Velkommen til Madklubben Vesterbro

Rå indretning, cool design og en pulserende stemning: Dét er Madklubben Vesterbro! Vi har plads til mere end 300 gæster, men restauranten er indrettet på en måde, så hyggen og samværet omkring bordet bevares. Restauranten er blevet kåret til landets mest besøgte flere år i træk, og menukortet byder på livretter med inspiration fra hele verden. Her går vi ikke så meget op i regler og landegrænser, så længe maden bare smager forrygende. Madklubben Vesterbro huser desuden en cocktailbar, som kan besøges både før, under og uafhængig af middagen.

Smiley: Se Madklubben Vesterbros seneste kontrolrapporter fra Fødevarestyrelsen her.


Er du vegetar, og skal du til Folkemødet? Så har vi noget lækkert til dig!

Er du vegetar, og skal du til Folkemødet? Så har vi noget lækkert til dig!

Madklubben indtager Bornholm i næste uge, og vi har selvfølgelig også tænkt på dig, som er vegetar.
Uanset om du er til gris, kylling eller grøntsager, så har vi lidt af det hele. Vi vil nemlig gerne byde så mange som overhoved muligt velkommen, når vi bruger nogle dage på solskinsøen, under dette års Folkemøde. Men du skal skynde dig – vi har nemlig begrænsede pladser, og har kun ledige billetter onsdag og lørdag tilbage.

Du kan booke bord til din frokost- eller middagsoplevelse via linket her.

Så er du vegetar, så har vi også lækre retter til jer. Vi serverer et vegetarisk alternativ til både frokost og aften, udgjort af farverige favoritter – heriblandt cremet hummus, sprøde radiser, marinerede kikærter og udvalgte sommersalater.

En lille sidenote: hvis du vælger en 3 retters menu til aften, så er der laks til forret. Hvis du ikke spiser fisk, så tag blot fat i din tjener – så vil køkkenchefen trylle lidt, og finde på noget på selve dagen.

Udover den faste menu, til frokost og aftensmad, så har vi også takeaway til jer, som vil have maden med på farten. Gå på opdagelse i vores menuer nedenfor her – vi glæder os til en spændende uge, fyldt med gastronomi, godt selskab og gårdhygge på Slægtsgaarden.

 

Frokost: 200 kr. pr. person
Kl. 11.30 – 14.00

Friskbagt brød med smør

Cremet hummus, marinerede kikærter, sprøde radiser,
sprøde salater vendt i bornholmsk sennepsvinaigrette og friske krydderurter

Kaffe og chokolade

 

Aftensmad: 395 kr. pr. person
Kl. 18.00 – 21.30

Friskbagt brød med smør

Bæredygtig røget laks fra Kvarøy
med kinaradise, wasabimayo, citron-“broken gel”, syltet agurk, brøndkarse, yuzu-fløde og dildolie (tag fat i din tjener, hvis du ikke spiser fisk) 

Cremet hummus, marinerede kikærter, sprøde radiser,
sprøde salater vendt i bornholmsk sennepsvinaigrette og friske krydderurter

Danske jordbær
med vaniljeis, kammerjunker og hybenrosemarengs

Er du ikke vegetar, så kan du læse en anden menu, lige her

Trøffelpopcorn er det nye sort på Roskilde Festival 2018

Trøffelpopcorn er det nye sort på Roskilde Festival 2018

Lad os præsentere årets Roskilde-craving à la Madklubben: Trøffelpopcorn! Ja du læste rigtigt. Nyt år betyder ny festival, hvilket betyder friske og sprøde påfund i Madklubbens bod på Roskilde Festival. Du læste måske med, da vi i starten af maj præsenterede vores fulde festivalmenu med både økologisk chokolademælk, vegetarisk perlebygotto og vores famøse bearnaiseburger på kortet. Nu zoomer vi helt ind på den sprøde snack og fortæller, hvordan og hvor du kan nyde godt af trøffel-delikattens debut.

Det er sommer. Det er sol. Det blev sent i går. Og din trætte og hårdt kørte festivalkrop skriger efter en saltet snack. Svaret? Sving forbi Madklubbens bod til en selv-henter-snack med en øl i den ene hånd, og vi vil sende dig sikkert videre med et kræmmerhus spækket med knasende kærlighed for blot 25 kr. Søger du at lægge en god bund før den næste omgang af fest, fans og fornøjelser? Så kan du ligeledes lade trøffelpopcornene tage del i dit måltid med vores skræddersyede festivalmenuer. Her får du bearnaiseburger og trøffelpopcorn til den favorable pris af 90 kr. eller hele molevitten med bearnaiseburger, popcorn og økologisk chokolademælk for kun 110 kr.

Sving forbi Madklubbens bod på Roskilde Festival onsdag i tidsrummet 17:00-01:00 eller torsdag, fredag og lørdag fra kl. 10:00-04:00. Vi glæder os til at se dig!

Skal du være blandt de første gæster, når Madklubben indtager Folkemødet på Bornholm?

Skal du være blandt de første gæster, når Madklubben indtager Folkemødet på Bornholm?

Skal du være en af de første til at spise på Madklubben, når vi indtager Bornholm til dette års Folkemøde? Der er fuld gang i billetsalget, og vi er ved at få solgt ud af vores sidste billetter. Hvis du ikke vil misse chancen for at nyde en frokost, en bid aftensmad, eller en festlig skål, så book endelig et bord – vi lover i får en skøn oplevelse.

Med danske råvarer i fokus, kan du forkæle dig selv med enten 2 eller 3 retter, alt efter om du kommer til frokost, eller aftensmad. Vores frokostmenu består af grillet frilandskylling, smørstegt sommergrønt, sprød salat, bornholms sennepsvineigrette, samt en frisk sauce til. Derefter kan du nyde chokolade, med tilhørende kaffe til.

Hvis du derimod kommer hen af aftenen, kan vi tilbyde en tre-retters middag. Her byder vi på bæredygtig laks, nye kartofler, Bornholmsk sennep, frilandsgris, sommergrønt, og selvfølgelig danske jordbær, til at runde aftenen af med. Til begge menuer, hører der naturligvis friskbagt brød med smør til.

Sidder du måske bag skærmen og bliver nervøs for, at vi intet har til vegetaren, så frygt ej! Vi har selvfølgelig et vegetarisk alternativ, til både frokost og aften, udgjort af farverige favoritter. Her kan du nyde cremet hummus, sprøde radiser, marinerede kikærter og udvalgte sommersalater.

Gå på opdagelse Madklubbens menuer nedenfor, og book bord til din frokost- eller middagsoplevelse via linket her. Vi glæder os til en spændende uge fyldt med gastronomi, godt selskab og gårdhygge på Slægtsgaarden.

 

Frokost: 200 kr. pr. person
Kl. 11.30 – 14.00

Friskbagt brød med smør

Grillet frilandskylling
med smørstegte asparges og gulerødder, sprøde salater vendt i
bornholmsk sennepsvinaigrette 
og sauce på æblemost og citrontimian

Kaffe og chokolade

Vegetarisk alternativ til hovedretten:
Cremet hummus, marinerede kikærter, sprøde radiser,
sprøde salater vendt i bornholmsk sennepsvinaigrette og friske krydderurter

 

Aftensmad: 395 kr. pr. person
Kl. 18.00 – 21.30

Friskbagt brød med smør

Bæredygtig røget laks fra Kvarøy
med kinaradise, wasabimayo, citron-“broken gel”, syltet agurk, brøndkarse, yuzu-fløde og dildolie

Grillet frilandsgris med sauce på æblemost og citrontimian
med smørstegte asparges og gulerødder, sprøde salater
vendt i bornholmsk sennepsvinaigrette og nye kartofler med kryddersmør 

Danske jordbær
med vaniljeis, kammerjunker og hybenrosemarengs

Vegetarisk alternativ til hovedretten:
Cremet hummus, marinerede kikærter, sprøde radiser,
sprøde salater vendt i bornholmsk sennepsvinaigrette og friske krydderurter

Vi glæder os til at se jer til nogle skønne dage på Bornholm. 

Madklubben sætter samfundsansvar på menuen i samarbejde med REGA

Madklubben sætter samfundsansvar på menuen i samarbejde med REGA

Tidens vækst sætter større krav. Krav til at tilfredsstille vores gæster. Tilbyde gode forhold for vores medarbejder. Håndtere vores betydning for turismen. Og være obs. på den danske eksport. Krav vi naturligvis nyder at imødekomme og opfylde, men vores ambitioner rækker videre ud. For som du jo nok allerede ved, er samfundet ikke en ”one way street”, og selvom du på arbejdsmarkedet tilhører én branche eller virksomhed, er vi alle bundet op til vores allesammens fællesnævner: Samfundet. Ikke desto mindre mener vi, at vi må starte et sted, hvis vi vil bruge disse ambitioner til noget fornuftigt. Så det har vi gjort.

Madklubben er en ud af 15 restauratører, der har startet REGA – kort for REstauratørernes GArantiordning. Et initiativ der betyder, at alle Madklubbens restauranter forpligter sig til at øge kvaliteten af vores arbejde med samfundsansvar, hvor vi tager udgangspunkt i tre konkrete temaer: Menneskerettigheder, miljø og anti-korruption. Ideen bag REGA udspringer fra FN’s såkaldte Global Compact-initiativ, der medfører, at vi fremover (i højere grad end vi allerede gør) vil værne om menneskerettighederne ift. vores medarbejdere og leverandører. Om vores allesammens fælles jordklode. Og rent økonomisk at drive en fair forretning for alle parter.

Læs mere i Berlingske Business: “Det er ikke kommerciel gimmick. Det er hårdt arbejde.”

REGA er et helt nyt projekt, som kun akkurat er startet, og som skal munde ud i en konkret politik for ansvarlig virksomhedsledelse i 2020. Derfor skal initiativet i skrivende stund ikke opfattes som en færdig løsning, men en gylden mulighed for Madklubben til at udnytte tiden frem mod 2020 til at kigge indad og se, hvor vi kan forbedre og forny os. Samtidig forpligter vi os til at forsøge at få øje på den negative impact på menneskerettigheder, miljø og anti-korruption, der muligvis og ubevidst er at grave frem i virksomheden. Ligesom at vi åbner op for input fra vores medarbejdere og folk, som mener, at de kan hjælpe os med at udpege denne negative impact, der i så fald skal rettes op på. Og hvordan sikrer vi os, at vi er på rette vej? Ved uden undtagelser at måle og analysere på indsatsen ”every step of the way”.

Det er vigtigt for os, at du forstår, at vi ikke opfatter REGA som et sæt af regler, men derimod et værdisæt, som vi nyder at være med til at skabe. Et værdisæt der skal sikre os gladere medarbejdere, bedre samarbejder og endnu mere tilfredse gæster på vores restauranter. Er du nysgerrig på at dykke dybere ned i REGAs visioner om at løfte kvaliteten af arbejdet med samfundsansvar? Så kan du besøge REGAS hjemmeside på: www.regadk.dk

Madklubben Vesterbro åbner 50-kroners cocktailbar til Distortion d. 31. maj

Madklubben Vesterbro åbner 50-kroners cocktailbar til Distortion d. 31. maj

Det kan næsten ikke undgås at bemærke, at Distortion snart igen lægger vej forbi Vesterbros hoved- og sidegader til et brag af en gadefest og brostensdans. I år går det løs torsdag d. 31. maj, og på Madklubben Vesterbro tager vi naturligvis del i fejringen.

Hvis vi selv skal sige det (og det skal vi jo!), er Madklubben Vesterbro det perfekte spot, uanset om du ønsker et break fra den bragende musik, en optakning i cocktails før dansefesten fortsætter eller blot et pitstop og en frisk puster i solen. Alt i den bragende sol der står direkte på vores skønne udeservering på Vesterbrogade 62 fra festlighedernes start.

I festens ånd disker vi op med en udendørsbar, hvor vi langer drinks over disken til kun 50 kr. pr styk! Så finder du og vennerne altså ikke en bedre undskyldning for at smage det fulde cocktail-udvalg udgjort af gin & tonics, dark & stormy og aperol spritz. Og bedst af alt? Vi sætter gang i vores shakers allerede fra kl. 13.00.

Husk, at selvom gadefesten allerede slutter kl. 22.00, fortsætter fornøjelserne på Madklubben Vesterbro helt til midnat. Vi glæder os til at se dig!