Frokostmenu Madklubben Frederiksberg Forår 2020
Mindre retter

Vi anbefaler min. 2 retter per person

FISKEFRIKADELLER | 85 kr.
Ristet rugbrød, grov remoulade og syltede agurker 

FREDERIKSBERGBRÆTTET  | 85 kr.
Seranoskinke, gratineret gedeost, Kalamata oliven, syltede figner og trøffelmayo.
Serveres med hjemmelavet knækbrød  

BÆREDYGTIG LAKS  | 85 kr.
Rimmet laks, sesam-vinaigrette, wasabimayo, thaibasilikum, kinaradise og puffede rischips   

Klassikere

TATAR  MED  SPRØDE FRITTER  | 125 kr.
Rørt  okseinderlår,  estragonmayo, syltede grønne tomater, Gammelknas og smørristet  rugbrødscrumble  

REJEMAD |  100 kr.
Søkogte rejer, citronmayo, radiser, cherrytomater på ristet surdejsbrød, toppet med brøndkarse

HØNSESALAT  | 100 kr.
Hønsesalat med  asparges,  sprød bacon  og  syltede løg på ristet surdejsbrød   

BIKSEMAD  | 100 kr.
Oksecuvette, stegte kartofler, bløde løg,  syltede rødbeder, spejlæg og  béarnaise 

BURGEREN  | 125 kr.
Saftig oksekødsbøf,  chilimayo, rødløg, sprød salat,  friske tomater,  cheddar og  bacon i en brioche bolle serveret med sprøde fritter 

CÆSARSALAT  | 100 kr.
Stegt kylling, sprød salat, tomat, croutoner, cæsardressing toppet med parmesan 

Tilbehør

GYLDNE SPRØDE FRITTER |  35 kr.
Helt sprøde, helt rigtige 

TOMATSALAT (V) |  35 kr.
Bagte og friske tomater med balsamico og frisk basilikum  (vegansk)

KNUSTE KARTOFLER |  35 kr.
Mascarpone, citronskal og krydderurter   

SPRØD SALAT |  35 kr.
Feta, valnødder og solbærvinaigrette 

Dips & sauce

Mayo eller ketchup | 10 kr.

Chilimayo  | 15 kr.

Trøffelmayo | 15 kr.

Remoulade | 15 kr.

Béarnaise | 25 kr.

Dessert

KUNG FU SUNDAE | 50 kr.
Lakridsis, citronsorbet, lakridssauce og guf

CHOKODRØM |  50 kr.
Valrhona chokolade, dagens sorbet og krystalliseret hvid chokolade

ABEMAD (V)  | 50 kr.
Tropiske frugter vendt i kokoscreme toppet med kakao nibs (vegansk)

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.