Selskabsmenu Madklubben Aarhus
Forår 2020

For grupper á 10 personer eller derover. Gældende fra d. 17. marts – 15. juni.

Vælg vores populære menupakke til hele selskabet, eller sammensæt Jeres egen menu ud fra listen længere nede.

For selskaber på 16+ personer skal vi bede om der bestilles samme menu til alle gæster i selskabet

Vi tager naturligvis hensyn til gæster med allergier eller særlige kosthensyn

Menuen skal bestilles senest 7 dage før ankomst. Er der kort tid til jeres ønskede dato? Kontakt os.

Menupakke

Menuen skal vælges af hele selskabet

GREATEST MENU | 350 kr. pr. person
 
LAKSETATAR 
Bæredygtig laks fra Færøerne, rygeost, æble, rogn og sprødt brød  

GRILLET OKSECUVETTE
Mør oksecuvette fra Sydamerika, gyldne fritter, sprød salat og rødvinssauce 
Du skærer selv stegen ved bordet 

SUNDAE A LA HINDBÆRSNITTE 
Vaniljeis, hindbærsorbet, kompot, marengs og mørdejscrumble 

 Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner

Vin til middagen?

Vinmenuer skal som udgangspunkt vælges af hele selskabet og være ens.

“Keep it flowing” | 175 kr. (søndag – torsdag)
All you can drink i bobler, hvidvin og rødvin i 2 timer
inkluder øl + 50 kr. 

“Keep it flowing” | 225 kr. (fredag & lørdag)
All you can drink i bobler, hvidvin og rødvin i 2 timer
inkluder øl + 50 kr. 

Sommelierens Vinmenu | 300 kr.
Et glas hvidvin, et glas rødvin og et glas dessertvin valgt af vintjeneren. 

Sammensæt selv

Vores koncept:

1 ret: 125 kr.
2 retter: 200 kr.
3 retter: 225 kr.

Vær opmærksom på pristillæg på enkelte retter.

prisen inkluderer vand m/u brus

Forretter

RØRT TATAR 
Dansk okseinderlår, sprød kartoffel, estragon, grønne tomater og havgus 

TOM KHA GAI (VG) 
Thailandsk kokossuppe, østershatte, tomat, lime og koriander 
+ tilkøb tigerrejer 25 kr. 

RØRT KYLLINGE RILETTE 
Syltet sennepskorn, drueagurk, løvstikke, og æblepure 

LAKSETATAR | + 25 kr. 
Bæredygtig laks fra Færøerne, rygeost, æble, rogn og sprødt brød  

Hovedretter

GRILLET DANSK KYLLING 
Udbenet kyllingeoverlår, kål, forårsløg, stikkelsbærkompot og madeira sauce 

LANGTIDSTILBEREDT LAM 
Rosa lammeculotte, kål, ramsløg, nødder og brændte søde løg

SPICY INDISK DHAL 
Røde linser, tomater, yoghurt, koriander, friske asparges, og fladbrød (vegetarisk) 

GRILLET OKSECUVETTE | +150 kr. 
Mør oksecuvette fra Sydamerika, gyldne fritter, sprød salat og rødvinssauce 
Du skærer selv stegen ved bordet 

BØF BEARNAISE | +175 kr. 
300 gram Sydamerikansk kornfodret ribeye, sprøde fritter og bearnaise – helt klassisk, helt rigtigt! 

Tilbehør

Ekstra kærlighed til hovedretten – også oplagt til deling! 

Gyldne, sprøde fritter | 35 kr. 

Grillet spidskål med cremet tahin og dukkah |  35 kr. 

Knuste kartofler med løvstikke |  35 kr. 

Burrata med cherry tomater, basilikum og olivenolie | 45 kr. 

Sprøde salater, radiser, agurk, yuzu dressing og surdejsbrød | 35 kr. 

Béarnaise | 35 kr. 

Let røget tomatmayo | 15 kr. 

Aioli | 15 kr.

Desserter

PAVLOVA 
Sprød marengs, passion sorbet, vaniljecreme og tørret passionsfrugt 

SUNDAE A LA HINDBÆRSNITTE 
Vaniljeis, hindbærsorbet, kompot, marengs og mørdejscrumble 

CHOKOLADEMOUSSE 
70 % mørk Vahrlrona chokolade, saltet karamel is, rabarberkompot og knas

SORBET 
Rabarbersorbet, passion sorbet med tørret bær og sprød havre 

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.