Medarbejdere

Interview: Peter skal være køkkenchef på Madklubben Aarhus

Interview: Peter skal være køkkenchef på Madklubben Aarhus

Nu er der snart kun én måned til, at vi præsenterer vores store nye restaurant i Toldkammeret på Aarhus havn. Mens vi venter på den helt endelige åbningsdato og ditto menukort, satte vi os ned til en snak med den nyslåede køkkenchef for hele baduljen, Peter Daniel Madsen. Med en stor interesse for finere gastronomi såvel som simpel (verdens)mad i øjenhøjde og en jordnær, jysk opvækst i bagagen, glæder vi os til at få Peter i spidsen for køkkenet på vores allerførste aarhusianske Madklub.

Klik her for at læse hele indlægget

Nyt job i Aarhus? Kom til åbent hus i vores fremtidige restaurant tirsdag den 20. februar

Nyt job i Aarhus? Kom til åbent hus i vores fremtidige restaurant tirsdag den 20. februar

Der bliver meget mindre email-ræs og meget mere personlighed, når Madklubben Aarhus skal finde sine medarbejdere til den kommende restaurant i Toldkammeret på havnen. I stedet for et klassisk stillingsopslag har vi nemlig valgt at holde et åbent hus, så vi får mulighed for at møde potentielle kandidater ansigt til ansigt helt fra første færd. Det sker tirsdag den 20. februar fra kl. 15 til 18 i lokalerne på Hack Kampmanns Plads 1-3.

Læs mere om konceptet her…

Klik her for at læse hele indlægget

Poleret gadedreng med sans for service: Mød Mads, han er dobbelt restaurantchef

Poleret gadedreng med sans for service: Mød Mads, han er dobbelt restaurantchef

Bistro Royal på Kongens Nytorv og Steak Royal ved Rådhuspladsen hører til blandt Madklubbens mest eksklusive restauranter. Her koster retterne lidt mere, ligesom indretningen og placeringerne er i topklasse. Til at styre begge steder har vi et team bestående af to partnere, der står for de overordnede linjer, men kun én restaurantchef.

Navnet er Mads Gramkow, og vi satte ham i stævne til en snak om god service, fodboldafslapning og hvordan, man styrer hele to restauranter på én gang…

Klik her for at læse hele indlægget