Opskrift

Vær kreativ i køkkenet: Prøv Madklubben Vesterbro’s egen opskrift på “Efterårs griseri”

Vær kreativ i køkkenet: Prøv Madklubben Vesterbro’s egen opskrift på “Efterårs griseri”

Har du mod på at være kreativ i køkkenet? Madklubben Vesterbro deler en af deres populære retter, så I selv kan føre jer frem i køkkenet derhjemme! Retten hedder “Efterårs griseri”, og består af svinenakke glaseret med kinesisk BBQ, chili, pak choy, syltede shiitakesvampe, lime, peanuts og edamamebønner. En ren lækkerhed her til det lidt(…)

Klik her for at læse hele indlægget

Opskrift: Lær at lave velsmagende og veganske falafler som på FOOD CLUB

Opskrift: Lær at lave velsmagende og veganske falafler som på FOOD CLUB

FOOD CLUBs tag-selv-bord er spækket med bredt udvalg af delikate retter og sunde tilbud til dig, uanset om du er vegetar, veganer eller gennemført kødæder. Særligt oplever vi en stor begejstring for vores falafler lavet på edamamebønner og spækket med både fibre, vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer. – Fik vi nævnt, at de faktisk også er 100 % veganske? Nu kan du kaste dig ud i at kreere den sunde, sommerlige og smagfulde livret hjemme i dit køkken!

Klik her for at læse hele indlægget

Opskrift: Forlæng suppesæsonen med kreativ kartoffelsuppe

Opskrift: Forlæng suppesæsonen med kreativ kartoffelsuppe

Kalenderen viser snart forår, men vejret lader os ikke helt overbevise. Til trods for smukke morgener og påbegyndende fuglekvidder, løber vintersnuden stadig, når vi bevæger os ud i den friske morgenfrost. Men det er egentlig okay. For selvom souping i øjeblikket er den hotteste trend i USA, er det meget rart, at vi i Danmark kan krybe i køkkenet og varme os på en udødelig favorit: Suppe.

Klik her for at læse hele indlægget

Ugens craving: Grønærtesuppe med mousserende vin på Madklubben Frederiksberg

Ugens craving: Grønærtesuppe med mousserende vin på Madklubben Frederiksberg

Sommeren er for alvor kommet til Madklubben Frederiksberg. De store træbaljer foran hovedindgangen (som bliver bagindgang, når metrobyggeriet er færdigt i 2017) bugner af smukke blomster og grøntsager, ligesom grønne udendørsmøbler står på rad og række omkranset af hyggelige plantekasser, der skaber en intim og hyggelig stemning midt på Solbjerg Plads. Når der er så meget grønt i omgivelserne, skal der selvfølgelig også grønt på tallerkenen…

Klik her for at læse hele indlægget

Ugens craving: Coupe Royal med is, nødder og knuste Oreos

Ugens craving: Coupe Royal med is, nødder og knuste Oreos

Hvis du har spist på Bistro Royal på Kongens Nytorv eller på søsterrestauranten Steak Royal ved Rådhuspladsen, har du muligvis stiftet bekendtskab med den legendariske husdessert, Coupe Royal. Den syndige isdessert serveres i en klassisk ”Mint Julep”-metalkop og er på få år blevet en uundværlig afslutning på måltidet for mange af vores stamgæster…

Klik her for at læse hele indlægget

Opskrift: Lær at lave ossobucco som på Tony’s

Opskrift: Lær at lave ossobucco som på Tony’s

På Tony’s i Havnegade serverer vi simpel, italiensk velsmag til sympatiske priser. I de kolde vintermåneder er ossobuco et hit på menuen, og den klassiske støvlelandsret kan løst oversættes til ”knoglens hul”, hvilket hentyder til den hule knogle i okseskanken, hvori man finder den skønne marv, der er med til at give retten smag…

Klik her for at læse hele indlægget

Perfekt julemad på 1 minut: Få Madklubbens bedste tips som videoguides

Perfekt julemad på 1 minut: Få Madklubbens bedste tips som videoguides

Madklubbens helt egen gastronomiske skytsengel står klar til at redde julemiddagen med skarpe tips tricks til de klassiske retter. Selvom det er et par år siden, at vores indehaver, Anders Aagaard Jensen, skabte de julede madlavningsvideoer i samarbejde med Jyllandsposten, holder de i den grad stadig væk. For juletraditionerne er der ingen, der skal pille ved!

Hver video varer kort og godt ét minut, og giver hver især ekspertviden om drilske men uundværlige elementer som flæskesteg, julesovs, rødkål og ris à l’amande…

Klik her for at læse hele indlægget