Nye projekter

Interview: Peter skal være køkkenchef på Madklubben Aarhus

Interview: Peter skal være køkkenchef på Madklubben Aarhus

Nu er der snart kun én måned til, at vi præsenterer vores store nye restaurant i Toldkammeret på Aarhus havn. Mens vi venter på den helt endelige åbningsdato og ditto menukort, satte vi os ned til en snak med den nyslåede køkkenchef for hele baduljen, Peter Daniel Madsen. Med en stor interesse for finere gastronomi såvel som simpel (verdens)mad i øjenhøjde og en jordnær, jysk opvækst i bagagen, glæder vi os til at få Peter i spidsen for køkkenet på vores allerførste aarhusianske Madklub.

Klik her for at læse hele indlægget

Fra posthus til maurisk madmekka: Bazaar er under opbygning

Fra posthus til maurisk madmekka: Bazaar er under opbygning

I støvet fra den gamle posthusbygning i Indre By vil vores hyldest til den arabiske/nordafrikanske madkultur snart rejse sig: Bazaar. Her vil vi skabe et rum for varme krydderier, en energiske ånd og krydrede smagsnuancer. – Ikke blot i vores mangfoldige retter, men ligeledes i vores smukke lokaler og omgivelser, der vil sætte rammerne for vores mauriske madmekka.

Klik her for at læse hele indlægget

The sky is the limit

The sky is the limit

Vi går sommeren i møde med sommerfugle i maven og spændende, nye projekter på trapperne. Følg med her på bloggen, når vi inden længe afslører, hvad vi pønser på af nye, sjove, interessante, skønne ting. Glæd dig – det gør vi nemlig!

Klik her for at læse hele indlægget

Vi åbner cocktailbar på Madklubben Vesterbro

Vi åbner cocktailbar på Madklubben Vesterbro

Samtidig med at vi netop har genåbnet en flot, nyrenoveret Tony’s i Havnegade, siger vi farvel til Tony’s Vesterbro. Efter at have haft mere end almindelig svært ved at følge med efterspørgslen på ledige borde på Madklubben Vesterbro, som ligger dør om dør med vores italienske lillebror på Vesterbrogade, har vi besluttet at sløjfe sidstnævnte(…)

Klik her for at læse hele indlægget

When the moon hits your eye like a big pizza pie..

When the moon hits your eye like a big pizza pie..

That’s amore! Tony’s i Havnegade genåbner i aften efter at have gennemgået en omfattende ombygning. Lokalerne var nemlig begyndt at bære præg af, at vi, da vi åbnede restauranten for fire år siden, havde et håndværker-budget på omtrent otte røde rejer og en bøjet gaffel. Dengang trak vi selv i arbejdstøjet og legede byggemænd, og det(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Trommehvirvel, tak!

Vi lovede jer forleden, at vi snart ville løfte sløret for et nyt projekt, og vi er ellevilde og stolte over at kunne fortælle, at Madklubben nu åbner på Strandvejen ved Bellevue i Arne Jacobsens smukke, ikoniske bygning fra 1936. Her – klods op ad teateret, stranden, Dyrehaven og Bakken – vil du fremover kunne(…)

Klik her for at læse hele indlægget