Selskabsmenu Madklubben Grill Aarhus
Julen 2019

For grupper á 10 personer eller derover. Gældende fra d. 3. november – 1. januar.

Vælg vores populære menupakke til hele selskabet, eller sammensæt Jeres egen menu ud fra listen længere nede.

For selskaber på 16+ personer skal vi bede om der bestilles samme menu til alle gæster i selskabet

Vi tager naturligvis hensyn til gæster med allergier eller særlige kosthensyn

Menuen skal bestilles senest 7 dage før ankomst. Er der kort tid til jeres ønskede dato? Kontakt os.

Menupakke

GREATEST MENU | 300 kr.
med vinmenu | 500 kr.

Menuen skal vælges af hele selskabet

KOLDRØGET LAKS FRA FÆRØERNE
Marineret hjertesalat, æbler, sauce på krydderurter og creme fraiche, sprødt brød og fennikelskud

OKSECUVETTE
300 g, langtidsstegt, uruguaysk, “skær-selv-steg”, salat, fritter og rødvinssauce

JULESUNDAE
Cremet flødeis, brændte mandler, vaniljeflødeskum, kirsebærsauce og knas

 

TEATERMENU
2 retter | 200 kr.

Serveres mandag – torsdag med bordreservation kl. 17.30
Bordet er dit i 1 time og 30 minutter

OKSECUVETTE
300 g, langtidsstegt, uruguaysk, “skær-selv-steg” med fritter og rødvinssauce

JULESUNDAE
Cremet flødeis, brændte mandler, vaniljeflødeskum, kirsebærsauce og knas

Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner

Sammensæt selv menuen

Vores koncept:

1 ret: 150 kr.
2 retter: 250 kr.
3 retter: 275 kr.

Vær opmærksom på pristillæg på enkelte retter.

prisen inkluderer vand m/u brus

Forretter

YELLOWFIN TUN
Rå tun med soya/sesam/ingefærvinaigrette, wasabimayo, thaibasilikum & yuzu

KOLDRØGET LAKS FRA FÆRØERNE + 25 kr.
Marineret hjertesalat, æbler, sauce på krydderurter og creme fraiche, sprødt brød og fennikelskud

FRIED CHICKEN WINGS
Sprødstegte ‘Hopballe Mølle’ kyllingevinger med paprika, eddikepulver og cremet sennep/honning-dip

RØRT TATAR
Grofthakket okseinderlår, rygeost creme, ristet rugbrød, syltede drueagurker, brøndkarse og frisk peberrod

GRØN SALAT
Sprøde salater, pærer, tranebær, ristede hasselnødder og mormordressing

Hovedretter

GRILLS FLÆSKESTEGSBURGER
Saftig gris, sprøde svær, julekål, syltede asier og grov sennepsmayo i en blød brioche bolle + fritter

Nedenstående retter er inklusiv én sauce + én valgfri side order

GRILLET ANDEBRYST
Rosastegt fransk Berberi and med syltede tyttebær og timian

HELGRILLET GULDBRAS
Fisk grillet på ben med karamelliseret citron, urtesalat og brunet smør

OKSEMØRBRAD + 100 kr.
250 g, dansk, græsfodret

RIB EYE + 100 kr.
300 g, dansk, græsfodret

OKSECUVETTE  + 75 kr. 
300 g, langtidsstegtsydamerikansk “skær-selv-steg”  

BRAISERET LAMMEBOV
12 timers braiseret lam med mørk øl og æblemost

GRILLET BLOMKÅL
Dild, hasselnødder og peberrodsfløde

HEL HUMMER + 100 kr.
Råstegt hummer med urtemør og grillet citron

Vild med hummer?

1/2 HUMMER TIL DIN BØF  | + 100 kr.

Råstegt halv hummer med tomatsmør og grillet citron 

Sides

Gyldne fritter med havsalt | 40 kr.
Gyldne fritter med andefedt og rosmarin | 40 kr.
Grillet palmekål med dukaah, tahin og persille | 40 kr.
Bagte rødbeder med ricotta, olivenolie og persille | 40 kr.
Knuste kartofler med mascarpone og krydderurter | 40 kr.
Friterede løgringe med eddikepulver og piment espelette | 40 kr.
Grillede padrons med citronolie og friskkværnet peber | 40 kr.
Grønne bønner med bacon, løg, frisk estragon og vinaigrette 40 kr.
Sprøde salater med tranebær, pærer, hasselnødder og mormordressing | 40 kr.

Dips

Ketchup | 10 kr.
Aïoli | 15 kr.
Trøffelmayo | 15 kr.
Mayo | 10 kr.

Saucer

Grills julesovs | 35 kr.
Beurre Blanc | 35 kr.
Béarnaise | 35 kr.
Hoisinsauce | 35 kr.
Rødvinssauce | 35 kr.

Desserter

JULESUNDAE
Cremet flødeis, brændte mandler, vaniljeflødeskum, kirsebærsauce og knas

GATEAUX MARCEL
Klassisk fransk moussekage på 70 % Valrhonachokolade og solbærkompot

CHEESECAKE
Luftig flødeost med vanilje, passionssorbet og karamelliseret havre

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.