Madklubbens Buffet - Fra 250 kr.
Menukort

Med i prisen på 250 kr. følger valgfri 2 dip, 2 salater, 1 garni,
1 kød, 1 sauce samt 1 dessert. I har dog altid mulighed for at tilkøbe ekstra. 

Friskbagt surdejsbrød. Pisket smør. (medfølger altid)

 Dips (25 kr./stk.)

Cremet hummus med paprika & sesam.

Tzatziki med saltet agurk & mynte.

Arabisk pesto (Zhug) med grøn chili, persille & koriander.

Salater (30 kr./stk.)

Hjertesalat, syrnet creme fraiche med urteolie, syltede løg & tørrede blomster.

Forårssalat med pistaciekerner, pomelo & pære vinaigrette.

Bagte rødbeder, feta, mynte, solbær vinaigrette & sennepssalat.

Tabouleh med cous cous, persille, mynte, mandler, granatæble, abrikoser, tomat & agurk.

Kartofler med sennepsvinaigrette, saltristede kerner, kapers & radiser.

Tomater, basilikum, marineret mozzarellaer, piment d’espelette & tørrede oliven

Garni (30 kr./stk.)

Ovnbagte kartofler med citroner & rosmarin.

Stegt spidskål, olivenolie, parmesan, dild & kørvel.

Bagt blomkål med tahini & granatæble.

Rodfrugter med chili, brunet smør & honning vinaigrette.

Kød (65 kr./stk.)

Rosa stegt oksecuvette med mild hvidløg

Confiteret frilandskylling med salvie & rosmarin.

Langtidstilberedt svinenakke med blomme BBQ.

Marokkansk lam med kikærter, abrikos, koriander & mandler

Saucer (35 kr./stk.)

Rødvinssauce.

Hønsesky med urter & hvidvin.

Desserter (35 kr./stk.)

Trifli af blomme, rabarber eller æbler afhængigt af sæson. Dertil hvid chokoladecreme & honningristet sprødt.

Nougatmousse pocherede rabarber med hybenrose, sprød crumble & rødsyre.

 (min. 10 personer)

SÆRLIGE HENSYN?
Vi tager naturligvis hensyn til allergier & særlige diæter

Vil du vide mere eller booke vores catering?

Udfyld formularen nedenfor, så kontakter vi dig med mere information og et uforpligtende tilbud.

© Madklubben 2019