Madklubben Aarhus menu

Selskabsmenu

For grupper af 10 gæster eller flere. Gælder 3. januar - 17. marts 2020
Skriv til os på aarhus@madklubben.dk. Eller ring 33 13 33 77
Der tages forbehold for mindre ændringer på menuer og priser.

Aftenmenu - Madklubben Aarhus

Svært ved at vælge? Så prøv vores “Greatest Menu”

GREATEST MENU | 350 kr. pr. person

 
ASIATISK LAKS
Bæredygtig laks fra Færøerne, yuzuwasabi, sesam og kinaradiser 
 

HELSTEGT OKSECUVETTE
Mør oksecuvette fra Sydamerika, gyldne fritter, sprød salat og rødvinssauce 
Du skærer selv stegen ved bordet 

COOKIES ´N´ CARAMEL SUNDAE 
Italiensk vaniljeis, sprøde cookies, dobbelt karamel og hasselnødder 

 Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner

Sammensæt selv menuen

VORES KONCEPT:

1 ret fra 125 kr.
2 retter fra 200 kr.
3 retter fra 225 kr.
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

Forretter

RØRT TATAR 
Dansk okseinderlår, estragon, asier og sprød kartoffel 

MUSLINGESUPPE 
Danske blåmuslinger, fennikel, søde tomater, dild og sprødt brød

ASIATISK LAKS | + 25 kr.
Bæredygtig laks fra Færøerne, yuzuwasabi, sesam og glaskål 

TERRINE AF SVINESKANK
Grillet surdejsbrød, kompot på figner og æbler, grov sennep og hasselnødder 

RØDBEDESALAT (V) 
Bagte og sprøde rødbeder, solbær, mandler, grillet gedeost og honning (Vegetarisk)  
Serveres vegansk med skovsvampe i stedet for gedeost

Hovedretter

SPICY RØD KARRY 
Udbenet kyllingeoverlår, kokos, citrongræs, sprøde grøntsager og ris 

GRILLET GRIS 
Mør svinenakkevinterkål, syltede svampe, tyttebær og brændt æble 

BAGTE JORDSKOKKER (V) 
Med jordskokkecreme, æbler, hasselnødder, brunet smør og ingefær (Vegetarisk) 
Med jordskokkecreme, æbler, hasselnødder, trøffelvinaigrette og ingefær (Vegansk)

DAGENS STEGTE FISK 
Grillet vinterporre, palmekål, syltet hyben og cremet hummersauce

AARHUS BURGEREN 
Grillet og saftig dry aged hakkebøf, modnet cheddar, røget chipotlemayo, løg, sprød salat og syltede rødløg i en blød briochebolle. Serveres med sprøde fritter 
Er du ekstra sulten – vælg 2 x bøf for 35 kr. ekstra  

HELSTEGT OKSECUVETTE | +150 kr.
Mør oksecuvette fra Sydamerika, gyldne fritter, sprød salat og rødvinssauce 
Du skærer selv stegen ved bordet 

BØF BEARNAISE | +175 kr.
300 gram amerikansk kornfodret rib eye, sprøde fritter og bearnaise – helt klassisk, helt rigtigt! 

Tilbehør

Ekstra kærlighed til hovedretten – også oplagt til deling! 

Gyldne, sprøde fritter | 35 kr. 

Kartoffelmos med havgus | 35 kr. 

Burrata med bagte tomater, rosmarin og olivenolie | 35 kr. 

Sprød salat, syrnet fløde, tørrede figner, valnødder og druer | 35 kr. 

Grillet gulerødder med tahin og dukah | 35 kr. 

Bearnaise | 35 kr. 

Let røget chipotlemayo | 15 kr. 

Aioli | 15 kr. 

Desserter

LEMON MERINGUE PIE
Citronsorbet, lemon curd, marengs og citrontimian 

COOKIES ´N´ CARAMEL SUNDAE 
Italiensk vaniljeis, sprøde cookies, dobbelt karamel og hasselnødder 

HVID CHOKOLADECREME
Luftig hvid Valrhona chokolade, solbærsorbet, citron og smørristet brød 

SORBET (V) 
Solbærsorbet og citronsorbet med sprødt karamelliseret havre (Vegansk) 

Børnemenu

BYG-SELV-BURGER
Saftig grillet hakkebøf med cheddar i en blød briochebolle
Inkl. sprøde fritter og ketchup

GRILLET GRIS
Mør svinenakke, vinterkål, syltede svampe, tyttebær og brændt æble

BAGTE JORDSKOKKER (V)
Med jordskokkecreme, æbler, hasselnødder, brunet smør og ingefær (Vegetarisk)
Serveres vegansk med trøffelvinaigrette

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.