Soul food

Nye retter på Alabama Social er proppet med sjæl og smag

Nye retter på Alabama Social er proppet med sjæl og smag

”Don’t be eye candy – be soul food!” Sådan lyder et populært ordsprog, men på Madklubbens amerikanske restaurant ved søerne siger vi: ”Why not be both?” Hos Alabama Social er målet at lave mad inspireret af sydstaternes soul food, som både er en fryd for øjet og munden. Hvis vi selv skal sige det, rammer de nye retter på menuen bull’s eye…

Klik her for at læse hele indlægget

Snavset søndag på Alabama Social: Så meget brunch får du for 200 kr.

Snavset søndag på Alabama Social: Så meget brunch får du for 200 kr.

Siden vores amerikanske soul food-restaurant på Nørrebro lancerede ”The Dirty Southern Brunch” i december 2015, har der væres rift om pladserne søndag efter søndag. Der er da på alle måder også tale om et episk value-for-money-koncept, når intet mindre end 6 syndige retter finder vej til bordet ad fire omgange. Prisen? Bare 200 kr. for hele moletjavsen. Se vores galleri med brunchbilleder her…

Klik her for at læse hele indlægget

Ugens craving: Is med popcorn fra Alabama Social

Ugens craving: Is med popcorn fra Alabama Social

Hos Madklubbens amerikanske restaurant på Nørrebro er de eksperter i at servere sydstaterne på en tallerken. Her er der både plads til cajun-klassikere, snasket soul food og nyfortolkninger af selv samme. Et godt eksempel finder du på dessertmenuen, og der er tale om en smagsoplevelse, man ikke glemmer lige foreløbig…

Klik her for at læse hele indlægget

Anders Aagaard i Go’ Morgen Danmark: Lær at lave vintermad fra Alabama Social

Anders Aagaard i Go’ Morgen Danmark: Lær at lave vintermad fra Alabama Social

Screenshot: TV2/Nordisk Film Når sneflokke kommer vrimlende, og det danske vintervejr for alvor bider i snudetippen og fingerspidserne, så er den bedste modgift en krydret og karakterfuld gryderet. En af klodens bedste af slagsen hedder ”gumbo” og kommer fra de amerikanske sydstater – nærmere betegnet Louisiana. Netop gumbo var på menuen, da Madklubbens indehaver, Anders(…)

Klik her for at læse hele indlægget