Madklubben Aarhus

Selskabsmenu

For grupper af 10 gæster eller flere
Skriv til os på aarhus@madklubben.dk. Eller ring 33 13 33 77
Der tages forbehold for mindre ændringer på menuer og priser.

Aftenmenu - Madklubben Aarhus

Svært ved at vælge? Så prøv vores “Greatest Menu”

GREATEST MENU | 350 kr. pr. person

 

RIMMET LAKS
Laks fra Færøerne, wasabi mayo, sprøde salater, glaskål, puffede rischips og sesamvinaigrette med ingefær og soya

GRILLET OKSECUVETTE
Mør oksecuvette fra Sydamerika, gyldne fritter, sprød  salat og rødvinssauce
Du skærer selv stegen ved bordet

SUNDAE A LA SOLERO
Italiensk vaniljeis, passionssorbet, mangocurd, crumble og brændt marengs

Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner

 
VINMENU 
Fuldend oplevelsen med et glas hvidvin, rødvin og dessertvin, der passer til maden,
samt høflig selvbetjening af kaffe ad libitum
 
Greatest vinmenu | 175 kr.
Vintjenerens vinmenu | 300 kr. 
+ apertif | 50 kr. 
 

Sammensæt selv menuen

VORES KONCEPT:

1 ret fra 125 kr.
2 retter fra 200 kr.
3 retter fra 225 kr.
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

Forretter

RØRT TATAR
Dansk grofthakket okseinderlår, sprød kartoffel, estragon, grønne tomater og Gammelknas-ost

GAZPACHO (VG)
Iskold suppe på solmodne tomater, peberfrugt, agurk, olivenolie, citron, sprødt surdejsbrød, basilikum og mild chili (vegansk)

RIMMET LAKS | + 25 kr.
Laks fra Færøerne, wasabimayo, sprøde salater, glaskål, puffede rischips, og sesamvinaigrette med ingefær og soya

KYLLINGERILLETTE
Confiteret kylling rørt med sennep og urter, grønne æbler, hasselnød, løvstikkemayo, syltede stikkelsbær og grillet brød

GRILLET HJERTESALAT (V)
Tebstrup gedeost, salte mandler, grønne tomater og æble- og dildvinaigrette

Hovedretter

GRILLET DANSK VELFÆRDSGRIS
Solbær-BBQ glaseret svinenakke, cremet blomkål, sauteret sommerkål, råsyltede ribs og blomsterkarse

SPICY INDISK DHAL (VG)
Dhal på røde linser med tomater, kokos-raita, koriander, sød chili, friske ærter, syltede skalotteløg og fladbrød (vegansk)

DANSK SOMMERKYLLING
Udbenede kyllingeoverlår, stegt hjertesalat, sommerløg, stikkelsbærkompot, citrontimian, ramsløgolie og cremet hønsesauce

DAGENS STEGTE FISK
Grillede gulerødder, sommerspinat, persillepure, syltede hyben og cremet beurre blanc med musling og citrus

AARHUS BURGEREN 
Grillet og saftig dry aged hakkebøf, modnet cheddar, røget chilimayo, rå løg, bøftomat, sprød salat og syltede rødløg i en blød briochebolle. Serveres med sprøde fritter 
Er du ekstra sulten – vælg 2 x bøf for 35 kr. ekstra  

GRILLET OKSECUVETTE | +150 kr.
Mør oksecuvette fra Sydamerika, gyldne fritter, sprød salat og rødvinssauce 
Du skærer selv stegen ved bordet 

BØF BEARNAISE | +175 kr.
300 gram sydamerikansk kornfodret rib eye, sprøde fritter og bearnaise – helt klassisk, helt rigtigt! 

Tilbehør

Ekstra kærlighed til hovedretten – også oplagt til deling! 

Gyldne, sprøde fritter | 35 kr. 

Grillet spidskål med cremet tahin, dild og dukkha | 35 kr. 

Nye kartofler med løvstikkesmør og citronskal | 35 kr. 

Økologisk hjertesalat, granatæble, radiser, frisk dild, yuzudressing og sprødt brød | 35 kr. 

Italiensk burrata med solmodne tomater, ristede mandler, basilikum og citronolie | 45 kr. 

Bearnaise | 35 kr. 

Rødvinssauce | 35 kr. 

Urtesauce | 25 kr. 

Trøffelmayonnaise | 15 kr. 

Chilimayonnaise | 15 kr.

Aioli | 15 kr. 

Desserter

RØDGRØD MED FLØDE
Kompot på danske sommerbær, letpisket flødeskum, kamilleblomst, vaniljeknas, 
friske jordbær og skovsyre

SUNDAE A LA SOLERO
Italiensk vaniljeis, passionssorbet, mangocurd, crumble og brændt marengs

CHOKOLADEMOUSSE
Luftig chokolademousse, saltet karamel, solbærsorbet, kompot og karamelliseret rug

CHOKOLADEMOUSSE (VG)
Vegansk chokolademousse, saltet karamel, solbærsorbet, kompot og karamelliseret rug (vegansk)

Børnemenu

BYG-SELV-BURGER | 75 kr.
Saftig grillet hakkebøf med cheddar i en blød briochebolle.
Serveres med sprøde fritter og ketchup

KYLLING | 75 kr.
Udbenede kyllingeoverlår, hjertesalat, sommerløg, stikkelsbær og hønsesauce

GRILLET DANSK VELFÆRDSGRIS | 75 kr.
Solbær-BBQ glaseret svinenakke, cremet blomkål, sauteret sommerkål, råsyltede ribs og blomsterkarse

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.