Efterår

Opskrift: Forlæng suppesæsonen med kreativ kartoffelsuppe

Opskrift: Forlæng suppesæsonen med kreativ kartoffelsuppe

Kalenderen viser snart forår, men vejret lader os ikke helt overbevise. Til trods for smukke morgener og påbegyndende fuglekvidder, løber vintersnuden stadig, når vi bevæger os ud i den friske morgenfrost. Men det er egentlig okay. For selvom souping i øjeblikket er den hotteste trend i USA, er det meget rart, at vi i Danmark kan krybe i køkkenet og varme os på en udødelig favorit: Suppe.

Klik her for at læse hele indlægget

Efteråret på Bistro Royal er sprødt, blødt, salt, sødt og helt igennem uimodståeligt

Efteråret på Bistro Royal er sprødt, blødt, salt, sødt og helt igennem uimodståeligt

Vi ved det godt. Vi skriver det, uanset om det er vinter, forår eller sommer, men der ER altså noget særligt over efteråret i København. De gyldne træer, den sprøde klare luft og det uventede regnskyl, der får en til at snurre halsklædet endnu tættere, knappe regnjakken op og drømme om varm suppe, svampetoast og søde sager i hyggelige omgivelser…

Klik her for at læse hele indlægget

Så er det efterår: Se billederne af den nye menu på Madklubben Vesterbro

Så er det efterår: Se billederne af den nye menu på Madklubben Vesterbro

Luften bliver koldere, solen skinner fra en sprød, blå himmel (eller også regner det lidt, det kan nok ikke undgås). Hos Madklubben elsker vi efterårssæsonen, hvor det atter bliver tid til karakterfulde hyggeretter, varm suppe og ubegrænset livsnyderi omkring bordet sammen med dem, man holder af. Okay, okay, sidstnævnte har der selvfølgelig også været masser af i løbet af sommeren, men nu rykker hyggen i hvert fald for alvor inden døre igen…

Klik her for at læse hele indlægget

Ugens craving: Sjælevarmende suppe fra Hanzō

Ugens craving: Sjælevarmende suppe fra Hanzō

Det kan være overordentligt svært at holde energiniveauet oppe, når novemberhimlen åbner sig med blæst, kulde og regn til følge. Derfor er det vigtigt at kende byens små genveje til fornyet livskraft og lykkefølelse. Vi vil vove at påstå, at Hanzōs nye nudelsuppe er lige præcis sådan en genvej. Her har du en asiatisk sjælevarmer,(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Efterårsmad til sjælen: Nyt menukort på Alabama Social

Efterårsmad til sjælen: Nyt menukort på Alabama Social

En knivspids Indian Summer er blevet afløst af bidende kulde, gule blade på træerne og konstant modvind på cykelstien – uanset hvilken retning man kører i. Oh yes, efteråret har indtaget byen, og nu står menuen på mørke aftenstunder og forfrosne snudespidser. ”Hvordan skal jeg klare mig igennem det?”, spørger du måske. Vores bedste råd(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Ugens craving: Arancini fra Tony’s

Ugens craving: Arancini fra Tony’s

“Man skal ikke skue kuglen på krummerne.” Ok, så måske er det ikke helt sådan, ordsproget lyder. Ikke desto mindre passer det perfekt på en klassisk, italiensk delikatesse, der er at finde på Tony’s efterårsmenu i Havnegade as we speak. Arancini er navnet på de sprødstegte bolde, hvis centrum består af en cremet svamperisotto med(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Dyk ned i efterårsmenuen på Tony’s

Dyk ned i efterårsmenuen på Tony’s

Tony giver fuld smæk for smagsskillingen på sæsonens nye menu og sætter italiano-amerikansk trumf på efteråret. Glæd dig til masser af velsmag i form af gedigne og smagsrige retter skræddersyet til det kølige københavnervejr. Prøv for eksempel en gang ”arancini”: Klassiske, italienske svamperisottokugler med provoloneost, der friteres og serveres med syltede bøgehatte og parmesancreme. Eller(…)

Klik her for at læse hele indlægget