Bistro-de-Luxe

Jordbær, jordbær, jordbær: Guide til fire af vores sødeste sommerdesserter

Jordbær, jordbær, jordbær: Guide til fire af vores sødeste sommerdesserter

De er søde, de er røde, de er bløde. Sæsonen for danske jordbær er sparket i gang, og på flere af Madklubbens restauranter kan du sætte skeen i desserter med det skønne bær, som vist faktisk rent biologisk set er en nød. Og så alligevel ikke, for det er alle kernerne i overfladen, der er nødder, mens frugtkødet bare holder sammen på dem. Det korrekte ord er en flerfoldssamfrugt eller – lidt mere i øjenhøjde – en såkaldt “falsk frugt”.

Anyways, det er en helt anden snak, og vi må hellere holde fokus på det, det hele handler om: Syndige, sukkerholdige og smask-uimodståelige sommerdesserter. Gå på opdagelse i 4 forskellige af slagsen i billeder her…

Klik her for at læse hele indlægget

Nye retter på Madklubben Bistro-de-Luxe stråler af overskud og forårssmag

Nye retter på Madklubben Bistro-de-Luxe stråler af overskud og forårssmag

Der er nu noget særligt over foråret. Solen titter frem og luner vores vintertrætte kroppen, Kongens Have anlægger et væg-til-væg-tæppe af pastelfarvede krokusser og nye menukort spirer frem på vores restauranter. Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade er ingen undtagelse, og der er dømt forårsfristelser for alle pengene på den nye menu, som landede i slutningen af marts.

Klik her for at læse hele indlægget

Ugens craving: Laksetatar i forårsklæder

Ugens craving: Laksetatar i forårsklæder

Der findes få råvarer, der er så alsidige som laksen. Den kan bages, ryges og dampes, laves til mousse, tatar og rilette og så er den populær i køkkener lige fra USA over Frankrig til Japan. Laksen er i den grad en gastronomisk celebrity, som kan lidt af hvert. Lige nu er den for eksempel trukket i friske forårsklæder på Madklubben Bistro-de-Luxe…

Klik her for at læse hele indlægget

Weekendguide: Smagen af Halloween

Weekendguide: Smagen af Halloween

Nu går det løs. Småbørn og voksne i hobetal hopper i drabelige kostumer, stemmer dørklokker med det fordanskede ”slik eller ballade?” og fester igennem til temafester på tværs af byen. Er du typen, der hellere vil sætte tænderne i et græskar end du vil sætte lys i det? Er du mere til gastronomi end gys(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Spis med øjnene: Kæmpe kunstfest i Bredgade

Spis med øjnene: Kæmpe kunstfest i Bredgade

Trænger du til et skud kulturelt hjerteblod ovenpå sommerferien? Så bør du drage mod Bredgade fredag den 14. august, hvor det storstilede kunstevent Bredgade Open løber af stablen. Her åbner en lang række af museer og gallerier op for gratis talks, udstillinger og særarrangementer allerede fra kl. 15 om eftermiddagen. Men uden mad og drikke,(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Vi elsker desserter!

Vi elsker desserter!

Derfor har vi lige nu tre lækre af slagsen på kortet på Madklubben Bistro-de-Luxe. Så rund din middag hos os af med en portion lun øllebrød med kvæde, brun farin & crème fraîche, en omgang hasselnødde-mousse med blodappelsin, chokolade-crème & nøddekrokant eller – som her – en citronmåne à la Madklubben med lemon curd, citronfromage, verbenasukker(…)

Klik her for at læse hele indlægget