Madklubben Esbjerg
Selskabsmenu
For grupper af 10 gæster eller flere. Menuen serveres fra 9. juni 2020
For grupper af 10 gæster eller flere. Menuen serveres fra 9. juni 2020
Skriv til os på esbjerg@madklubben.dk eller ring 38 41 41 65
Der tages forbehold for mindre ændringer på menuer og priser
Aftenmenu – Madklubben Esbjerg

Svært ved at vælge? Så prøv vores “Esbjerg Greatest”

 Menuen skal vælges af hele selskabet. Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner

ESBJERG GREATEST | 350 kr.

RØGET LAKS
Røget lakserilette, vendt med frisk ost, dild, skalotteløg og citron, serveret med agurkecrudité og maltflage

BØF BEARNAISE
Serveret med forårsløg, sprøde pommes og bearnaise

SOMMERSUNDAE
Vanilje/karamel-is, syltede skovbær og hvid chokolade-crunch

+ filtreret vand og kaffe

*

FULDEND OPLEVELSEN MED EN VINMENU

Vinmenuer skal som udgangspunkt vælges af hele selskabet og være ens

“Keep it flowing” | 175 kr. (søndag – torsdag)

All you can drink i bobler, hvidvin og rødvin i 2 timer

inkluder øl +50 kr.

OBS: Serveres kun til selskaber på minimum 10 personer

“Keep it flowing” | 225 kr. (fredag & lørdag)

All you can drink i bobler, hvidvin og rødvin i 2 timer

inkluder øl +50 kr.

OBS: Serveres kun til selskaber på minimum 10 personer

Sammensæt selv

VORES KONCEPT:

1 ret fra 125 kr.
2 retter fra 200 kr.
3 retter fra 225 kr.

Menuen inkluderer filtreret vand under hele middagen.
Vær opmærksom på, at der kan forekomme tillæg på enkelte retter på menuen.

Snacks

SALTEDE MANDLER | 25 kr. 

VIOLETTE CHIPS | 25 kr. 

Forretter

GAZPACHO  (V/VG)
Kold tomatsuppe serveret med grissini, kørvel, cremefraiche (vegetar)
(Kan serveres vegansk med soyafløde)

RØGET LAKS
Røget lakserilette, vendt med frisk ost, dild, skalotteløg og citron, serveret med agurkecrudité og maltflage

TATAR
Rørt kalvetatar serveret med forårsløg, trøffelmayo, feldsalat og violet gulerodscrudité

HÅNDPILLEDE REJER
Håndpillede rejer, kold ærtepuré, serveret med semidried tomater, dild og sprøde tomatchips

ASIATISK TUN +50 kr.
Yellowfin tun med lime, soya og sesam. Serveret med avocado og variation af æble

Hovedretter

PASTA LINGUINE (VG)
Serveret i en cremet fløde sauce vendt med spinat, springløg og kantareller (vegansk)
Tilføj taskekrabbe vendt med citron +50 kr.

MEUNIERESTEGT HELLEFLYNDER
Sauterede majs, skalotteløg og kantareller hertil dild og luftig svampehollandaise

CUVETTE +75 kr.
Helstegt cuvette med spæde gulerødder, fritter og bearnaise

FISH’N’CHIPS
Dybstegt kuller, serveret med tatarsauce, sprøde pommes frites og grillet citron

BØF BEARNAISE +150 kr.
Serveret med forårsløg, sprøde pommes og bearnaise

TRØFFEL-CHEESEBURGER
200g grillet dry aged oksekød med cheddar, trøffelmayo, tomat, hjertesalat og friterede løgringe
Tilføj ekstra bøf +50 kr.

Dagens ret

MANDAG & TIRSDAG:
MEUNIERESTEGT RØDSPÆTTE

Meunierestegt rødspætte, serveret med persillesovs og grillet citron

ONSDAG & TORSDAG:
WIENERSCHNITZEL

Wienerschnitzel med ærter, brasede kartofler og skysovs

FREDAG & LØRDAG:
HERREGÅRDSBØF

Herregårdsbøf serveret med smørdampede ærter, fritter og bearnaise

Tilbehør

GRILLEDE PADRONS (VG) | 30 kr.
Grillede padrons vendt med chili, hvidløg og havsalt (vegansk)

MADKLUBBENS SOMMERSALAT | 30 kr.
Hjertesalat, granatæble, bælgede ærter vendt i mormor dressing

FRITTER (VG) | 30 kr.
De velkendte tykke, gyldne, sprøde fritter (vegansk)

TRØFFELFRITTER | 45 kr.
Sprøde fritter vendt med trøffelsmør

FRITEREDE LØGRINGE | 30 kr.
Friterede løgringe med aioli

NYE DANSKE KARTOFLER | 30 kr.
Kartofler vendt med smør og persille

Saucer & dips

KETCHUP | 10 kr.

AIOLI | 10 kr.

BEARNAISE | 30 kr.

MAYO | 10 kr.

TATARSAUCE | 10 kr.

Desserter

SORBET (VG)
Appelsinsorbet med kandiseret violetgulerod (vegansk)

MADKLUBBENS KOLDSKÅL
Kærnemælksconsommé, langtidsbagte jordbær, flager af kammerjunker, friske jordbær og mynte

SOMMERSUNDAE
Vanilje/karamel-is, syltede skovbær og hvid chokolade-crunch

HVID CHOKOLADE-PANNACOTTA
Serveret med hindbær og lakridsmarengs

Børnenes livretter

Vælg 1 hovedret, 1 tilbehør og 1 sauce | 75 kr.
Med dessert | 100 kr.

KYLLINGESPYD
valgfri tilbehør – valgfri sovs

FISKEFINGRE
valgfri tilbehør – valgfri sovs

HAMBURGER
valgfri tilbehør – valgfri sovs

 

TILBEHØR – VÆLG MELLEM:
Sprøde fritter / knuste kartofler

SAUCES – VÆLG MELLEM:
Bearnaise / Heinz ketchup / Mayonnaise

DESSERT:
Sommersundae

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.