Velkommen til Hanzō

Hanzō er Madklubbens asiatiske gastrobastard, der hverken går op i landegrænser, regler eller traditioner. Han blander lystigt gadekøkken- og gourmetinspirationer lige fra Japan over Kina til Thailand, Cambodja, Vietnam, Indonesien, Laos og videre ud i verden. Du finder Hanzō på Værnedamsvej i smørhullet mellem Vesterbro og Frederiksberg, hvor vi byder velkommen til en fyrig og farvestrålende restaurantoplevelse.


 

Se billederne af Hanzō: Her er Madklubbens nye asiatiske restaurant på Værnedamsvej

Se billederne af Hanzō: Her er Madklubbens nye asiatiske restaurant på Værnedamsvej

Tirsdag den 19. september går det løs: Efter 8 måneders dvale genopstår vores asiatiske smeltedigel af en uimodståelig gastrobastard i nye lokaler på skønne Værnedamsvej mellem Vesterbro og Frederiksberg. Hanzō er tilbage!

Fra oktober 2014 til januar 2017 kunne man som gæst nyde et 13-retters måltid til små penge på Hanzō ved søerne på Nørrebro. Nu har restauranten endelig fundet et nyt hjem og indrettet sig med pangfarver, veloursofaer, zebratriber, svungne trælamper og ikke mindst masser af lækker mad.  Du kan atter nyde en 13-retters ”Hanzō Experience” med alle menukortets 13 elementer for kun 375 kr. Rækker sulten ikke til det helt store gilde, kan du nøjes med at bestille én eller flere af retter à la carte.

Læs også: Her er menukortet til den nye Hanzō

Hanzō på Værnedamsvej får plads til 80 gæster fordelt i forhuset mod gaden, samt i baghusets ”hemmelige” lokaler, der tidligere har fungeret som kølerum for stedets hedengange slagterforretning. Ligesom en tur gennem sydøstasiens kulinariske baggyder tager Hanzō dig med på en uventet rejse midt i København – en rejse i krydsfeltet mellem gademad og gourmet.

Hanzō har i den første periode kun åbent til aften, men udvider med frokost og morgenmad senere på året. Book bord til dit næste besøg hos Hanzō ved at klikke her.

Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej Hanzō Værnedamsvej

13 retter for 375 kr: Her er menukortet til den nye Hanzō

13 retter for 375 kr: Her er menukortet til den nye Hanzō

Vi har været gode til at fastholde spændingen, men nu skal I ikke vente længere. Menuen for Hanzō er landet, og den har været al ventetiden værd!

Når vi slår dørene op tirsdag d. 19. september, kan du glæde dig til at sætte tænderne i det bedste fra asiatiske lande, du normalt kun kan drømme dig til på en regnfuld dansk efterårsdag. Japansk, vietnamesisk, thailandsk, kinesisk eller indonesisk? You name it – we got it!

Vi nyder at bryde reglerne og slå os løs i køkkenet. Dog ved vi også, at genkendelighed er key, og derfor kan du på vores menu finde de bedste elementer lige fra gadekøkken til gourmet i en ny fortolkning. Hvordan lyder sprøde gyoza med braiseret svinebryst, forfriskende yuzu-fromage med nøddecrumble og ananas eller friske ruller med krabbe og kimchivinaigrette for eksempel?

Menuen er bygget op à la carte, så du efter eget ønskekan udvælge dine favoritter til fair priser. Alternativt kan du teste The Hanzō Experience og slå dig løs med alle 13 retter til en favorabel pris à 375 kr. Retterne serveres delevenligt ved bordet og indbyder til en aften i godt selskab med nærvær og fænomenale smagsoplevelser.

Du finder Hanzō’s menukort lige her. Book nemt og hurtigt dit bord online ved at klikke her.

Hanzō åbner den 19. september – nu kan du booke bord

Hanzō åbner den 19. september – nu kan du booke bord

Brikkerne begynder at falde på plads, og det samlede billede af Hanzō på Værnedamsvej begynder at tegne sig: En asiatisk smeltedigel med alt det bedste fra Fjernøsten iscenesat som en elegant farveeksplosion, der emmer af gadekøkken og gourmet på én og samme tid. Reglerne er sendt i skammekrogen, og det gælder i madlavningen såvel som indretningen.

Den officielle åbningsdato er nu også på plads: Tirsdag den 19. september 2017. Skal du være blandt de første, som besøger den genfødte Hanzō på Værnedamsvej i smørhullet mellem Vesterbro og Frederiksberg? Så kan du booke bord allerede nu. Menukortet ryger online i løbet af de kommende dage.

Klik her for at booke.

Nu er det officielt: Hanzō rykker til Værnedamsvej – forpremiere den 2. september

Nu er det officielt: Hanzō rykker til Værnedamsvej – forpremiere den 2. september

Det er 7 måneder siden, vi slukkede for riskogeren og pakkede spisepindene ned på Madklubbens asiatiske spisested, Hanzō, ved søerne på Nørrebro. Nu er vi snart klar til at åbne for flyttekasserne på restaurantens nye adresse, som bliver Værnedamsvej 14.

Ingen regler:

Allerede fra medio september 2017 kan du sætte dig til rette i den nye restaurant og nyde lækkerier som gyoza, poké, nudler og andre herlige sager. Ligesom på den oprindelige Hanzō er reglen, at der ikke er nogle regler. Vi vil lade os inspirere af hele Fjernøsten og bruge elementer lige fra Japan til Kina, Thailand, Vietnam, Laos, Indonesien, Cambodja og Korea. Så længe det smager fabelagtigt, passer det til Hanzō!

Et skarpt hold ninjaer:

I starten vil vi kun have åbent til aften, men på sigt udvider vi også med morgenmad og frokost, som det hører sig til i den stemningsfulde, lille gade, der løber mellem Vesterbro og Frederiksberg. Ved gryderne har vi holdt fast i de samme dygtige folk, der i sin tid sleb deres kastestjerner og sørgede for soja i rullen på Nørrebro. Hanzō version 2.0 vil blive ledt af køkkenchef, Claus Engelbrecht Parwini og restaurantchef, Johanne Næsby Fick.

Forpremiere til stort gademarked:

Følg med her på hjemmesiden og ovre på Hanzō’s Facebook-side, når vi arbejder med de sidste detaljer op til åbningen. Selvom restauranten først slår dørene op i midten af september, kan du allerede lørdag den 2. september komme til ”forpremiere”, når det dygtige team af kokke og tjenere deltager til årets Høstmarked på Værnedamsvej og serverer gademad, delikatesser og kølige drikkevarer til små priser på fortovet foran det kommende spisested.

 

Genåbner snart: Vind 1.000 kr. til den nye udgave af Hanzō

Genåbner snart: Vind 1.000 kr. til den nye udgave af Hanzō

Nu går der ikke længe, før vi er klar til at afsløre adressen og åbningsdatoen for Hanzō version 2.0. Madklubbens elegante men prisvenlige asiatiske gastrobastard lukkede dørene på Sortedam Dossering i starten af året for at gøre plads til vores italienske pizzapusher, Gran Torino.

Men nu rører Hanzō på sig igen, og til efteråret åbner restauranten et nyt sted i København. Indtil da, har du mulighed for at gætte på den kommende placering og vinde et gavekort på hele 1.000 kr., som kan spenderes på lækkerier inspireret af køkkentraditioner fra Japan, Kina, Cambodja, Thailand, Vietnam, Laos, Indonesien og alt derimellem.

Deltag i konkurrencen ovre på Hanzō’s Facebookside. Vi finder den heldige vinder mandag den 28. august.

Kender du vores nye kok? Så giver vi dig et gavekort som tak

Kender du vores nye kok? Så giver vi dig et gavekort som tak

Vi har fuld fart på hos Madklubbens restauranter, og alene i 2017 åbner vi 5 nye af slagsen plus en særskilt afdeling til selskaber og events. Derfor har vi brug for endnu flere hænder i vores køkkener, som er kendt og elsket for at servere fremragende mad til ualmindelig sympatiske priser.

Kender du den rette kandidat? Vi søger kokke både til vores nuværende og kommende restauranter, og som tak får du mulighed for at komme og opleve, hvordan din anbefaling klarer sig i køkkenet. Du modtager nemlig et gavekort på hele 1.000 kr., hvis det munder ud i en ansættelse. Det er en lidt anderledes måde at sige ”tak” på, men vi håber, at det virker.

Prik din kokkeven på skulderen, og få ham eller hende til at sende sin ansøgning med CV og billede til job@madklubben.dk  – husk at få personen til at nævne i ansøgningen, hvem der har anbefalet vedkommende at søge jobbet. På den måde kan du få dit velfortjente gavekort, hvis det fører til en fast ansættelse på en af vores restauranter.

Tusind tak for hjælpen – lad jagten begynde!

Vores populære loppemarked vender tilbage denne weekend

Vores populære loppemarked vender tilbage denne weekend

Lørdag den 17. og søndag den 18. juni kl. 12-16 gentager vi succesen og byder velkommen til loppemarked med et væld af fine sager.

Vi har ryddet op og ryddet ud på en lang række af vores restauranter, ligesom vi sælger ud af interiør fra de restauranter, vi har overtaget i løbet af året med henblik på åbning af nye Madklubben-koncepter. Det gælder blandt andet Bonden & Adelen i Ny Adelgade og Café Metropolitain på Frederiksberg, samt møbler og minder fra både kebabrestauranten, natklubben og selskabslokalerne i det tidligere PARK på Østerbro.

På loppemarkedet vil du kunne spare 25-75% i forhold til nyprisen på en lang række designklassikere – heriblandt Børge Mogensens ikoniske ”Folkestol” og den industrielle ”Adam”-barstol skabt af danske Frama. Mangler du en lækker lampe, kan du også finde belysning fra eksklusive brands som Gubi og Louis Poulsen.

I småtingsafdelingen vil priserne starte helt nede omkring 5 kroner, når vi rydder ud i alskens slags glas, tallerkener, kaffekopper, syltetøjskrukker, bestik, skåle og fade. De endelige priser vil først blive afsløret på dagen, men vi lover, at der vil være lækre loppefund for enhver pengepung. Det er først til mølle, og alle køb skal tages med øjeblikkeligt, ligesom vi heller ikke sætter ting til side. Du kan til loppemarkedet betale med kontanter eller kreditkort.

Loppemarkedet finder sted i det gamle posthus i Dronningens Tværgade 21, hvor vi til efteråret åbner den mellemøstlige restaurant Bazaar. Meld dig til eventet ovre på Facebook, hvor vi vil sørge for updates på varer, priser og køens længde både før og under loppemarkedet.

Gode minder: Hanzō stråler i ny ungdomsserie på DR

Gode minder: Hanzō stråler i ny ungdomsserie på DR

Screendump: dr.dk / Good Company Films

4 måneder er gået, siden Madklubbens asiatiske gastrolømmel i januar 2017 lukkede dørene på Sortedam Dossering på Nørrebro for at gøre plads til sin pizzaglade nabo, Gran Torino. Vi kan glæde hardcore Hanzō-fans med, at vi snart er klar med nyt omkring, hvor og hvornår restauranten genopstår i København.

Indtil da kan du få et godt gensyn med de stemningsfulde lokaler ved søerne, som tilbage i 2016 dannede kulissen om en på alle måder tåkrummende optagelse til DR3’s seneste ungdomssatsning, webserien ”YES NO MAYBE”. Se med, når hovedperson og serie-dater, Mads, bliver sat til vægs af den sultne feminist, Jospehine, mens der indtages fiktive retter fra Hanzō’s køkkenchef, Claus, og Madklubbens PR-chef, Kaspar, agerer småkikset tjener.

Hvis du vil grine med, når Tinder-generationen bliver spiddet, kan du med fordel streame hele serien, som består af 8 afsnit à 15 minutters varighed ovre på dr.dk. Er du særligt nysgerrig på scenen i Hanzō’s lokaler, starter den i afsnit 5 ca. 2:30 minutter inde.

Datooversigt: Her er planerne for flytningen af Gran Torino og Hanzō

Datooversigt: Her er planerne for flytningen af Gran Torino og Hanzō

Efter den store nyhed er landet om, at vi snart byder velkommen til Madklubben Nørrebro og samtidig flytter Gran Torino og Hanzō til nye lokaler, er de mere praktiske spørgsmål begyndt at rulle ind på vores kontor: Kan vi nå at spise Hanzō, inden den lukker? Hvornår åbner Madklubben Nørrebro? Er Gran Torino snart klar i de nye lokaler?

Vi ved af erfaring, at tidsplaner for store byggeprojekter som disse, har det med at ændre sig lidt undervejs. Vi forbeholder os derfor retten til at ændre i nedenstående uden varsel. Men indtil videre regner vi med, at disse datoer holder stik:

  • Madklubben Nørrebro: Åbner på Sortedam Dossering 7C den 6. februar 2017.
  • Gran Torino: Har sidste åbningsdag på Sortedam Dossering 7C den 31. december 2016 og genåbner på Sortedam Dossering 5 den 3. februar 2017.
  • Hanzō: Har sidste åbningsdag på Sortedam Dossering 5 den 21. januar og genåbner på et endnu ukendt sted i Indre By i foråret 2017.

Se den vilde video: Drone filmede nytårsfyrværkeriet over vores restauranter

Se den vilde video: Drone filmede nytårsfyrværkeriet over vores restauranter

2017 blev budt velkommen med et brag på Nørrebro, hvor tusindvis af mennesker var samlet på Dronning Louises Bro og langs søerne for at se nytårsfyrværkeriet lyse nattehimlen op. For gæster, der havde indtaget den sidste middag i 2016 på Alabama Social, Gran Torino, Hanzō eller Bar Next Door var der dermed førsteklasses udsyn til ildkugler og regnbuebuketter lige foran restauranterne.

Topdygtige Kenneth Nguyen, der er blevet kendt for sine smukke Instagram-billeder af København, kastede sig ud i at teste sin nye drone, netop som 2016 blev til 2017 ved midnat. Det er der kommet en vanvittig smuk video ud af.

Se den på Youtube her:

Disclaimer:  Vi gør opmærksom på, at Madklubben på ingen måde har arbejdet sammen med Kenneth Nguyen omkring tilblivelsen af videoen. Den deles udelukkende grundet vores begejstring over de smukke billeder, og fordi vores restauranter ved et tilfælde kan ses på videoen.