Nichlas Engelhardt Kofoed

Interview: Mød ”The Boys Next Door” fra Bar Next Door

Interview: Mød ”The Boys Next Door” fra Bar Next Door

Sprøde toner fra anlægget, iskolde cocktails og god stemning finder du på Sortedam Dossering 3, hvor Bar Next Door slår dørene op for tørstige gæster tirsdag til lørdag. Delikate drinks er i højsædet, og bartenderne er også en fryd for øjet. De shaker og serverer din bestilling med et smil og et glimt i øjet.

Sebastian og Nichlas sørger som ”bar managers” for den daglige drift af Madklubbens populære cocktailhule ved søerne, og vi har mødt de to kække gutter og gode venner på Bar Next Door til et lattermildt og ærligt interview om flydende inspirationskilder, om at dele et lederskab og om hvorfor Madklubben er folkelig uden at være leverpostejsagtig…

Klik her for at læse hele indlægget

Billedserie: En aften på Bar Next Door

Billedserie: En aften på Bar Next Door

Et sitrende blåt skær fra “Cocktails & Dreams” bøjet i neon, klargøring og tests af cocktails, hektisk servering til tørstige gæster og stærkt sammenhold bag baren. Madklubbens sommerpraktikant, Yu Zhao, tilbragte en aften på Bar Next Door med sit kamera. Ikke den værste tjans i verden. Se resultatet her, og bliv fristet til et visit ved søerne med et kig på barkortet…

Klik her for at læse hele indlægget

Pisco, Pisco, Pisco: Sydamerikansk nationalspiritus fejres på Bar Next Door

Pisco, Pisco, Pisco: Sydamerikansk nationalspiritus fejres på Bar Next Door

Den er farveløs eller ravfarvet, laves både i Peru og Chile og bliver en stadig mere populær cocktailingrediens herhjemme: Pisco er en type sydamerikansk brandy, der kendes bedst i form af drinken ”Pisco Sour”.

Den første lørdag i februar er international Pisco Sour dag, og både på Bar Next Door og Madklubben Vesterbro fejres den friske tørstslukker, som er et twist på en klassisk whisky sour med citronsaft, sukkersirup, bitters og æggehvide. Resultatet er syrligt, sødt og skummende på én og samme tid…

Klik her for at læse hele indlægget