Aftenmenu – Madklubben Vesterbro

 


Svært ved at vælge? Så prøv vores “Greatest Menu”


 

GREATEST MENU | 3 retter | 350 kr. 

Asiatisk laks
Rimmet laks, sojadressing, avokadopuré, syltet mango, kinaradise og korianderskud

Oksecuvette
Mør oksecuvette med sprøde, gyldne fritter og rødvinssauce
+ salater

Sundae
Vaniljeis, rabarberkompot, knuste makroner, flødeskum, syltede rabarber og kørvel

 

FULDEND OPLEVELSEN MED EN VINMENU

Et glas hvidvin, rødvin og dessertvin, der passer til maden.

Greatest vinmenu: 175 kr. pr. person
Vintjenerens vinmenu: 300 kr. pr. person

 


Sammensæt selv


VORES KONCEPT:

1 ret fra 125 kr.
2 retter fra 200 kr.
3 retter fra 225 kr.

vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

 

FORRETTER

Cremet hvid aspargessuppe
Crrudité af asparges, creme fraiche og hvidløgscroutoner

Burrata salat (V)
Sprøde salater, friske brombær, balsamico,-pistacievinaigrette og croutoner
[ Fås også vegansk med portobello ]

Tatar af okseinderlår
Røget okseinderlår, friske rødbeder, peberfrugtmayo, sprødt rugbrød og fyrtårn ost

Asiatisk laksemosaik + 25 kr.
Rimmet laks, sojadressing, avokadopuré, syltet mango, kinaradise og korianderskud

Slagterbræt
Coppa, røget okseinderlår, fuet-pølse, Vesterhavsost, vinaigrette med syltetsquash og emulsion på artiskokker

 

HOVEDRETTER

Forårsbygotto
Cremet bygotto med marscapone, parmesan, grønne asparges, sukkerærter, brændte syltede skalotteløg og ærteskud
[ Fås også vegansk med havremælk og gærflager ]

Vesterbros lammekebab
Grillet lammespyd med mynteyoghurt serveres med en couscoussalat med friske figner, tørret abrikos, agurk og mynte.
Hertil grillet hvidløgsnaanbrød

Grillet frilandskylling
Dampet og grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle.
Hertil en smørsauce med hvidløg, friske ærter, grillet hjertesalat og cremet kartoffelsifon

Pandestegt slethvar + 75 kr.
Blåmusling blanquette, dampet savojkål, brunet smør crumble, bronzefennikel og dildolie

Vesterbroburger
Oksebøf steges medium og saftig, Vesterbro-dressing, dobbelt cheddar, tomat, salat, og rødløg + sprøde fritter
UPGRADE til dobbelt bøf? + 35 kr.

Bøf bearnaise + 175 kr.
300 gram amerikansk kornfodret rib eye
+ sprøde fritter og cremet bearnaise – helt klassisk, helt rigtigt!

Oksecuvette + 150 kr.
Oksecuvette med sprøde, gyldne fritter, salat og rødvinssauce

 

SIDE ORDERS
Ekstra kærlighed til hovedretten – også oplagt til deling!

Kartofler med løvstikkesmør / 35 kr.
Stegte padróns, med sort peber / 35 kr.
Bearnaise / 35 kr.
Gyldne, sprøde fritter / 35 kr.
Salat med radiser, bønner, pomelo og croutoner / 35 kr.
Grillede asparges med crumble og frisk ost / 45 kr.

 

DESSERTER

Gateau Marcel
Valrhona chokoladekage, Baileys toffee og nougat is

Tropisk hvid chokolademousse
Hvid chokolade, mango,-passionsfrugtmousse, digestive crumble med ingefær og

Sundae
Vaniljeis, rabarberkompot, knuste makroner, flødeskum, syltede rabarber og kørvel

Veganeren
Månedens to veganske sorbeter med sprød knas af bornholmske kiks af økologisk havre

 


BØRNEMENU


Gælder for børn til og med 11 år.

Vælg én af disse retter til 75 kr:

Byg-selv burger
Saftig grillet hakkebøf, tomat, salat, rødløg, cheddar og Vesterbro-dressing
inkl. sprøde fritter og ketchup

Braiseret nakkefilet af frilandsgris
Nakkefilet i blomme BBQ, trompethatte, karamelliseret selleripuré og spinat

Grillet frilandskylling
Danske benløse kyllingeoverlår, butternutsquash- & kærnemælks puré, syltet citron, crudité af gulerødder og hønsesky

 


Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.