Indre By

Interview: Mød drengene, der brænder for Bazaar

Interview: Mød drengene, der brænder for Bazaar

For et par uger siden slog vi dørene op for Bazaar  i det gamle posthus i Dronningens Tværgade. Et restaurantkoncept formet af drømmen om det fortryllende fremmede, hvor madkulturen lige fra Mellemøsten til Marokko får liv i rammer, der sender tankerne på tur til Beirut såvel som Brooklyn. Restauranten har været længe undervejs, men står nu klar med et knivskarpt koncept udarbejdet af Madklubbens indehaver, Anders Aagaard, i tæt samarbejde med tre arbejdsomme og målrettede partnere: Olli Simony, Christian Nordby og Esben Lund…

Klik her for at læse hele indlægget

Nu åbner Bazaar: Det kan du forvente af et besøg på Madklubbens nye restaurantsatsning

Nu åbner Bazaar: Det kan du forvente af et besøg på Madklubbens nye restaurantsatsning

I over 3 år har vi arbejdet på konceptet, og i mere end et år har vi bygget på livet løs for at skabe det spisested, vi har gået og drømt om. Et spisested gennemsyret af det fortryllende fremmede. Et spisested, der tager sit afsæt i flere af verdens rigeste og mest traditionsbundne køkkener, men fortolker dem gennem unge, kreative og københavnske øjne og hænder. Bazaar er ikke en kulisse og ej heller en gammelromantisk drøm om noget, der ligger langt borte i tid og sted. Bazaar er her og nu…

Klik her for at læse hele indlægget

Fra posthus til maurisk madmekka: Bazaar er under opbygning

Fra posthus til maurisk madmekka: Bazaar er under opbygning

I støvet fra den gamle posthusbygning i Indre By vil vores hyldest til den arabiske/nordafrikanske madkultur snart rejse sig: Bazaar. Her vil vi skabe et rum for varme krydderier, en energiske ånd og krydrede smagsnuancer. – Ikke blot i vores mangfoldige retter, men ligeledes i vores smukke lokaler og omgivelser, der vil sætte rammerne for vores mauriske madmekka.

Klik her for at læse hele indlægget

Efteråret på Bistro Royal er sprødt, blødt, salt, sødt og helt igennem uimodståeligt

Efteråret på Bistro Royal er sprødt, blødt, salt, sødt og helt igennem uimodståeligt

Vi ved det godt. Vi skriver det, uanset om det er vinter, forår eller sommer, men der ER altså noget særligt over efteråret i København. De gyldne træer, den sprøde klare luft og det uventede regnskyl, der får en til at snurre halsklædet endnu tættere, knappe regnjakken op og drømme om varm suppe, svampetoast og søde sager i hyggelige omgivelser…

Klik her for at læse hele indlægget

Nu har vi tændt op under billetsalget til nytårsaften

Nu har vi tændt op under billetsalget til nytårsaften

Slut 2017 af med et brag på en af Madklubbens restauranter i København. Vores dygtige kokke har udviklet et festfyrværkeri af menuer, som kan indtages i vores smukke lokaler fra så lidt som 500 kr. pr. snude. Hvis man kender bare en smule til nytårspriserne på hovedstadens spisesteder, så ved man også, at det er lidt af et scoop.

Klik her for at læse hele indlægget

Flot omtale af Madklubben Bistro-de-Luxe: ”Priser og service – det er lige før, det er FOR fair!”

Flot omtale af Madklubben Bistro-de-Luxe:  ”Priser og service – det er lige før, det er FOR fair!”

”Restaurationsbranchen er jo for vild i København og alting går MEGA hurtigt. For at være med på beatet og have fingeren på pulsen, er det nærmest nødvendigt at prøvesmage en restaurant om dagen. Desværre synes jeg, at jeg bliver mere og mere skuffet end mere og mere overrasket… Men én ting jeg ikke forstår. Hvorfor holder man op med at gå de steder, der leverer varen HVER gang, bare fordi der åbner andre steder, der pludselig er smartere fordi det er nyt?”

Sådan skriver topblogger Laura Schrøder på hendes hjemmeside laulaubaubau.dk og fortsætter…

Klik her for at læse hele indlægget