Citron

Ugens craving: Smuk, sød og syrlig sommerdessert på Bistro-de-Luxe

Ugens craving: Smuk, sød og syrlig sommerdessert på Bistro-de-Luxe

På Madklubben Bistro-de-Luxe sender vi en kærlig tanke til de danske traditioner, pakker de velkendte klassikere ind i et moderne udseende og tilføjer til slut overraskende smagsoplevelser. Men i kælderen på Store Kongensgade skal du bestemt heller ikke snydes for smagfulde sommerfornemmelser! Vores sommerdessert her er ingen undtagelse. Nyd en citronsorbet serveret på helt nye manerer. På(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Opskrift: Lær at lave ossobucco som på Tony’s

Opskrift: Lær at lave ossobucco som på Tony’s

På Tony’s i Havnegade serverer vi simpel, italiensk velsmag til sympatiske priser. I de kolde vintermåneder er ossobuco et hit på menuen, og den klassiske støvlelandsret kan løst oversættes til ”knoglens hul”, hvilket hentyder til den hule knogle i okseskanken, hvori man finder den skønne marv, der er med til at give retten smag…

Klik her for at læse hele indlægget

Havtasken – en verden af velsmag!

Havtasken – en verden af velsmag!

Mange anser den for at være en af havets grimmeste fisk. Med en længde på op til 150 centimeter og et hoved, der udgør cirka halvdelen af kropmassen, er havtasken måske heller ikke den kønneste fisk på krogen. Men den er til gengæld en af dem, der smager allerbedst med sit faste, hvide, delikate kød,(…)

Klik her for at læse hele indlægget