Selskabsmenu Madklubben Aarhus
Sommer 2020

For grupper á 10 personer eller derover. Gældende fra juni.

Vælg vores populære menupakke til hele selskabet, eller sammensæt jeres egen menu ud fra listen længere nede.

For selskaber på 16+ personer skal vi bede om der bestilles samme menu til alle gæster i selskabet

Vi tager naturligvis hensyn til gæster med allergier eller særlige kosthensyn

Menuen skal bestilles senest 7 dage før ankomst. Er der kort tid til jeres ønskede dato? Kontakt os.

Menupakke

Menuen skal vælges af hele selskabet

GREATEST MENU | 350 kr. pr. person
 

RIMMET LAKS
Laks fra Færøerne, wasabi mayo, sprøde salater, glaskål, puffede rischips og sesamvinaigrette med ingefær og soya

GRILLET OKSECUVETTE
Mør oksecuvette fra Sydamerika, gyldne fritter, sprød  salat og rødvinssauce
Du skærer selv stegen ved bordet

SUNDAE A LA SOLERO
Italiensk vaniljeis, passionssorbet, mangocurd, crumble og brændt marengs

Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner

Vin til middagen?

Vinmenuer skal som udgangspunkt vælges af hele selskabet og være ens.

“Keep it flowing” | 175 kr. (søndag – torsdag)
All you can drink i bobler, hvidvin og rødvin i 2 timer
inkluder øl + 50 kr. 

“Keep it flowing” | 225 kr. (fredag & lørdag)
All you can drink i bobler, hvidvin og rødvin i 2 timer
inkluder øl + 50 kr. 

Sommelierens Vinmenu | 300 kr.
Et glas hvidvin, et glas rødvin og et glas dessertvin valgt af vintjeneren.

Sammensæt selv

Vores koncept:

1 ret: 125 kr.
2 retter: 200 kr.
3 retter: 225 kr.

Vær opmærksom på pristillæg på enkelte retter.

prisen inkluderer vand m/u brus

Forretter

RØRT TATAR 
Dansk grofthakket okseinderlår, sprød kartoffel, estragon, grønne tomater og Gammelknas-ost

GAZPACHO (VG)
Iskold suppe på solmodne tomater, peberfrugt, agurk, olivenolie, citron, sprødt surdejsbrød, basilikum og mild chili (vegansk)

RIMMET LAKS | + 25 kr.
Laks fra Færøerne, wasabimayo, sprøde salater, glaskål, puffede rischips, og sesamvinaigrette med ingefær og soya

KYLLINGERILLETTE 
Confiteret kylling rørt med sennep og urter, grønne æbler, hasselnød, løvstikkemayo, syltede stikkelsbær og grillet brød

Hovedretter

GRILLET DANSK VELFÆRDGRIS
Solbær-BBQ glaseret svinenakke, cremet blomkål, sauteret sommerkål, råsyltede ribs og blomsterkarse

SPICY INDISK DHAL (VG)
Dhal på røde linser med tomater, kokos-raita, koriander, sød chili, friske ærter, syltede skalotteløg og fladbrød (vegansk)

DANSK SOMMERKYLLING
Udbenede kyllingeoverlår, stegt hjertesalat, sommerløg, stikkelsbærkompot, citrontimian, ramsløgolie og cremet hønsesauce

GRILLET OKSECUVETTE | +150 kr.
Mør oksecuvette fra Sydamerika, gyldne fritter, sprød salat og rødvinssauce 
Du skærer selv stegen ved bordet 

BØF BEARNAISE | +175 kr.
300 gram sydamerikansk kornfodret rib eye, sprøde fritter og bearnaise – helt klassisk, helt rigtigt! 

Tilbehør

Ekstra kærlighed til hovedretten – også oplagt til deling! 

Gyldne, sprøde fritter | 35 kr. 

Grillet spidskål med cremet tahin, dild og dukkha | 35 kr. 

Nye kartofler med løvstikkesmør og citronskal | 35 kr. 

Økologisk hjertesalat, granatæble, radiser, frisk dild, yuzudressing og sprødt brød | 35 kr. 

Italiensk burrata med solmodne tomater, ristede mandler, basilikum og citronolie | 45 kr. 

Bearnaise | 35 kr. 

Rødvinssauce | 35 kr. 

Urtesauce | 25 kr. 

Trøffelmayonnaise | 15 kr. 

Chilimayonnaise | 15 kr.

Aioli | 15 kr.

Desserter

RØDGRØD MED FLØDE
Kompot på danske sommerbær, letpisket flødeskum, kamilleblomst, vaniljeknas,
friske jordbær og skovsyre

SUNDAE A LA SOLERO
Italiensk vaniljeis, passionssorbet, mangocurd, crumble og brændt marengs

CHOKOLADEMOUSSE
Luftig chokolademousse, saltet karamel, solbærsorbet, kompot og karamelliseret rug

CHOKOLADEMOUSSE (VG)
Vegansk chokolademousse, saltet karamel, solbærsorbet, kompot og karamelliseret rug (vegansk)

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.