Kalenderen viser endelig forår – mød frk. Sommer fra Madklubben!

Kom med til København V! Vi har nemlig fået en hyggelig snak med en af vores rare restaurantchefer, som gør dig klogere på menu, en god dag og fremtiden på restauranten. Tag godt imod Isabella Sommer Fjerbæk – i årets første forårsmåned! Hvilket sted skal vi blive klogere på i det her interview? “Det er […]

Fra KBH til Aarhus: Simon Skov er vores nye restaurantchef på havnen!

Vi er taget til Jylland, og vi er havnet i Aarhus. Her skal vi nemlig møde en af vores kollegaer, som fortæller om sit job. Tag godt imod Simon Skov! Hvilket sted skal vi blive klogere på i det her interview?  “Det er Madklubben Aarhus – ‘smilets by’, og derved smilets madklub!” All right – […]

En rar inspektør taler ud: Mød Mikkel Smedegaard fra FOOD CLUB

I dag skal vi et smut til Nørrebro, hvor vi finder FOOD CLUB. Her flyver fade, skåle og lækkerier i en lind strøm, for konceptet er enkelt og særdeles velsmagende: Et tag-selv-bord med fristelser, som har fokus på økologi, det grønne, frilandskød og drikkevarer (og is!) ad libitum. Er der mere at fortælle? Det kan […]

Mød Nanna Thor – en særdeles selskabelig kvinde

Nanna – kan du ikke lige fortælle, hvem du er, og hvordan du er havnet hos Madklubben? “Det kan du tro! Jeg hedder Nanna, er 26 somre og er født og opvokset i Vildbjerg, som er en lille provinsby uden for Herning. Jeg flyttede til København for 7 år siden, hvor jeg troede, jeg skulle […]

Dobbeltinterview: Daniels sommerferiejob blev til en fremtidsdrøm i Madklubben

Nogle gange går det ikke helt, som man forventer. Dette er tilfældet for Daniel O’Connor, der har sin daglige gang i køkkenet på Madklubben Aarhus. Havde man spurgt ham for et par måneder siden, hvad hans fremtidsvisioner var, havde svaret været et helt andet, end det er i dag! Hej med jer, drenge. Peter – […]