New Year’s Eve is something we look extra forward to in Madklubben.
New Year’s Eve, we decorate all our restaurants for the coolest party, where we pay an extra attention to our guests. We are responsible for the decorating, cooking, champagne, wine menu, drinks – and of course the cleaning up. The only thing you need to do is to lean back and make sure to have a party with the ones you are celebrating the New Year with.
Ⓒ 2020 - Madklubben
Snacks
2 stk. østers med syrlig passionsfrugtpuré og koriander samt brunoise af agurk og chili
Forret
Ceviche – Helleflynder og jomfruhummer med granatæble, grape, chili, amarillo tiger’s milk og koriander
Tostada – Tatar af okseinderlår, syltet ananaskirsebær, avocadocreme, sprød tortilla og koriander
Croquetta – Kartoffelkroket fyldt med Iberico skinke og manchego serveret med aïoli
Hovedret
Taco med kongekrabbe – Grillet kongekrabbe med salsa criolla (løgsalat) og spicy sauce
Taco med reje – Friteret argentinsk reje, habaneromayo og mangoceviche
Taco med grillet okse – Trancheret oksemørbrad, spicy rødvinssauce og urter
Dessert
El Dorado – Passionsfrugtmousse med guldkaramel-crunch og passionsfrugtcoulis
Det er muligt at bestille vegetarmenu.
Roberta: 1350 kr. inkl. vin- og cocktailmenu
Bar Next Door: 1350 kr. inkl. cocktailmenu
Snacks
2 stk. østers serveret med to slags vinaigrette og citron
Puffet gris med eddike og persillestøv
Plukket and paneret i panko med kørvelemulsion
Forret
Hummer – Hummerbrud med syltede enokisvampe, sprød estragon-tapioca og hummersauce
Mellemret
Bagt torsk – Bagt saltet torsk med græskarpuré, sprødt torskeskind, kørvel og brunet smør med soja og chili
Hovedret
Bøf Wellington – Wellington, duxelles med trøffel, sellericreme og shiitakesvampe og trøffelsauce
Tilkøb | Vintertrøffel +50 kr.
Dessert
Sprød chokoladebund med hvid chokoladecreme, chokoladeflager og appelsinsorbet
Menu: 800 kr./person
Vinmenu: 250/400 kr./person
Snacks
Puffede kyllingechips med tørret eddike og røget torskerogn
Matcha blinis med saltet laksetatar, pisket cremefraiche med grape og dild
Forret
Ceviche af limemarineret torsk med brunoise af agurk og rødløg, crudité af glaskål og sprøde kartoffelchips toppet med GASTROunika-kaviar
Mellemret
Cremet hummerbisque med gratineret kammusling, fennikelsalat, æble og estragon
Hovedret
Helstegt oksemørbrad med Pommes Anna, smørstegte persillerødder vendt i krydderurter og syrlig sherrysauce med friskrevet vintertrøffel
Dessert
Gâteau Marcel på 70% Valrhona chokolade med råsyltede skovbær, cremet økologisk vaniljeis, karamelliseret hvid chokolade og rålakrids
Det er muligt at bestille vegansk menu.
Menu: 800 kr./person
Vegansk menu: 750 kr./person
Vinmenu: 250/400 kr./person
Snacks
Champagnegratinerede østers med sauce tartare og Gruyére-ost
Rørt oksetatar med puffede ris, saltet citron, syltede løg og vild karse
Blinis med ørredrogn, rørt cremefraiche, citron og dild
Forret
Rimmet kammusling med yuzufløde, glaskål, æblebrunoise og friske krydderurter
Mellemret
Jomfruhummerbisque – Cremet bisque med cognac, syrnet fløde, frisk timian, jordskokkechips og urteolie
Tilkøb | Dansk hummerhale +100 kr.
Hovedret
Oksemørbrad – Dansk tournedos af mørbrød med råsyltede pærer, confiteret knoldselleri, brændte løg og henkogte brombær. Hertil cremet kartoffel, kantarelsauce og friske trøfler
Tilkøb | Dansk hummerhale +100 kr.
Dessert
Dacquoise – Dessertkage på hasselnød og mocha med 70% Valrhona chokoladecreme, passionsfrugt og pistacie
Menu: 800 kr./person
Vegansk menu: 750 kr./person
Vinmenu: 250/400 kr.
Det er muligt at booke bord på Madklubben Vesterbro eller Bjørns
Tilkøb
3 stk. østers Hanzo-style med ingefær, soja, chili og forårsløg +75 kr.
Snacks
Puffede rejechips med avocado-og agurkecreme
Friteret lotusrod med wasabicreme
Harakirisuppe – Kold, spicy suppe med rød peber, chili, ingefær, frisk æble og peanuts
Forret
Ceviche på havaborre med lime, chili, koriander og sprøde norichips
Friske forårsruller med grillede kæmperejer, kål, kimchi, vietnamesiske krydderurter og mam-sauce
Stegte kammuslinger med dashi-smør, sprøde shiitakesvampe og syltet tang
Kongekrabbesalat af dampede kongekrabber med avocadocreme, kaviar og karry
Krabbe-bao – Sprødstegt soft-shell krabbe med thaisyltede agurker, pak choi, lime og sesam-schirachamayo
Mellemret
Bagt torsk med soja-ingefær, cremet puré på græskar og rød karry med grillede snake beans
Sechuan steak – Grillet oksefilet i tynde skiver med teriayki med springløg og syltede enokisvampe
Papayasalat – Thailandsk salat på grøn papaya, tamarind, frisk lime, ristede peanuts og tørrede rejer
Dessert
Mousse på hvid Valrhona chokolade og tonkabønner, saltet karamel og passionsfrugt
Menu: 900 kr./person
Vinmenu: 300 kr./person
Kolde retter
Cæsarsalat – Romainesalat med spinat, croutoner, parmesan og cæsardressing
Asiatisk rødkålssalat – Rødkål og spidskål med mandler, ristet chili og koriander i en kimchivinaigrette (vegansk)
Salat med æbler og gedeost
Græskarsalat – Bagt græskar, peanuts, hoisindressing, daikon, chili og spidskål
Broccolisalat med rosiner, rødløg, cremet dressing
Glasnuddelsalat med pak choi, edamamebønner, bønnespirer og kumquat-dressing
Gulerodssalat – Gulerodscrudité med karrydressing
Rødbedesalat
Spicy halloumisalat med kikærter, spinat, croutoner, oregano, hvidløg og honningvinaigrette
Saltet laks med rødbeder, pastis og broken gel
Pil-selv-rejer med citronmayo
Varme retter
Falafel
Bagt nytårstorsk med sennepssauce og revet peberrod
Fiskedeller
Striploin
Kålpølser
Flødekartofler med trøffel
Marrokansk kylling
Fritter
Saltbagt knoldselleri med hasselnødder og brunet smør
Søde kartofler – Bagte søde kartofler og rødløg med timian
Grillet spidskål med ingefærvinaigrette og ristede sesamfrø
Rødvinssauce
Bearnaisesauce
Remoulade
Hummus
Tzatziki
Salsa på grillet peber og harissa
Dessert
Brownie
Bærsovs, chokoladesovs, dulce de leche
Passionsfrugtmousse
Softice
Tilkøb:
1 flaske Blanc de Blanc to go: 100 kr.
Tidlig seating: 500 kr. inkl. drikkevarer / Sen seating: 500 kr. inkl. drikkevarer
Børn 200 kr.
Snacks
3 stk. østers med rødløgsvinaigrette
Forret
Hummerbisque med hummerhaler, kammusling, æbler, saltede mandler, grøn olie og urter
Hovedret
Tournedos – Grillet tournedos med pommes frites, vintergulerødder, skalotteløg, sauce choron og grøn salat med vinaigrette
Dessert
Chokoladefondant – Lun chokoladefondant med vaniljeis og appelsin
1350 kr./person inkl. vinmenu
Snacks
Spicy popcorn
Grillet tun med soja og sesam toppet med koriander
Wontons fyldt med svampe og yuzu serveret med edamamebønne og gomadressing
Forret
Rørt hummersalat med æble og blegselleri. Serveres på sprød vaffel med kinaradise, dild og muslingebouillon
Tilkøb | Kaviar 10 gram +150 kr.
Mellemret
Sprød oksehale-rilette
Serveret med persillepuré, estragonolie og grønne urter.
Hovedret
Tournedos rossini – Oksemedaljon stegt med smør, timian og hvidløg på sprød crouton, foie gras, revet frisk trøffel og madeirasauce. Hertil selleripuré
Tilkøb | ½ hummer +100 kr.
Dessert
Grillens Gâteau Marcel – Mørk chokoladebund med hvid chokolade toppet med dulce de leche-mousse. Hertil madeira-pocheret pære og kandiseret græskarkerner
1200 kr./person inkl. vinmenu
Forret
Carpaccio med parmesancreme, ristede hasselnødder, syltede løg og friskrevet trøffel
Mellemret
Cremet risotto med råstegt hummer, hummerbisque, tomat, mandler og basilikum
Hovedret
Tournedos med cremet selleri, ristede gnocchi, salvie, trøffelsky og friskrevet trøffel
Dessert
Letbagt chokoladekage, hvid chokolademousse, hindbær og pisket mascarpone med vanilje og appelsin
Menu: 1000 kr./person inkl. vinmenu
Forret
Carpaccio af kalv med frisk trøffel, pinjekerner, løgvinaigrette, parmesan og rucola
Mellemret
Skaldyrsrisotto med kammusling, jomfruhummer, hjertemuslinger og gremolata
Hovedret
Bistecca Fiorentina – T-bone steak med gnocchi, grillede artiskokker, karamelliseret løg og trøffelsauce. Hertil salat af radicchio, rucola, løgringe, vinaigrette og parmesanflager
Dessert
Mørk, blød chokoladekage med brændt hvid chokolade, syltede brombær, mælkeis og nutellasauce
Menu: 650 kr./person
Vegansk menu: 600 kr./person
Vinmenu: 350 kr./person
Snacks
Solæg med gæremulsion / Grogiéres med ostecreme / Nødder
Forret
Hummerbisque med hummer, æbler, syltede sennepskorn og dild
Kammuslingeterrine serveret med soja- og limesauce med brunet smør og ristede hasselnødder
Hovedret
Beef Wellington med trøffelsauce og sellericreme. Hertil stegte jordskokker
Brioche-vaffel med hønseblanquette, comté og karse
Dessert
Blommer i madeira
After dinner
Fyldte chokolader med saltkaramel og kransekage
Menu: 800 kr./person
Vinmenu: 350 kr./person
Snack
GASTROunika-kaviar og østerstatar, agurk, dild og korianderolie
Mezze
Grillet fladbrød med rosmarin og hvidløg
Hummus med chili, koriander og røgede mandler
´Nduja toast med manchego og trøffelmayo
Falafel med yoghurt og koriander
Kyllingelever parfait med za´atar
Forret
Ristede jomfruhummere
Bisque af jomfruhummer og kokos, gulerodscreme og vadouvan
Hovedret
Grillet oksemørbrad med blomkål, dukkah, peberglace og trøffel
Dessert
Tonkabønne-iscreme med syltede figner og hasselnøddenougatine
Det er muligt at bestille vegetarisk menu.
Menu: 1400 kr./person inkl. drikkevarer
Snacks
2 stk. østers med syrlig passionsfrugtpuré og koriander samt brunoise af agurk og chili
Forret
Ceviche – Helleflynder og jomfruhummer med granatæble, grape, chili, amarillo tiger’s milk og koriander
Tostada – Tatar af okseinderlår, syltet ananaskirsebær, avocadocreme, sprød tortilla og koriander
Croquetta – Kartoffelkroket fyldt med Iberico skinke og manchego serveret med aïoli
Hovedret
Taco med kongekrabbe – Grillet kongekrabbe med salsa criolla og spicy sauce
Taco med reje – Friteret argentinsk reje, habaneromayo og mangoceviche
Taco med grillet okse – Trancheret oksemørbrad, spicy rødvinssauce og urter
Tilbehør til tacos
Bagt butternutsquash med macademia, chiliolie og queso fresco
Guacamole samt mild og spicy salsa
Sweet potato fries med limemayo
Dessert
El Dorado – Passionsfrugtmousse med guldkaramel-crunch og passionsfrugtcoulis
1350 kr./person inkl. cocktailmenu
1250 kr./person for vegetarmenu inkl. cocktailmenu
Bordet er jeres i 2 timer og 15 minutter
500 kr./person inkl. drikkevarer
200 kr./barn inkl. børnecocktails og børnechampagne
SNACKS
Grillede oliven, blue chips med trøffelmascarpone og saltede cashewnødder
FRANKIES FEAST
Spis al den pizza, du kan
Drik al den vin og alle de cocktails, du kan
Frankies rødvin + hvidvin + rosévin + bobler + Tuborg Rå
Minty Lemonade, Frankies Stormy, Københavnerstang og Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie på Valrhona chokolade med mælkeis og syltede bær
TILKØB
Byt dine bobler ud med André Clouet Pink Champagne + 100 kr.
FRANKIES GODT NYTÅRSKIT (TO GO)
Hjemmelavet sød kransekage, ½ flaske bobler og trøffelchips + 200 kr. (nok til 2 personer)
Bordet er jeres i 2 timer og 15 minutter
500 kr./person inkl. drikkevarer
200 kr./barn inkl. børnecocktails og børnechampagne
SNACKS
Grillede oliven, blue chips med trøffelmascarpone og saltede cashewnødder
FRANKIES FEAST
Spis al den pizza, du kan
Drik al den vin og alle de cocktails, du kan
Frankies rødvin + hvidvin + rosévin + bobler + Tuborg Rå
Minty Lemonade, Frankies Stormy, Københavnerstang og Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie på Valrhona chokolade med mælkeis og syltede bær
TILKØB
Byt dine bobler ud med André Clouet Pink Champagne + 100 kr.
FRANKIES GODT NYTÅRSKIT (TO GO)
Hjemmelavet sød kransekage, ½ flaske bobler og trøffelchips + 200 kr. (nok til 2 personer)
Snacks
Grillede oliven, blue chips med trøffelmascarpone & saltede cashewnødder
Frankies feast
Spis al den pizza, du kan
Drik al den vin & alle de cocktails, du kan
Frankies rødvin+hvidvin+rosévin, bobler, Tuborg RÅ,
Minty Lemonade, Frankies Stormy, Københavnerstang og Rhubarb Lemonade
Chocolate & milk
Brownie på Valrhona chokolade med mælkeis og syltede bær
500 kr./person inkl. drikkevarer
250 kr./barn inkl. børnecocktails og børnechampagne
Snacks
Østers – Fransk østers med æblevinaigrette, saltede stikkelsbær og yuzu (1 stk)
Røget helleflynder på smørstegt surdejsbrød med citroncreme og sukkertang
Chips – Sprøde kartoffelflager med røget friskost og syltede porrer
Forret
Saltet nytårstorsk – Linefanget torsk med kaffir lime-mayo, sprøde salater, daikon og sauce på soja, lime og ingefær
Mellemret
Krabbebisque – Cremet suppe på danske krabber, kompot på bagte tomater, fennikel, mørt krabbekød og syrnet fløde – Giv den ekstra kærlighed med pocheret kongekrabbe +75 kr.
Hovedret
Oksemørbrad fra Himmerland med cremede jordskokker, bagte rødbeder, tørret solbær, friske vintertrøfler samt sauce på oksehaler og brunet smør. Kartoffelpuré med trøffelsmør – Saltbagte kartofler med trøffelsmør, citronskal og salvie
Dessert
Gâteau Marcel – Klassisk fransk moussekage, 70% Valrhona chokolade, henkogte skovbær, karamelis og nytårsknas
Mulighed for vegetar- og vegansk menu.
4-retters menu: 750 kr./person
4-retters vegetarisk eller vegansk menu: 700 kr./person
Vinmenu: 250/400 kr./person
Snacks
Kaviar på smørstegt blinis, citruscreme og purløg
Rødbede og solbær – Bagt rødbede, dehydrerede solbær og gedefriskost
Chips – Sprøde kartoffelflager med røget torskerogn og æble
Forret
Råmarinerede kammuslinger med lun yuzu-hollandaise, sprøde salater, saltet agurk, peberrod, ristet brød og tørrede urter
Mellemret
Tatar – Rørt tatar af okseinderlår, Karl Johan-creme, rødbeder, sprød kartoffel, syltede sennepskorn og syltede bøgehatte
Hovedret
Côte de Boeuf – 300 gr. krogmodnet oksehøjreb på ben, grillet og glaseret med citrontimian og sort hvidløg serveret med halv grillet sort hummer
Tilbehør
Kartoffelpuré med trøffelsmør – Saltbagte kartofler med trøffelsmør og citronskal
Grillet selleri glaseret med røget barbecue, bacon, syltet citron og karse
Radicchio – Sprød radicchio, syltede pærer, valnødder, dild og syrnet fløde
Trøffelsauce på okse, portvin og vintertrøfler
Dessert
Chokolade og passion – Fløjlsblød mousse på 70% Valhrona chokolade, saltet karamel, kakaocrumble, frisk passionsfrugtsorbet og tørret passionsfrugt
Det er muligt at bestille vegetarisk og vegansk menu.
Menu: 850 kr./person
Vegetarisk og vegansk menu: 800 kr./person
Vinmenu: 400 kr./person
Kolde retter
Cæsarsalat – Romainesalat med spinat, croutoner, parmesan og cæsardressing
Asiatisk rødkålssalat – Rødkål og spidskål med mandler, ristet chili og koriander i en kimchivinaigrette (vegansk)
Salat med æbler og gedeost
Græskarsalat – Bagt græskar, peanuts, hoisindressing, daikon, chili og spidskål
Broccolisalat med rosiner, rødløg, cremet dressing
Glasnuddelsalat med pak choi, edamamebønner, bønnespirer og kumquat-dressing
Gulerodssalat – Gulerodscrudité med karrydressing
Rødbedesalat
Spicy halloumisalat med kikærter, spinat, croutoner, oregano, hvidløg og honningvinaigrette
Saltet laks med rødbeder, pastis og broken gel
Pil-selv-rejer med citronmayo
Varme retter
Falafel
Bagt nytårstorsk med sennepssauce og revet peberrod
Fiskedeller
Striploin
Kålpølser
Flødekartofler med trøffel
Marrokansk kylling
Fritter
Saltbagt knoldselleri med hasselnødder og brunet smør
Søde kartofler – Bagte søde kartofler og rødløg med timian
Grillet spidskål med ingefærvinaigrette og ristede sesamfrø
Rødvinssauce
Bearnaisesauce
Remoulade
Hummus
Tzatziki
Salsa på grillet peber og harissa
Dessert
Brownie
Bærsovs, chokoladesovs, dulce de leche
Passionsfrugtmousse
Softice
Tilkøb:
1 flaske Blanc de Blanc to go: 100 kr.
Tidlig seating: 500 kr. inkl. drikkevarer / Sen seating: 500 kr. inkl. drikkevarer
Børn 200 kr.
Forret
Carpaccio med parmesancreme, ristede hasselnødder, syltede løg og friskrevet trøffel
Mellemret
Cremet risotto med råstegt hummer, hummerbisque, tomat, mandler og basilikum
Hovedret
Tournedos med cremet selleri, ristede gnocchi, salvie, trøffelsky og friskrevet trøffel
Dessert
Letbagt chokoladekage, hvid chokolademousse, hindbær og pisket mascarpone med vanilje og appelsin
1000 kr./person inkl. vinmenu
Bordet er jeres i 2 timer og 15 minutter
500 kr./person inkl. drikkevarer
200 kr./barn inkl. børnecocktails og børnechampagne
SNACKS
Grillede oliven, blue chips med trøffelmascarpone og saltede cashewnødder
FRANKIES FEAST
Spis al den pizza, du kan
Drik al den vin og alle de cocktails, du kan
Frankies rødvin + hvidvin + rosévin + bobler + Tuborg Rå
Minty Lemonade, Frankies Stormy, Københavnerstang og Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie på Valrhona chokolade med mælkeis og syltede bær
TILKØB
Byt dine bobler ud med André Clouet Pink Champagne + 100 kr.
FRANKIES GODT NYTÅRSKIT (TO GO)
Hjemmelavet sød kransekage, ½ flaske bobler og trøffelchips + 200 kr. (nok til 2 personer)
Forret
Søtunge á la crouton med jomfruhummer, fumé, ristet grønkål, shiitakesvampe og citronskal
Mellemret
Marmoreret torsk, syltede grønne tomater, sorte tapioka chips, persillemayo og julesalat
Hovedret
Tornedos med hummer a l´américaine, porre vendt med skalotteløg, persille og brunet smør
Pommes puré med trøffel, serveret med bordelaisesauce
Dessert
Chokoladedråber med pæremousse, pocheret pære, broken gel, creme anglaise, pærechips og chokoladegrene
4-retters menu: 600 kr./person
Vinmenu 250/400 kr./person
Bordet er jeres i 2 timer og 15 minutter
500 kr./person inkl. drikkevarer
200 kr./barn inkl. børnecocktails og børnechampagne
SNACKS
Grillede oliven, blue chips med trøffelmascarpone og saltede cashewnødder
FRANKIES FEAST
Spis al den pizza, du kan
Drik al den vin og alle de cocktails, du kan
Frankies rødvin + hvidvin + rosévin + bobler + Tuborg Rå
Minty Lemonade, Frankies Stormy, Københavnerstang og Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie på Valrhona chokolade med mælkeis og syltede bær
TILKØB
Byt dine bobler ud med André Clouet Pink Champagne + 100 kr.
FRANKIES GODT NYTÅRSKIT (TO GO)
Hjemmelavet sød kransekage, ½ flaske bobler og trøffelchips + 200 kr. (nok til 2 personer)
SNACKS
2 pcs. oysters with sour passion fruit puree and coriander as well as brunoise of cucumber and chili
STARTER
Ceviche – halibut and lobster with pomegranate, grape, chili, amarillo tiger’s milk and cilantro
Tostada – beef thigh tartare, pickled pineapple cherry, avocado cream, crispy tortilla and cilantro
Croquetta – Potato croquette stuffed with Iberico ham and manchego served with aioli
MAIN COURSE
King crab taco – grilled king crab with salsa criolla and spicy sauce
Shrimp taco – fried Argentinian shrimp, habaneromayo and mangoceviche
Grilled beef taco – sliced beef tenderloin, spicy red wine sauce and herbs
ADD-ONS FOR TACOS
Baked butternut squash with macademia, chili oil and queso fresco
Guacamole and mild and spicy salsa
Sweet potato fries with limemayo
DESSERT
El Dorado – passion fruit mousse with golden caramel crunch and passion fruit coulis
DKK 1350 per person incl. wine and cocktail menu
DKK 1250 per person for vegetarian menu incl. wine and cocktail menu
SNACKS
2 oysters served with 2 kinds of vinaigrette and lemon
Puffed pork with vinegar and parsley dust
Picked and breaded in panko with chervil emulsion
FIRST STARTER
Lobster – lobster quiche with pickled enokis mushrooms, crispy tarragon tapioca and lobster sauce
SECOND STARTER
Baked cod – baked salted cod with pumpkin puree, crispy cod skin, chervil and browned butter with soy and chili
MAIN COURSE
Steak wellington – wellington, duxelles with truffle, celery cream and shitake mushrooms and truffle sauce
Add-on | Winter truffle + DKK 50
DESSERT
Chocolate – crispy chocolate base with white chocolate cream, chocolate flakes and orange sorbet
Menu DKK 800 per person
Vinmenu DKK 250/400 per person
SNACKS
Puffed chicken chips with dried vinegar and smoked cod roe
Matcha blinis with salted salmon tartare, whipped sour cream with grape and dill
FIRST STARTER
Ceviche of lime-marinated cod with brunoise of cucumber and red onion, crudité of glass cabbage and crispy potato chips topped with gastro unique caviar
SECOND STARTER
Creamy lobster bisque with au gratin scallop, fennel salad, apple and tarragon
MAIN COURSE
Whole-roasted beef tenderloin with french fries, butter-fried parsley roots turned into herbs and sour sherry sauce with freshly grated winter truffle
DESSERT
Gateau marcel on 70% Valrhona chocolate with raw pickled forest berries, creamy organic vanilla ice cream, caramelized white chocolate and raw licorice
Menu DKK 800 per person
Vegan menu DKK 750 per person
Wine menu DK 250/400 per person
SNACKS
Champagne au gratin oysters with tartar sauce and gruyere cheese
Stirred beef tartare with puffed rice, salted lemon, pickled onions and wild cress.
Blinis with trout roe, stirred sour cream, lemon and dill
FIRST STARTER
Rimed scallop – with yuzu cream, glass bowl, apple brunoise and fresh herbs
SECOND STARTER
Lobster bisque – creamy bisque with cognac, sour cream, fresh thyme, Jerusalem artichoke chips and herbal oil
Add-on | Danish lobster tail + DKK 100
MAIN COURSE
Beef tenderloin – Danish tournedos of tenderloin with raw pickled pears, confit celeriac, roasted onions and undercooked blackberries. Creamy potato, chanterelle sauce and fresh truffles –
Add-on | Danish lobster tail + DKK 100.
DESSERT
Dacquoise – dessert cake on hazelnut and mocha with 70% Valrhona chocolate cream, passion and pistachio
Menu DKK 800 per person
Vegan menu DKK 750 per person
Wine menu DKK 250/400
ADD-ON
3 oysters Hanzo style with ginger, soy, chili and spring onion +75 kr.
SNACKS
Puffed shrimp chips – with avocado and cucumber cream
Lotus root – fried lotus root with wasabi cream
Harakiri soup – cold, spicy soup with red pepper, chili, ginger, fresh apple and peanuts
FIRST STARTER
Ceviche on sea bass with lime, chili, coriander and crispy norichips
Fresh spring rolls with grilled giant prawns, cabbage, kimchi, Vietnamese herbs and mam sauce
Scallop: fried scallops with dashi butter, crispy shiitake mushrooms and pickled seaweed
King crab salad of steamed king crabs with avocado cream, caviar and curry
Crab bao – crispy soft-shell crab with Thai pickles, pak choi, lime and sesame schirachamayo
SECOND STARTER
Cod – baked cod with soy ginger, creamy puree on pumpkin and red curry with grilled snakebeans
Sechuan steak – Grilled beef fillet in thin slices with teriayki with spring onions and pickled enoki mushrooms
Papaya Salad – Thai salad of green papaya, tamarind, fresh lime, roasted peanuts and dried shrimp
DESSERT
White chocolate – mousse on white Valrhona chocolate and tonka bean, salted caramel and passion fruit
Menu DKK 900 per person
Wine menu DKK 300 per person
COLD DISHES
Caesar salad – romaine lettuce with spinach, croutons, parmesan and caesar dressing
Asian red cabbage salad – red cabbage and scallion with almonds, roasted chili and coriander in a kimchi vinaigrette
Salad with apples and goat cheese
Pumpkin salad – baked pumpkin, peanuts, hoisin dressing, daikon, chili and scallion
Broccoli salad with raisins, red onion, creamy dressing
Glass Noodle Salad – with pak choy, edamame beans, bean sprouts and kumquat dressing
Carrot salad – carrot crudité with curry dressing
Beetroot salad
Spicy halloumi salad – with chickpeas, spinach, croutons, oregano, garlic and honey vinaigrette
Salted salmon – beetroot, pastis and broken gel
Self-peel shrimps with lemon mayo
HOT DISHES
Falafel
Baked New Year’s cod with mustard sauce and grated horseradish
Fish dishes
Striploin
Cabbage sausages
Cream potatoes with truffle
Moroccan chicken
Fries
Salt-baked celeriac – hazelnuts and browned butter
Sweet potatoes – baked sweet potatoes and red onion with thyme
Grilled scallion with ginger vinaigrette and roasted sesame seeds
SAUCES AND DIPS
Red wine sauce
Bearnaise sauce
Remoulade
Hummus
Tzatziki
Salsa on grilled pepper and harissa
DESSERT
Brownie
Berry sauce, chocolate sauce, dulce de leche
Passion fruit mousse
Softice
Early seating DKK 500 per person | Late seating DKK 500 per person
Kids DKK 200
SNACKS
3 oysters with red onion vinaigrette
STARTER
Lobster bisque – with lobster tails, scallop, apples, salted almonds, green oil and herbs
MAIN COURSE
Tournedos – grilled tournedos with French fries, Winter carrots, shallots, choron sauce and green salad with vinaigrette
DESSERT
Chocolate fondant – warm chocolate fondant with vanilla ice cream and orange
DKK 1350 per person incl. wine menu
SNACKS
Spicy popcorn
Grilled tuna with soy and sesame topped with cilantro
Wontons filled with mushrooms and yuzu served with edamame beans and palate dressing
FIRST STARTER
Stirred lobster salad – with apple and pale celery. Served on a crispy waffle with Chinese radish, dill and mussel broth
Add-on | Caviar 10 grams + DKK 150
SECOND STARTER
Crispy Beeftail rillette
Served with parsley puree, tarragon oil and green herbs.
MAIN COURSE
Tournedos Rossini – beef medallion fried with butter, thyme and garlic on crispy croutons, foie gras, grated fresh truffle and madeira sauce. Add celery puree
Add-on | ½ lobster + DKK 100
DESSERT
Grill Gateau Marcel – dark chocolate base with white chocolate topped with dulce de leche mousse. In addition, madeira-poached pear and candied pumpkin seeds
DKK 1200 per person incl. wine menu
FIRST STARTER
Carpaccio with parmesan cream, roasted hazelnuts, pickled onions and freshly grated truffle
SECOND STARTER
Creamy risotto with raw fried lobster, lobster bisque, tomato, almonds and basil
MAIN COURSE
Tournedos with creamy celery, roasted gnocchi, sage, truffle cloud and freshly sliced truffle
DESSERT
Lightly baked chocolate cake, white chocolate mousse, raspberries and whipped mascarpone with vanilla and orange
DKK 1000 per person incl. wine menu
FIRST STARTER
Veal carpaccio with fresh truffle, pine nuts, onion vinaigrette, parmesan and arugula
SECOND STARTER
Seafood risotto with scallop, lobster, scallops and gremolata
MAIN COURSE
“Bistecca Fiorentina” – T-bone steak with gnocchi, grilled artichokes, caramelized onions and truffle sauce. Add salad of radicchio, arugula, onion rings, vinaigrette and parmesan flakes
DESSERT
Dark, soft chocolate cake with burnt white chocolate, pickled blackberries, milk ice cream and Nutella sauce
Menu DKK 650 per person
Vegan menu DKK 600 per person
Vinmenu DKK 350 per person
SNACKS
Sun-dried eggs with yeast emulsion / Gougères with cream cheese / Nuts
STARTER
Lobster bisque with lobster, apples, pickled mustard seeds and dill
Scallop terrine served with soy and lime sauce with browned butter and roasted hazelnuts
MAIN COURSE
Beef Wellington with truffle sauce and celery cream. Add fried artichokes
Brioche waffle with chicken blanquette, comté and cress
DESSERT
Plums in Madeira
AFTER DINNER
Stuffed chocolates with caramel and wreath cake
Menu DKK 800 per person
Wine menu DKK 350 per person
SNACK
Gastro unique caviar and Eastern states, cucumber, dill and coriander oil
MEZZE
Grilled flatbread with rosemary and garlic
Hummus with chili, coriander and smoked almonds
´nduja toast with manchego and truffle mayo
Falafel with yogurt and coriander
Chicken liver parfait with za’taar
STARTER
Roasted lobsters
Bisque of lobster and coconut, Carrot cream and vadouvan
MAIN COURSE
Grilled beef tenderloin with cauliflower, dukkah, pepper ice cream and truffle
DESSERT
Tonka bean ice cream with pickled figs and hazelnut nougatine
Vegetarian menu is available.
Menu DKK 1400 per person incl. beverages
SNACKS
2 pcs. oysters with sour passion fruit puree and coriander as well as brunoise of cucumber and chili
STARTER
Ceviche – halibut and lobster with pomegranate, grape, chili, amarillo tiger’s milk and cilantro
Tostada – beef thigh tartare, pickled pineapple cherry, avocado cream, crispy tortilla and cilantro
Croquetta – Potato croquette stuffed with Iberico ham and manchego served with aioli
MAIN COURSE
King crab taco – grilled king crab with salsa criolla and spicy sauce
Shrimp taco – fried Argentinian shrimp, habaneromayo and mangoceviche
Grilled beef taco – sliced beef tenderloin, spicy red wine sauce and herbs
ADD-ONS FOR TACOS
Baked butternut squash with macademia, chili oil and queso fresco
Guacamole and mild and spicy salsa
Sweet potato fries with limemayo
DESSERT
El Dorado – passion fruit mousse with golden caramel crunch and passion fruit coulis
DKK 1350 per person incl. cocktail menu
DKK 1250 per person for vegetarian menu incl. cocktail menu
The table is yours for 2 hours and 15 minutes
DKK 500 per person incl. beverages
DKK 200 per child incl. kids cocktails and kids “champagne”
SNACKS
Grilled olives, blue chips with truffle mascarpone and salted cashew nuts
FRANKIES FEAST
Eat all the pizza you can
Drink alle the wine and all the cocktails you can
Frankies red wine + white wine + rosé wine + bubbles + Tuborg RÅ
Minty Lemonade, Frankies Stormy, “Københavnerstang” and Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie on Valrhona chocolate with milk ice cream and pickled berries
ADD-ONS
Replace your bubbles with André Clouet Pink Champagne + DKK 100
FRANKIES GOOD NEW YEAR’S KIT (TO GO)
Homemade sweet wreath cake, ½ bottle of bubbles and truffle chips + 200 (enough for 2 people)
The table is yours for 2 hours and 15 minutes
DKK 500 per person incl. beverages
DKK 200 per child incl. kids cocktails and kids “champagne”
SNACKS
Grilled olives, blue chips with truffle mascarpone and salted cashew nuts
FRANKIES FEAST
Eat all the pizza you can
Drink alle the wine and all the cocktails you can
Frankies red wine + white wine + rosé wine + bubbles + Tuborg RÅ
Minty Lemonade, Frankies Stormy, “Københavnerstang” and Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie on Valrhona chocolate with milk ice cream and pickled berries
ADD-ONS
Replace your bubbles with André Clouet Pink Champagne + DKK 100
FRANKIES GOOD NEW YEAR’S KIT (TO GO)
Homemade sweet wreath cake, ½ bottle of bubbles and truffle chips + 200 (enough for 2 people)
SNACKS
Grilles olives, blue chips with truffle mascarpone and salted cashew nuts
FRANKIES FEAST
Eat all the pizza you can
Drink alle the wine and all the cocktails you can
Frankies red + white + rosé + bubbles + Tuborg raw
Minty Lemonade, Frankies Stormy, “Københavnerstang” and Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie on Valrhona Chocolate with milk ice cream and pickled berries
DKK 500 per person incl. beverages
DKK 250 per child incl. kids cocktails and kids “champagne”
1. seat from 18.00-20.30 (incl. families with kids)
2. seat from 21.00-23.30
SNACKS
Oysters – 1 French oysters with apple vinaigrette, salted gooseberries and yuzu –
Smoked halibut – on sourdough bread with lemon cream and seaweed
Chips – crispy potato flakes with smoked fresh cheese and pickled leeks
FIRST STARTER
Salted New Year’s cod
Line-caught cod with kefir lime mayo, crispy salads, daikon, and sauce on soy, lime and ginger
SECOND STARTER
Crab bisque
Creamy soup on Danish crabs, compote on baked tomatoes, fennel, tender crab meat and sour cream
Give it extra love with poached king crab + DKK 75
MAIN COURSE
Beef tenderloin
Beef tenderloin from Himmerland – with creamy Jerusalem artichokes, baked beets, dried black currants, fresh winter truffles and sauce on beef tails and browned butter. Mashed potatoes with truffle butter, lemon peel and sage
DESSERT
Gateau marcel
Classic French mousse cake, 70% Valrhona chocolate, pre-cooked wild berries, caramel ice cream and New Year’s crunch
4 courses DKK 750 per person
4 vegetarian or vegan courses DKK 700 per person
Wine menu DKK 250/400 per person
SNACKS
Caviar – butter fried blinis, citrus cream and chives
Beetroot and blackcurrant – baked beetroot, dehydrated blackcurrant and goat fresh food
Chips – crispy potato flakes with smoked cod roe and apple
FIRST STARTER
Raw marinated scallops with warm yuzu hollandaise, crispy salads, salted cucumber, horseradish, toast and dried herbs
SECOND STARTER
Tartar – stir-fried tartar of beef thighs, Karl Johan cream, beetroot, crispy potato, pickled mustard seeds and pickled beech hats
MAIN COURSE
Cote de boeuf – 300 gr. Hook-ripened beef tenderloin on legs, grilled and glazed with lemon thyme and black garlic served with half, grilled black lobster
ADD-ONS
Mashed potatoes with truffle butter – salt-baked potatoes with truffle butter and lemon zest
Grilled celery glazed with smoked bbq, bacon, pickled lemon and cress
Radicchio – crispy radicchio, pickled pears, walnuts, dill and sour cream
Truffle sauce on beef, port wine and winter truffles
DESSERT
Chocolate and passion – velvety soft mousse of 70% Valrhona chocolate, salted caramel, cocoa crumble, fresh passion fruit sorbet and dried passion fruit
Menu DKK 850 per person
Vegetarian and vegan menu DKK 800 per person
Wine menu DKK 400 per person
COLD DISHES
Caesar salad – romaine lettuce with spinach, croutons, parmesan and caesar dressing
Asian red cabbage salad – red cabbage and scallion with almonds, roasted chili and coriander in a kimchi vinaigrette
Salad with apples and goat cheese
Pumpkin salad – baked pumpkin, peanuts, hoisin dressing, daikon, chili and scallion
Broccoli salad with raisins, red onion, creamy dressing
Glass Noodle Salad – with pak choy, edamame beans, bean sprouts and kumquat dressing
Carrot salad – carrot crudité with curry dressing
Beetroot salad
Spicy halloumi salad – with chickpeas, spinach, croutons, oregano, garlic and honey vinaigrette
Salted salmon – beetroot, pastis and broken gel
Self-peel shrimps with lemon mayo
HOT DISHES
Falafel
Baked New Year’s cod with mustard sauce and grated horseradish
Fish dishes
Striploin
Cabbage sausages
Cream potatoes with truffle
Moroccan chicken
Fries
Salt-baked celeriac – hazelnuts and browned butter
Sweet potatoes – baked sweet potatoes and red onion with thyme
Grilled scallion with ginger vinaigrette and roasted sesame seeds
SAUCES AND DIPS
Red wine sauce
Bearnaise sauce
Remoulade
Hummus
Tzatziki
Salsa on grilled pepper and harissa
DESSERT
Brownie
Berry sauce, chocolate sauce, dulce de leche
Passion fruit mousse
Softice
Early seating DKK 500 per person | Late seating DKK 500 per person
Kids DKK 200
FIRST STARTER
Carpaccio with parmesan cream, roasted hazelnuts, pickled onions and freshly grated truffle
SECOND STARTER
Creamy risotto with raw fried lobster, lobster bisque, tomato, almonds and basil
MAIN COURSE
Tournedos with creamy celery, roasted gnocchi, sage, truffle cloud and freshly sliced truffle
DESSERT
Lightly baked chocolate cake, white chocolate mousse, raspberries and whipped mascarpone with vanilla and orange
DKK 1000 per person incl. wine menu
The table is yours for 2 hours and 15 minutes
DKK 500 per person incl. beverages
DKK 200 per child incl. kids cocktails and kids “champagne”
SNACKS
Grilled olives, blue chips with truffle mascarpone and salted cashew nuts
FRANKIES FEAST
Eat all the pizza you can
Drink alle the wine and all the cocktails you can
Frankies red wine + white wine + rosé wine + bubbles + Tuborg RÅ
Minty Lemonade, Frankies Stormy, “Københavnerstang” and Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie on Valrhona chocolate with milk ice cream and pickled berries
ADD-ONS
Replace your bubbles with André Clouet Pink Champagne + DKK 100
FRANKIES GOOD NEW YEAR’S KIT (TO GO)
Homemade sweet wreath cake, ½ bottle of bubbles and truffle chips + 200 (enough for 2 people)
FIRST STARTER
Sweet sole a la crouton with lobster, fumé, roasted kale, shitake mushrooms and lemon zest
SECOND STARTER
Marbled cod, pickled green tomatoes, black tapioca chips, parsley mayo and Christmas salad
MAIN COURSE
Tornedos with lobster a l’américaine, leek flipped with shallots, parsley and browned butter, French fries with truffle, served with bordelaise sauce
DESSERT
Chocolate drops with pear mousse, poached pear, broken gel, creme anglaise, pear chips and chocolate branches
4 courses DKK 600 per person
Wine menu DKK 250/400 per person
The table is yours for 2 hours and 15 minutes
DKK 500 per person incl. beverages
DKK 200 per child incl. kids cocktails and kids “champagne”
SNACKS
Grilled olives, blue chips with truffle mascarpone and salted cashew nuts
FRANKIES FEAST
Eat all the pizza you can
Drink alle the wine and all the cocktails you can
Frankies red wine + white wine + rosé wine + bubbles + Tuborg RÅ
Minty Lemonade, Frankies Stormy, “Københavnerstang” and Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie on Valrhona chocolate with milk ice cream and pickled berries
ADD-ONS
Replace your bubbles with André Clouet Pink Champagne + DKK 100
FRANKIES GOOD NEW YEAR’S KIT (TO GO)
Homemade sweet wreath cake, ½ bottle of bubbles and truffle chips + 200 (enough for 2 people)
Bordet er jeres i 2 timer og 15 minutter
500 kr./person inkl. drikkevarer
200 kr./barn inkl. børnecocktails og børnechampagne
SNACKS
Grillede oliven, blue chips med trøffelmascarpone og saltede cashewnødder
FRANKIES FEAST
Spis al den pizza, du kan
Drik al den vin og alle de cocktails, du kan
Frankies rødvin + hvidvin + rosévin + bobler + Tuborg Rå
Minty Lemonade, Frankies Stormy, Københavnerstang og Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie på Valrhona chokolade med mælkeis og syltede bær
TILKØB
Byt dine bobler ud med André Clouet Pink Champagne + 100 kr.
FRANKIES GODT NYTÅRSKIT (TO GO)
Hjemmelavet sød kransekage, ½ flaske bobler og trøffelchips + 200 kr. (nok til 2 personer)
Bordet er jeres i 2 timer og 15 minutter
500 kr./person inkl. drikkevarer
200 kr./barn inkl. børnecocktails og børnechampagne
SNACKS
Grillede oliven, blue chips med trøffelmascarpone og saltede cashewnødder
FRANKIES FEAST
Spis al den pizza, du kan
Drik al den vin og alle de cocktails, du kan
Frankies rødvin + hvidvin + rosévin + bobler + Tuborg Rå
Minty Lemonade, Frankies Stormy, Københavnerstang og Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie på Valrhona chokolade med mælkeis og syltede bær
TILKØB
Byt dine bobler ud med André Clouet Pink Champagne + 100 kr.
FRANKIES GODT NYTÅRSKIT (TO GO)
Hjemmelavet sød kransekage, ½ flaske bobler og trøffelchips + 200 kr. (nok til 2 personer)
Bordet er jeres i 2 timer og 15 minutter
500 kr./person inkl. drikkevarer
200 kr./barn inkl. børnecocktails og børnechampagne
SNACKS
Grillede oliven, blue chips med trøffelmascarpone og saltede cashewnødder
FRANKIES FEAST
Spis al den pizza, du kan
Drik al den vin og alle de cocktails, du kan
Frankies rødvin + hvidvin + rosévin + bobler + Tuborg Rå
Minty Lemonade, Frankies Stormy, Københavnerstang og Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie på Valrhona chokolade med mælkeis og syltede bær
TILKØB
Byt dine bobler ud med André Clouet Pink Champagne + 100 kr.
FRANKIES GODT NYTÅRSKIT (TO GO)
Hjemmelavet sød kransekage, ½ flaske bobler og trøffelchips + 200 kr. (nok til 2 personer)
Bordet er jeres i 2 timer og 15 minutter
500 kr./person inkl. drikkevarer
200 kr./barn inkl. børnecocktails og børnechampagne
SNACKS
Grillede oliven, blue chips med trøffelmascarpone og saltede cashewnødder
FRANKIES FEAST
Spis al den pizza, du kan
Drik al den vin og alle de cocktails, du kan
Frankies rødvin + hvidvin + rosévin + bobler + Tuborg Rå
Minty Lemonade, Frankies Stormy, Københavnerstang og Rhubarb Lemonade
CHOCOLATE & MILK
Brownie på Valrhona chokolade med mælkeis og syltede bær
TILKØB
Byt dine bobler ud med André Clouet Pink Champagne + 100 kr.
FRANKIES GODT NYTÅRSKIT (TO GO)
Hjemmelavet sød kransekage, ½ flaske bobler og trøffelchips + 200 kr. (nok til 2 personer)
