Om Hanzō

Hanzō er Madklubbens adoptivbarn. Den frække dreng i klassen og den flabede bastard, som de andre i familien ruller øjne ad, men ikke kan lade være med at elske. Hanzō er ikke som de andre – hverken i vores egen restaurantfamilie eller i København som helhed. Du finder Hanzō på Værnedamsvej i smørhullet mellem Vesterbro og Frederiksberg.

Hanzō følger ikke nødvendigvis de klassiske opskrifter og regler. Vores udgangspunkt er mangfoldigt, og vi er ikke bange for at bryde med normer og forventninger. De kulinariske referencer er talrige, og vi er ligeglade med, hvad der er rigtigt og forkert, så længe det smager godt og ser indbydende ud.