Julefrokost med Madklubben 2020
Bestil lækker catering til årets julefrokost fra Madklubben Derhjemme. Prisen er fra 245 kr. pr. kuvert.
Vores julefrokostmenuer er sammensat ud fra sæsonens friske råvarer, og er fyldt med den samme gode smag, som du kender fra Madklubbens restauranter.
Julefrokost med Madklubben Derhjemme
Ingen julefrokost uden sild, and og risalamande. Vi elsker jul – og særligt de klassiske juleretter. Derfor har vores kokke hos Madklubben Derhjemme Catering sammensat et par skønne julefrokost, som du kan servere for dine gæster.
Udvalget byder på både en kold udgave, samt en kombineret kold og varm udgave. Alle retterne er tilsat en masse varme julekrydderier – og til dessert er der selvfølgelig risalamande med varm kirsebærsauce eller æbletrifli som alternativ på ‘Det kolde bord’. Det gode selskab (minimum fire personer) og mandelgaven må du dog selv sørge for.
Pris fra 245 kr. pr. kuvert. Børn halv pris.
'Det kolde bord'
245 kr. pr. person
Børn halv pris
Marinerede sild med marineret stikkelsbær, syltede rødløg og karrysalat
•
Rillette af varmrøget laks, æbler, dild, creme fraiche, sennep og kapers
•
Hønsesalat, trøffelmayo, syltede svampe og sprød kyllingskind med timian
•
Håndpillede rejer med krydret æggesalat, råsyltede tomater og karse
•
Frikadeller af kalv og gris med rødkålssalat med appelsin og dadler
•
Medister, timian, skalotteløg, stegte æbler og grov sennep
•
Lun leverpostej med peberbacon og stegte svampe med skalotteløg og urter
•
Æble trifli med vaniljecreme, karamelliseret mandler og knust marcipan
Tilkøb
Ris a la mande med ristede mandler, vanilje og kirsebærsovs
•
Stegt fiskefilet med grov remoulade med selleri og sennep
•
Salat med confiteret and, bagte figner, ristet hasselnød og grønkål
•
Brie de Meaux med abrikos i rosmarin og knækbrød
•
2 slags brød og rørt smør: Groft rugbrød, Manitoba brød og rørt smør
'Det lune bord'
255 kr. pr. person
Børn halv pris
•
Rillette af varmrøget laks rørt med æbler, dild, creme fraiche, sennep og kapers
•
Hønsesalat rørt med trøffelmayo, syltede svampe og urtesalat
•
Medister med timian, skalotter, stegte æbler og grov sennep
•
Confiteret andelår med rødkål vendt med balsamico og brun farin
•
Stegte kartofler med rosmarin og røget salt
•
Julesauce med æbleeddike
•
Vinterkålsalat med tranebær, valnødder, pære og honningvinaigrette
•
Ris a la mande med ristede mandler, vanilje og kirsebærsovs
Tilkøb
Kalvefrikadeller 3 stk pr mand med surt
•
Flæskesteg af kamsteg
•
Marinede sild med syltede stikkelsbær, skalotteløg og karrysalat
•
2 slags oste med behørig garniture
Hold julefrokost på restaurant
På vores restauranter kan vi tilbyde den fulde service. Vi dækker bord, sørger for den gode mad og drikke, rydder op og tager opvasken. Du skal bare læne dig tilbage og nyde aftenen med dine gæster.
