Madklubben Esbjerg
Selskabsmenu
For grupper af 10 gæster eller flere. Menuen serveres fra 7. januar - 10. marts 2020
Skriv til os på esbjerg@madklubben.dk eller ring 38 41 41 65
Der tages forbehold for mindre ændringer på menuer og priser
Aftenmenu – Madklubben Esbjerg

Svært ved at vælge? Så prøv vores “Esbjerg Greatest”

 Menuen skal vælges af hele selskabet. Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner

ESBJERG GREATEST | 350 kr.

Røget færøsk laks 
Med dildmayo, rimmet agurk i dildolie samt sprød rugbrødscrumble 

Bøf bearnaise
Serveret med sprøde pommes frites, sauce bearnaise og grillede løg

Chocolate cookie sundae 
Vaniljeis med chokoladecookiecrumble og chokoladesauce 

+ filtreret vand og kaffe

*

FULDEND OPLEVELSEN MED EN VINMENU

Vinmenuer skal som udgangspunkt vælges af hele selskabet og være ens

“Keep it flowing” | 175 kr. (søndag – torsdag)

All you can drink i bobler, hvidvin og rødvin i 2 timer

inkluder øl + 50 kr.

OBS: Serveres kun til selskaber på minimum 10 personer

“Keep it flowing” | 225 kr. (fredag & lørdag)

All you can drink i bobler, hvidvin og rødvin i 2 timer

inkluder øl + 50 kr.

OBS: Serveres kun til selskaber på minimum 10 personer

Sammensæt selv

VORES KONCEPT:

1 ret fra 125 kr.
2 retter fra 200 kr.
3 retter fra 225 kr.

Menuen inkluderer filtreret vand under hele middagen.
Vær opmærksom på, at der kan forekomme tillæg på enkelte retter på menuen.

Forretter

Røget færøsk laks + 25 kr.  
Med dildmayo, rimmet agurk i dildolie samt sprød rugbrødscrumble 

Gravad okseinderlår 
Med syltet kartoffel, kartoffelchips, kartoffelrygeostcreme og friséesalat 

Ceviche af torsk 
Råmarineret torsk med lime, chili, skalotteløg, persille, syrnet fløde, kørvelolie og crudité af bolchebeder 

Rørt kalvetatar  
Med kartoffelchips, sennepscreme, blandet bitter salat og fransk vinaigrette 

Fransk løgsuppe (V) 
Med masser af løg tilsmagt med paprika og sort peber. Serveres med bruchetta (Vegansk) 

Hovedretter

Madklubbens fiskeburger 
Pankostegt sprølyssej serveret i briochebolle med mojo, hjertesalat, grillede og syltede løg, 
dildmayo samt sprøde pommes frites 

Braiserede svinekæber 
Serveret med saltbagt jordskokke, vinterurter og rødvinssauce 

Pocheret torsk 
Med puré af rødbede, endive-salat vendt i dild, akaciehonning og citron 

Bøf bearnaise +150 kr. 
Serveret med sprøde pommes frites, sauce bearnaise og grillede løg 

Confiteret hel poussin + 25 kr.
Serveret med rødbede-remoulade og sprøde pommes fritter 

Bagt spidskål (V) 
Krydret spidskål bagt i tempura serveret med sauce verte. Hertil salat af kapers, persille og skalotteløg (Vegansk) 

Tilbehør

Sprøde pommes frites | 30 kr.

Sprøde pommes frites med trøffel | 45 kr.

Onion rings | 30 kr.

Fritteret portobello med parmesan | 30 kr.

Kartoffelpuré med gremolata | 30 kr.

Kartofler med smør og urter | 30 kr.

Vinterkål med mandler og dild | 30 kr.

Dagens ret

Prisen for dagens ret er 125 kr.

MANDAG

Bøf Lindstrøm  
Serveret med hakket rødbede, kapers og skalotteløg. Hertil skysauce og pommes sautées vendt med urter  

TIRSDAG  

Wienerschnitzel  
Paneret kalveinderlår med brasede kartofler, ærter, skysauce, peberrod og ‘dreng’ 

ONSDAG

Boller i karry  
Serveret med mangochutney og krydret ris 

TORSDAG

Fransk boeuf bourguignon 
Med bacon, svampe og perleløg serveret med cremet kartoffelmos 

FREDAG 

Svinekotelet  
Serveret med cremet kartoffelmos med bacon, syltet perleløg og rødbede 

LØRDAG

Coq au vin 
Rødvinsbraiseret kylling i cremet sauce serveret med knuste kartofler, svampe og løg 

Desserter

Kokospanna cotta (V) 
Serveret med sprøde kokosflager og rommarineret ananas (Vegetarisk) 

Æblekage 
Æblekage med marcipan og æble, serveret med lun karamelsauce med rosmarin samt æblechips og råsyltet æble  

Chocolate cookie sundae 
Vaniljeis med chokoladecookiecrumble og chokoladesauce 

Sorbet sundae (V) 
Dagens sorbet serveret med coulis og knas (Vegansk) 

Børnenes livretter

Vælg 1 hovedret, 1 tilbehør og 1 sauce | 75 kr.
Med dessert | 100 kr.

Hovedret – vælg mellem:
Fiskefingre / Hakkebøf / Kyllingelår

Tilbehør – vælg mellem:
Sprøde fritter / Kartoffelmos / Nye kartofler 

Sauce – vælg mellem:
Bearnaise / Heinz ketchup / Mayonnaise

Dessert – vælg mellem:

Chocolate cookie sundae  / Æblekage

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.