Ny restaurant

Interview: Mød drengene, der brænder for Bazaar

Interview: Mød drengene, der brænder for Bazaar

For et par uger siden slog vi dørene op for Bazaar  i det gamle posthus i Dronningens Tværgade. Et restaurantkoncept formet af drømmen om det fortryllende fremmede, hvor madkulturen lige fra Mellemøsten til Marokko får liv i rammer, der sender tankerne på tur til Beirut såvel som Brooklyn. Restauranten har været længe undervejs, men står nu klar med et knivskarpt koncept udarbejdet af Madklubbens indehaver, Anders Aagaard, i tæt samarbejde med tre arbejdsomme og målrettede partnere: Olli Simony, Christian Nordby og Esben Lund…

Klik her for at læse hele indlægget

Fra posthus til maurisk madmekka: Bazaar er under opbygning

Fra posthus til maurisk madmekka: Bazaar er under opbygning

I støvet fra den gamle posthusbygning i Indre By vil vores hyldest til den arabiske/nordafrikanske madkultur snart rejse sig: Bazaar. Her vil vi skabe et rum for varme krydderier, en energiske ånd og krydrede smagsnuancer. – Ikke blot i vores mangfoldige retter, men ligeledes i vores smukke lokaler og omgivelser, der vil sætte rammerne for vores mauriske madmekka.

Klik her for at læse hele indlægget