sødeste sommerdesserter

Jordbær, jordbær, jordbær: Guide til fire af vores sødeste sommerdesserter

De er søde, de er røde, de er bløde. Sæsonen for danske jordbær er sparket i gang, og på flere af Madklubbens restauranter kan du sætte skeen i desserter med det skønne bær, som vist faktisk rent biologisk set er en nød. Og så alligevel ikke, for det er alle kernerne i overfladen, der er nødder, mens frugtkødet bare holder sammen på dem. Det korrekte ord er en flerfoldssamfrugt eller – lidt mere i øjenhøjde – en såkaldt “falsk frugt”.

Anyways, det er en helt anden snak, og vi må hellere holde fokus på det, det hele handler om: Syndige, sukkerholdige og smask-uimodståelige sommerdesserter. Gå på opdagelse i 4 forskellige af slagsen i billeder her…

Klik her for at læse hele indlægget

Scenen er sat: Madklubben vender tilbage på Roskilde Festival 2017

Scenen er sat: Madklubben vender tilbage på Roskilde Festival 2017

Smagen af steak bearnaise i en briochebolle. Cremet risotto med masser af smeltet ost og sommergrønt. Jo, vi havde da lidt på fornemmelsen, at maden ville falde i festivalgæsternes smag, da Madklubben debuterede på Roskilde Festival i 2016, men vi var på ingen måde forberedt på den eksplosion af kærlighed, madglæde og efterspørgsel, der ramte os. Det var vildt, det var voldsomt og vi kan slet ikke vente med at gøre det hele igen…

Klik her for at læse hele indlægget

Vegetarisk kærlighed: 2 grønne sommerretter vi elsker lige nu

Vegetarisk kærlighed: 2 grønne sommerretter vi elsker lige nu

Sommeren er grøn, sommeren er saftig og sommeren er fuld af velsmag på Madklubbens restauranter. Selvom vi på ingen måde er fanatiske omkring plantebaseret kost, er der ingen tvivl om, at vi selv er blevet gladere for at spise kødfrit i løbet af de seneste år. Det kommer til udtryk på alle vores spisesteder, hvor du finder lækre, grønne retter på menuen uanset om der er tale om et steakhouse, en bistro eller et pizzeria. Lige nu er der særligt to kreationer, vi har forelsket os i…

Klik her for at læse hele indlægget

Se billederne: Nu går vi i gang med forvandlingen på Østerbro

Se billederne: Nu går vi i gang med forvandlingen på Østerbro

Der er nogle oprydningsopgaver, der synes mere overskuelige end andre. For eksempel at rydde af bordet efter middagen eller at lave orden i sit skoskab. Så findes der oprydningsopgaver, der til gengæld er så monumentale, at man er nødt til bare at trække vejret dybt, samle underkæben op fra gulvet og finde kameraet frem. Sådan en opgave er vores kommende megaprojekt med Tony’s Østerbro, Madklubben Østerbro og nye selskabslokaler, som alle skal ligge i den ikoniske bygning ved Østerbro Stadion, som tidligere husede Park.

Klik her for at læse hele indlægget

Nye retter på Madklubben Bistro-de-Luxe stråler af overskud og forårssmag

Nye retter på Madklubben Bistro-de-Luxe stråler af overskud og forårssmag

Der er nu noget særligt over foråret. Solen titter frem og luner vores vintertrætte kroppen, Kongens Have anlægger et væg-til-væg-tæppe af pastelfarvede krokusser og nye menukort spirer frem på vores restauranter. Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade er ingen undtagelse, og der er dømt forårsfristelser for alle pengene på den nye menu, som landede i slutningen af marts.

Klik her for at læse hele indlægget

Afstemning: Vær med til at vælge Bistro Royals nye frokostfavorit

Afstemning: Vær med til at vælge Bistro Royals nye frokostfavorit

Jysk eller parisisk? Så simpelt kan det appetitvækkende valg, der venter Bistro Royals gæster, beskrives. I forbindelse med at Kongens Nytorv-restaurantens populære flæskestegssandwich sendes på sommerferie, har vi nemlig startet en åben afstemning for at afgøre, hvad der skal erstatte favoritten på det kommende frokostkort:

Jysk bøfsandwich med brun sovs eller klassisk pariserbøf med æggeblomme?…

Klik her for at læse hele indlægget