Citronfromage

Ugens craving: Citronfromage som vor mormor lavede den

Ugens craving: Citronfromage som vor mormor lavede den

På Madklubbens restauranter hylder vi gerne de klassiske danske retter og madtraditioner, og alt lige fra tarteletter over smørrebrød til kalvefrikassé får nyt, velsmagende liv på tværs af vores familie af spisesteder.

Bistro Royal på Kongens Nytorv er et godt eksempel, hvor rørt tatar med æggeblomme, flæskestegssandwich og biksemad hører til blandt menukortets favoritter. I samme genre finder du lige nu en af vores helt store cravings: Klassisk, luftig og syrlig citronfromage, som mormor plejede at lave den. Det smager altså bare lidt af sommer her i slutningen af vintersæsonen…

Klik her for at læse hele indlægget

Gastro-reportage: Snyde-morfars citronfromage

Gastro-reportage: Snyde-morfars citronfromage

Hvis du endnu har til gode at smage den fabelagtige citronfromage, vi har på dessertkortet på Madklubben Admiralgade i disse dage, så bør den stå øverst på din to-do-liste, næste gang du kigger forbi. For ikke alene smager den fremragende – historien bag den gulnede, gamle opskrift er også både sød og særlig. Den håndskrevne(…)

Klik her for at læse hele indlægget