Bistro-de-Luxe

Nye retter på Madklubben Bistro-de-Luxe stråler af overskud og forårssmag

Nye retter på Madklubben Bistro-de-Luxe stråler af overskud og forårssmag

Der er nu noget særligt over foråret. Solen titter frem og luner vores vintertrætte kroppen, Kongens Have anlægger et væg-til-væg-tæppe af pastelfarvede krokusser og nye menukort spirer frem på vores restauranter. Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade er ingen undtagelse, og der er dømt forårsfristelser for alle pengene på den nye menu, som landede i slutningen af marts.

Klik her for at læse hele indlægget

Ugens craving: Laksetatar i forårsklæder

Ugens craving: Laksetatar i forårsklæder

Der findes få råvarer, der er så alsidige som laksen. Den kan bages, ryges og dampes, laves til mousse, tatar og rilette og så er den populær i køkkener lige fra USA over Frankrig til Japan. Laksen er i den grad en gastronomisk celebrity, som kan lidt af hvert. Lige nu er den for eksempel trukket i friske forårsklæder på Madklubben Bistro-de-Luxe…

Klik her for at læse hele indlægget

Weekendguide: Smagen af Halloween

Weekendguide: Smagen af Halloween

Nu går det løs. Småbørn og voksne i hobetal hopper i drabelige kostumer, stemmer dørklokker med det fordanskede ”slik eller ballade?” og fester igennem til temafester på tværs af byen. Er du typen, der hellere vil sætte tænderne i et græskar end du vil sætte lys i det? Er du mere til gastronomi end gys(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Spis med øjnene: Kæmpe kunstfest i Bredgade

Spis med øjnene: Kæmpe kunstfest i Bredgade

Trænger du til et skud kulturelt hjerteblod ovenpå sommerferien? Så bør du drage mod Bredgade fredag den 14. august, hvor det storstilede kunstevent Bredgade Open løber af stablen. Her åbner en lang række af museer og gallerier op for gratis talks, udstillinger og særarrangementer allerede fra kl. 15 om eftermiddagen. Men uden mad og drikke,(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Vi elsker desserter!

Vi elsker desserter!

Derfor har vi lige nu tre lækre af slagsen på kortet på Madklubben Bistro-de-Luxe. Så rund din middag hos os af med en portion lun øllebrød med kvæde, brun farin & crème fraîche, en omgang hasselnødde-mousse med blodappelsin, chokolade-crème & nøddekrokant eller – som her – en citronmåne à la Madklubben med lemon curd, citronfromage, verbenasukker(…)

Klik her for at læse hele indlægget

December på Bistro-de-Luxe

December på Bistro-de-Luxe

Vi er svært begejstrede for den julemenu, køkkenchef Johan Olli Simony og hans hold af knivskarpe drenge står bag på Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade. Den byder blandt andet – som ses her – på varmrøget laks med æbler, hvidkål, dild og grov sennep, kartoffelsuppe med franske kartofler, skalotteløg, persilleolie & hytteost, anderillette med syltede(…)

Klik her for at læse hele indlægget