Selskabsmenu Madklubben Grill København - Forår 2020

For grupper á 10 personer eller derover. Gældende fra 17. marts – 15. juni 2020.

Vælg vores populære menupakke til hele selskabet, eller sammensæt jeres egen menu ud fra listen længere nede.

For selskaber på 16+ personer skal vi bede om der bestilles samme menu til alle gæster i selskabet

Vi tager naturligvis hensyn til gæster med allergier eller særlige kosthensyn

Menuen skal bestilles senest 7 dage før ankomst.

Menupakker

Menuen skal vælges af hele selskabet. Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner
Filtreret vand m/u brus ad libitum er inkluderet i priserne

FAVORIT 1 – 325 kr. pr. person 
Rørt kalvetatar | Striploin | Karamel sundae

FAVORIT 2 – 400 kr. pr. person 
Grillet broccoli | Rib eye | Citrontærte

FAVORIT 3 – 500 kr. pr. person 
1/2 hummer | Mørbrad | Klostertaler | Rabarber

Vin til middagen?

Vores vinmenuer kan tilkøbes både til vores menupakker ovenfor eller til en menu, I selv sammensætter.
Vinmenuer skal som udgangspunkt vælges af hele selskabet og være ens.

185 kr. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin og 1 kop sort kaffe eller te

300 kr. 1 glas hvidvin, 2 glas rødvin, 1 glas dessertvin og 1 kop sort kaffe eller te

400 kr.  Velkomstcocktail, 1 glas hvidvin, 2 glas rødvin, 1 glas dessertvinog 1 kop sort kaffe eller te

Sammensæt selv

Vores koncept

3 retter  |  fra 325 kr.
1 forret  |  1 hovedret  |  1 dessert
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

Prisen inkluderer filtreret vand m/u brus ad libitum under middagen

Forretter

Cremet persillesuppe
Hønsekrokette, persillesne, crème double
Med stegt kammusling? +25 kr.

Kalvetatar
Puffet kartoffel med ramsløg, grillet peberfrugt, syltede tomater og tomatmayonnaise

Grillet broccoli (V)
Brændnældeskum, broccolicrudité, ristede macadamianødder og bronzefennikel (vegansk)

Stenbiderrogn + 50 kr.
Dildolie, skalotteløg, saltet agurk, kartoffelcrème og brøndkarse

1/2 Hummer +100 kr.
Gnocchi, grillet rødløg, radicchio, hummerskum og brunet smørvinaigrette

Hovedretter

Vi glaserer vores bøffer med italiensk “lardo”-svinefedt, brunet smør og hvidløg.
Alle bøffer steges medium. Ønskes en anden stegning, bedes dette oplyst.
Alle hovedretter serveres med enten en tilbebør og sauce ELLER fritter og grøn salat samt bearnaise og cremet pebersauce.

Striploin
250g, Sydamerika, Kornfodret

Rib eye +75 kr.
300g, Sydamerika, Kornfodret.

Mørbrad +75 kr.
250g, Danmark, Græsfodret

Kalvespidsbryst
300g, braiseret, penslet med kalveglace, toppet med urteknas

Cheeseburger
200g, dansk okse lagt i briochebolle smurt med steaksauce, tomatmayonnaise, cheddar og spicy peberfrugtrelish

Grillet polenta (V)
Romesco, friteret salvie og bagte tomater vendt med basilikum (vegansk)

Laks
150g, grillet med friterede kapers

Toppings til din hovedret

Stegt kammusling – 25 kr.
1/2 stegt hummer – 100 kr. 
Stegt marv – 25 kr.
Stegt foie gras – 50 kr.
Stenbidderrogn – 50 kr.

Tilbehør

Urtefritter,
Parmesanfritter +15 kr.
Trøffelfritter +15 kr.
Sweet potato fries
BBQ-løgringe
Knuste kartofler med ramsløg og citron
Broccoli med bacon og ramsløg
Gnocchi med smør, hvidløg og urter
Grillede tomater, olivenolie og revet parmesan +10 kr.
Grønsalat med æblevinaigrette

Sauce

Til kødet:
Cremet pebersauce
Béarnaise
Rødvinssauce med friteret hvidløg og timian
Grøn chilimayonnaise
Brunet smørvinaigrette

Til fisken:
Sauce nage
Brunet smørvinaigrette
Tomatmayonnaise (vegansk)

Ekstra sauce 25 kr.

Dessert & ost

Karamel sundae
Saltet karamel, karamelflødeis, hasselnødder og karamelcrumble

Citrontærte
Brændt hindbærmarengs og hvide chokoladeflager

Forårsrabarber + 25 kr.
Bagte rabarber, nøddecrumble, mælkechokolade, kærnemælksskum og vaniljeis

Sorbet (V)
Dagens sorbet med nøddeknas (vegansk)

Klostertaler
Med knækbrød og sødt

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.