Selskabsmenu Madklubben Grill København - Vinter 2019

For grupper á 10 personer eller derover. Gældende fra 12. november – 7. januar.

Vælg vores populære menupakke til hele selskabet, eller sammensæt Jeres egen menu ud fra listen længere nede.

For selskaber på 16+ personer skal vi bede om der bestilles samme menu til alle gæster i selskabet

Vi tager naturligvis hensyn til gæster med allergier eller særlige kosthensyn

Menuen skal bestilles senest 7 dage før ankomst. 

Menupakker

Menuen skal vælges af hele selskabet. Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner
Filtreret vand m/u brus ad libitum er inkluderet i priserne

FAVORIT 1 – 325 kr. pr. person 
Rørt kalvetatar | Striploin | Christmas sundae

FAVORIT 2 – 400 kr. pr. person 
Tuntatar | Rib eye | Citronfromage

FAVORIT 3 – 500 kr. pr. person 
1/2 hummer | Mørbrad | Cantal | Banan Tarte Tatin

Vin til middagen?

Vores vinmenuer kan tilkøbes både til vores menupakker ovenfor eller til en menu, I selv sammensætter.
Vinmenuer skal som udgangspunkt vælges af hele selskabet og være ens.

185 kr. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin & 1 kop sort kaffe eller te

300 kr. 1 glas hvidvin, 2 glas rødvin, 1 glas dessertvin & 1 kop sort kaffe eller te

400 kr.  Velkomstcocktail, 1 glas hvidvin, 2 glas rødvin, 1 glas dessertvin & 1 kop sort kaffe eller te

Sammensæt selv

Vores koncept

3 retter  |  fra 325 kr.
1 forret  |  1 hovedret  |  1 dessert
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

Prisen inkluderer filtreret vand m/u brus ad libitum under middagen

Forretter

RØRT KALVETATAR
Estragonchips, pebermayonnaise og trøffelsne

JORDSKOKKESUPPE ( V )
Bagt jordskok, sprød jordskok og trøffelolie
Stegt kammusling til suppen + 25kr.

TUNTATAR +25 kr.
Avocado creme, fennikel crudité, sprød ris og soya

GRILLENS CÆSARSALAT
Hjertesalat, Cæsardressing. sprød kyllingskind, parmesan, sprød kål og croutons

TAGLIATELLE
Tagliatelle pasta vendt med kantarelfløde, andeconfit, syltede løg og parmesan

1/2 GRILLET HUMMER + 75 kr.
Grillet citron, dild mayonnaise og frissésalat

Hovedretter

Vi glaserer vores bøffer med italiensk “lardo”-svinefedt, brunet smør og hvidløg.
Alle bøffer steges medium. Ønskes en anden stegning, bedes dette oplyst.
Alle hovedretter serveres med fritter og grøn salat samt bearnaise og cremet pebersauce.

STRIPLOIN
250g, Uruguay, kornfodret

MØRBRAD +75 kr.
250g, Danmark, græsfodret

RIB EYE +75 kr.
325g, Danmark, kornfodret

SVINEKAM
350g, karamelliseret frilandsgris med svær og timian

CONFIT DE CANARD
300g confiteret andelår

CHEESEBURGER
200g, Dansk okse lagt i briochebolle med chipolte-mayonnaise,
coleslaw, grillet tomat og cheddar

GRILLET SPIDSKÅL (V)
Serveret på græskarpuré & græskarcrudité samt brunet smør/soya-vinaigrette

HELLEFLYNDER + 25 kr.
150g. grillet med rosmarin og smør

TORSK
150g, pocheret torsk i smør og hvidvin

Toppings til din hovedret

Stegt kammusling – 25 kr.

1/2 kogt hummer – 100 kr.

Trøffel – 50 kr.

Stegt marv – 25 kr.

Stegt foie gras – 50 kr.

Tilbehør

Fritter med urtesalt

Chilifritter

Trøffelfritter +15 kr.

Spicy løgringe

Flødekartofler med morkler +15 kr.

Beder med hasselnød og persille

Palmekål med smør og timian

Grillet fennikel med bacon og citron

Cæsarsalat med parmesan og croutons

Grøn salat med miso / sesam dressing

Ekstra tilbehør + 35 kr. pr. stk.

Sauce

Til kødet

Béarnaise – serveres lun
Steaksauce – serveres kold
Cremet pebersauce – serveres varm
Bordelaise – serveres varm
Chilimayo – serveres kold

Til fisken:

Dildmayo – serveres kold
Beurre blanc – serveres lun

Ekstra sauce + 25 kr.

Dessert & ost

CHRISTMAS SUNDAE
Vaniljeis, puffet ris, kirsebærsauce og ristet mandler

BANAN TARTE TATIN + 25 kr.
Med karamel is, brændt hvid chokolade og bananchips

CITRONFROMAGE
Med marengs og lakrids

SORBET
Spørg jeres tjener om dagens sorbet

CANTAL
Med smørstegt rugbrød og sødt

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.