Bistro Royal’s hjemmelavede gløgg

Forberedelse

Step 1:

Tilbered fyldet til din gløgg som det første, så det kan trække en hel dag. Det giver ekstra smag til din gløgg. Saml tranebær, korender (små rosiner) og hasselnødder i en skål. Hæld mørk rom og portvin over, så det dækker og lad det trække en dag i stuetemperatur.

Tilberedning

Step 2:

Riv skallen af din appelsin og citron og tilføj det i gryden.

Tip: Klem saften fra dine appelsiner og gem det, så du kan røre det i gløggen lige inden servering

Step 3:

Hæld rødvin og portvin i gryden

Step 4:

Tilsæt alle ingredienserne lidt efter lidt. Start med nelliker, kardemommekapsler, kanelstænger, koriandfrø, stjerneanis, enebær og hæld derefter brun farin i.

Step 5:

Lad gløggen simre i en times tid på lav varme.

Servering

Step 6:

Du er nu klar til at servere. Skær en halv skive appelsin til hvert glas og læg det i bunden af glasset. Sigt derefter gløggen forsigtigt i glasset og tilsæt to skefulde med fyld.