Selskabsmenu Madklubben Østerbro
Sommer 2020

For grupper á 10 personer eller derover. Gældende fra 18. maj – 8. juni.

Sammensæt jeres menu ud fra menukortet.

For selskaber på 16+ personer skal vi bede om der bestilles samme menu til alle gæster i selskabet

Vi tager naturligvis hensyn til gæster med allergier eller særlige kosthensyn

Menuen skal bestilles senest 7 dage før ankomst. Er der kort tid til jeres ønskede dato? Kontakt os.

Sammensæt selv

VORES KONCEPT:

1 ret fra 125 kr.
2 retter fra 200 kr.
3 retter fra 225 kr.
Vær opmærksom på pristillæg på enkelte retter.

Forretter

ASPARGES (V)
Asparges med syltede skalotteløg, ramsløgshollandaise og croutons (vegetar)

ASPARGES (VG)
Asparges vendt med syltede skalotteløg, urtepesto og croutons (vegansk)

RØGET LAKS
Røget laks med creme double med saltet agurk, kørvelemulsion og maltflager

RØRT TATAR
Rørt tatar med confiteret tomat, pebermayo, grøn olie, estragonchips og urter

KRABBEBISQUE
Krabbebisque serveret med plukket taskekrabbe, syltede karotter, grøn olie og friske urter

Hovedretter

BYGOTTO (V)
Cremet bygotto med grillede asparges, ærter, ristede mandler og estragonolie (vegetar)

BYGOTTO (VG)
Cremet bygotto med grillede asparges, ærter, ristede mandler og estragonolie (vegansk)

RIB EYE +100 kr.
Grillet 250g rib eye med grillede nye gulerødder, sprøde pommes frites og bearnaise

TORSK +75 kr.
Bagt torsk med ærter francaise, grillede hvide asparges og muslingefumé

OKSECUVETTE
Oksecuvette serveres med sprøde pommes frittes, grøn salat med asparges, skalotteløg, urtepesto og rødvinssauce

MOULES MARINIÈRES
Dampede blåmuslinger i hvidvin og smør vendt med masser af urter, hvidløg og creme double

Tilbehør

NYE KARTOFLER | 35 kr.
Nye kartofler vendt med smør og persille

GRØN SALAT | 35 kr.
Grøn salat med asparges, skalotteløg og urtepesto

FRITTER | 35 kr.
Pommes frites med urtesalat

HVIDE ASPARGES | 35 kr.
Grillede hvide asparges med vesterhavsost og mandler

Saucer & dips

BEARNAISE | 35 kr.

URTEPESTO (VG) | 25 kr.

RØDVINSSAUCE | 35 kr.

Desserter

BOUNTY SUNDAE (VG)
Cremet kokosis, Valrhona chokoladesauce og ristet kokos (vegansk)

RABARBERKOLDSKÅL
Koldskål med rabarber, kammerjunkere og citroncurd

RØDGRØD MED FLØDE
Madklubbens rødgrød med friske og syltede bær, estragonsukker, brændt hvid chokolade – hertil vaniljefløde

Børn - 75 kr.

BØRNEBURGER
Okseburger i blød brioche med ketchup, tomat og salat

BØRNEBYGOTTO
Cremet bygotto med ærter og asparges

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.