Selskabsmenu Madklubben Grill København Efterår 2019

For grupper á 10 personer eller derover. Gældende fra 3. september – 11. november 2019.

Vælg vores populære menupakke til hele selskabet, eller sammensæt Jeres egen menu ud fra listen længere nede.

For selskaber på 16+ personer skal vi bede om der bestilles samme menu til alle gæster i selskabet

Vi tager naturligvis hensyn til gæster med allergier eller særlige kosthensyn

Menuen skal bestilles senest 7 dage før ankomst. 

Menupakker

Menuen skal vælges af hele selskabet. Vi tager naturligvis højde for allergier og kostrestriktioner

Filtreret vand m/u brus ad libitum er inkluderet i priserne

 

FAVORIT 1 – 325 kr. pr. person 

Snacks | Rørt kalvetatar | Striploin | Ferrero Rocher-sundae

FAVORIT 2 – 400 kr. pr. person 

Snacks | Kartoffelsuppe | Rib eye | Skovbær-panna cotta

FAVORIT 3 – 575 kr. pr. person 

Snacks | Forårsrulle med hummer | Mørbrad | Cantal | Brownie

Vin til middagen?

Vores vinmenuer kan tilkøbes både til vores menupakker ovenfor eller til en menu, I selv sammensætter længere nede.
Vinmenuer skal som udgangspunkt vælges af hele selskabet og være ens.

185 kr. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin & 1 kop sort kaffe eller te

300 kr. 1 glas hvidvin, 2 glas rødvin, 1 glas dessertvin & 1 kop sort kaffe eller te

400 kr.  Velkomstcocktail, 1 glas hvidvin, 2 glas rødvin, 1 glas dessertvin & 1 kop sort kaffe eller te

Sammensæt selv

Vores koncept

3 retter  |  fra 325 kr.
1 forret  |  1 hovedret  |  1 dessert
vær opmærksom på tillæg på enkelte retter

Prisen inkluderer filtreret vand m/u brus under middagen

Forretter

RØRT KALVETATAR
Sprød jordskok, kantarelmayonnaise og karse

KARTOFFELSUPPE (V)
Porreolie, bagt kartoffel og hasselnød
Tilføj stegt kammusling til + 25 kr.

GRILLET TUN +25 kr.
Avocadocreme, sesam, sprød ris og soya

CÆSARSALAT
Hjertesalat, Cæsardressing, sprødt kyllingskind, parmesan og croutons

TASKEKRABBE
Lagt på vaffel, rygeostcreme med estragon, syltede bøgehatte og saltet kål

HUMMER +50 kr.
Stegt forårsrulle med hummer, hoisinmayonnaise, grillet lime og & frissé

Hovedretter

Vi glaserer vores bøffer med italiensk “lardo”-svinefedt, brunet smør og hvidløg.
Alle bøffer steges medium. Ønskes en anden stegning, bedes dette oplyst.
Alle hovedretter serveres med fritter og grøn salat samt bearnaise og cremet pebersauce.

STRIPLOIN
250g, Uruguay, kornfodret

MØRBRAD +75 kr.
250g, Danmark, græsfodret

RIB EYE +75 kr.
325g, Danmark, kornfodret

LAMMECULOTTE
250g, Grillet og med persillegremoulata

1/2 GRILL KYLLING
400g friteret dansk kylling med Karl Johan remoulade

CHEESEBURGER
200g dansk okse lagt i brioche bolle med trøffelmayonnaise,
grillet tomat og syltet løg samt cheddar

KORNOTTO (V)
Perlebyg vendt med svampe og mascarpone med persilleskum og parmesan

1/1 HUMMER +125 kr.
Ca. 350g grillet med rosmarin, smør og grillet citron

GRILLET LAKS
150g grillet laks med kantarelpesto

Toppings til din hovedret

Stegt kammusling – 25 kr.

Plukket taskekrabbe – 25 kr.

1/2 kogt hummer – 100 kr.

Sommertrøffel – 50 kr.

Stegt marv – 25 kr.

Stegt foie gras – 50 kr.

Tilbehør

Fritter med urtesalt

Chili fritter

Trøffel fritter +15 kr.

Løgringe med eddikepulver

Kartoffelpuré rørt med trøffel og sprød jordskok +15 kr.

Svampe med urter og citron

Grillede bønner med bacon og skalotteløg

Blomkål med mandler

Cæsarsalat med parmesan og croutons

Grøn salat med miso/sesam dressing

Ekstra tilbehør +35 kr. pr. stk.

Sauce

Til kødet

Béarnaise – serveres lun
Sauce Choron – serveres lun
Cremet pebersauce – serveres varm
Svampe sauce – serveres varm
Trøffelmayo – serveres kold

Til fisken:

Japansk mayo med sesam– serveres kold
Béarnaise – serveres lun

Ekstra sauce +25 kr.

Dessert & ost

FERRERO ROCHER-SUNDAE
Hasselnøddeis, nutellacreme, chokolade og crunchy pearls

CHOKOLADEBROWNIE + 25 kr.
Cremet chokoladebrownie med æblechips, æblecreme og karamelflager

SKOVBÆR-PANNA COTTA
Marineret bær, sprød tapioka og hvid chokoladeskum

SORBET
Spørg jeres tjener om dagens sorbet

CANTAL
Med smørstegt rugbrød og sødt

Har du fødevareallergi(er)? Hiv fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen.

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr.
 For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr
.